宜佳酒店管理机构质检奖惩条例

1、宜佳酒店管理公司总店规章制度及奖惩规定（试 行）为了加强酒店管理，规范运行程序和管理制度，提高各级员 工的自我约束能力；以及提升软件、硬件的水平，特制定总店规 章制度及奖罚规定。未尽事项由各分店自行补充。如分店规章制 度及奖罚规定与总店规章制度及奖罚规定有冲突，以总店规章制 度及奖罚规定为准。第一条 仪容、仪表规定及处罚：1 不按规范要求着工装、穿工鞋、系领带、领结、戴帽、佩带工号牌，每违规一项次，罚款 10 元。2 在工装外着其他服装或内衣领、边、袖露出工装外等不规范着装，每违规一项，罚款 10 元。3 上班时所穿工装不整洁，罚款 10 元。4 员工按规定着发，头发不得染怪异颜色，男员工不留

2、胡须、耳发，女员工需化淡妆，违者每项次罚款10 元。5 留长指甲、染指甲，罚款 10 元。6 上班时，言行举止、精神状态未达到酒店要求，如：大声喧哗、靠墙、 叉腰、掏耳朵、 挖鼻孔、 行走不正规、 愁眉苦脸等，违者每项次罚款 10 元。7在上班时间配带手机、耳机等现代通讯工具，罚款 10 元（主管以上管理人员、特殊岗位除外） 。8 在工作时间嚼口香糖或吃零食，罚款 10 元。 第二条 有关违反劳动、工作纪律的处罚1 员工迟到、早退、上下班不打卡、代打卡按各酒 店考勤制度处罚。2 员工在上班时间离店或无故脱岗 30 分钟以内者， 罚款 2050元， 30 分钟以上按旷工处理。3 当班时间干私活、

3、看小说、杂志、报纸等，罚款 1020 元。4 因事、因病缺勤而未按请假程序、权限请假者， 一律以旷工论处。5 参加会议迟到 5 分钟罚款 10 元，迟到 10 分钟罚 款 20 元，无故不参加会议以旷工论处。在开会时手机、 BP 机需关机或调至振动状态，违都罚款 20 元。6 未经部门经理同意擅自换班，各罚款 1020 元。7 上班时间打牌、打麻将，按旷工论处。8 向客人索取小费、物品，除全部归还所得钱物外， 另处罚款 100500 元。9 丢弃酒店物料、空酒瓶、包装箱、未报损的布草、 玻璃器具及酒店要求回收的废旧物料等，罚款 20100 元。10 服务员当班时，未经上级主管批准擅自会客，或

4、下班后与其他当班员工闲聊或在营业场所闲逛。罚款 1050 元。11 非紧急情况，主管以下员工使用客用电梯，罚款第三条 礼节、礼貌、礼仪不规范的处罚1 话务员接转电话不使用或未完全使用规范标准用 语，罚款 20 元。一般员工接听电话不称呼“您好”及不报 岗位名，罚款 5 元。2 员工遇到上司不主动礼貌招呼，罚款 5 元。3 员工在营业区域、参加会议和对客服务时不使用 普通话，罚款 10 元。4 违规使用客用设施，不使用指定的员工通道，罚 款 10 元。5 在工作场所高声喧哗，罚款 10 元。6 在酒店区域内遇到客人，不主动微笑、问候、侧 身让道，罚款 10 元。7 在对客服务时，不按酒店规定使用

5、规范的服务用 语、致词，如在餐厅包房不致欢迎词，进入棋牌室、客房服 务不通报等，罚款 10 元。8 在岗时，电话铃声响三声后不接听，罚款 5 元。9 在客人之前挂断电话，罚款 5 元。10 进入上司办公室前不敲门或未经同意擅自进入， 罚款 510 元。11 在工作场所或面客摆弄头发、整理着装等，罚款 510 元。12 在工作场所或面客时扑粉化妆、整理鞋袜，罚款510 元。13 在工作场所对上司、同事使用不规范称呼，如不称“王经理”、“李主管”而称“王哥”、“李姐”、“李冰 等， 罚款 510 元。14 接打电话时用语不规范，或态度不好，或恶语伤 人，被客人投诉或员工举报，罚款 1050 元。1

6、5 迎宾员不主动为客人引路、 招电梯，罚款 510 元。16 不礼貌地高声与客人、 上司、同事对话，罚款 1020 元。第四条 工作、服务不达标的处罚1 工作、服务不主动、热情、耐心、周到，一旦被 投诉，罚款 1050 元。2 收银员、总台接待、商务中心文员不按服务程序 操作，引起客人投诉，罚款 10100 元。如给酒店造成经济 损失，应按责任大小进行赔偿。3 少收或超收客人消费金额，当事人除赔偿或退还 少收或超收金额外，另处 50100 元的罚款。4 故意隐瞒客人投诉，情节较轻，罚款 20200 元。5 所有电脑操作人员，不按电脑操作程序、规范操 作，造成系统瘫痪，根据情节和后果，酌情赔偿经

7、济损失。6 当值服务员不认真检查客人消费后房间房态而导 致房间物品缺损，须按进价赔偿。7 采供、工程等支持部门员工因工作不及时、不认 真，工作失误，影响营业部门的正常经营而被投诉，经查属 实，罚款 10100 元。8 员工未按规定关闭门窗、灯光、空调、水、电、 气、电脑等情况之一者罚款 10 元，由此造成严重后果，须 承担相应的经济责任。9 管理人员越权打折， 罚当事人、收银员各 50 元外， 处当事人打折差额的 15 倍罚款。10 服务员不按标准摆放物品、用具等，有漏放、错 放、多放情况之一者，罚款 5 元。11 向客人、员工提供的食品未达卫生标准，情节较 轻而未造成严重后果者，处罚责任人或责任单位负责人 100200 元罚款，造成严重后果者，除承担相应的经济、法 律责任外，处罚责任人或责任单位负责人 2001000 元的罚款。12 工作不负责任或违反布草洗涤操作规程，造成布 草变色、损坏等，处 20200 元罚款。13 工作不负责任或违规操作，造成产品（如菜品） 损失或原料浪费，处 20200 元罚款。14 各级员工接受上级指令任务，在规定时间内或超 过八小时不向上级复命的，每次处 1050 元罚款。15 营业部门因工作不及时、不认真、管理不到位等 情况，造成工