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1、第i页牛肉盖浇饭怎么做呢在日常生活中，我们家庭主妇做饭的时候， 常常会遇到米饭 剩下不知道怎么处理的情况， 通常放到第二天，家人都不会愿意 吃剩下的米饭，下面，给大家介绍一种不浪费米饭的方法-牛肉盖浇饭，只要你学会了它，保证再也不用发愁剩饭怎么处理 了，下面让我们一起来学习一下牛肉盖浇饭的做法。1.白米用水淘干净，放蒸笼蒸熟。2.准备其他食料，蔬菜切丁，牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下3.准备好食材以后，先把牛肉丁在油锅里翻炒一下第2页4.炒至牛肉颜色变深时，放入胡萝卜翻炒。5.再放入洋葱丁翻炒6.最后放入黄瓜丁7.翻炒几下，加入水，放入调料，盖上锅盖闷煮一下，出锅前加入玉米粒8.米饭蒸熟以后，

2、稍微晾一下。然后拿一个小碗，把米饭装 满，压实，把压实的米饭倒扣在盘子里。米饭的形状就出来了。9.在米饭上浇上牛肉卤汤即可。再介绍一种做法：1.牛肉用开水烫一下后切片第3页2.切姜丝，用适量的生粉，酱油，盐，少许生油腌制牛 肉片。腌制半个小时到四十分钟左右3.牛肉腌制期间，把西兰花切好，用水泡洗。4.用小锅煮开一锅水后把西兰花放进去烫熟，变色后变软就行。大家可以根据软硬喜好来调节煮西兰花的时间。5.倒油进炒锅中热锅，随后将腌好的牛肉倒入锅内大火 翻炒。一定要大火噢！炒得差不多后，如果牛肉不出水的话就请 加一点水，如果牛肉出水的话就拿锅盖盖住，焖煮几分钟，稍后 揭开盖子收汁。时间一定要掌握好，小心不要炒老了。6.最后用平底锅煎一个七分熟的鸡蛋。7.将煮好的西兰花沥干水后放到大碗一边，炒好的牛肉放在另外一边，最后在米饭上再铺上煎好的鸡蛋就大功告成。第4页8.最后，把牛肉卤汤浇在米饭上就可以吃了。还有一种方法：1、大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。2、牛肉丝、鳝丝过油，加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒，加酱 油、白糖、绍酒、味精、鸡汤，勾芡浇盖在米饭上即可。告诉你一个小诀窍：1、米饭软硬要适度。2、盖浇汁味要浓厚你学会了吗？亲爱的妈妈们，其实，做饭也是一门艺术，更 是一门技术。 我们不但要做的好吃， 而且要好看， 那就是色、香、 味俱全。第5页让我们的

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