《商务礼仪》课程标准

1、商务礼仪课程标准课程编码：电子商务、 市场营销、课程类别：职业技能课授课单适用专业：会展服务与营销、医药营销位：商贸系学时：72编写执笔人及编写日期：王蕾2012.10.3审定负责人及审定日期：1.课程定位和课程设计1.1课程性质与作用商务礼仪是介绍专业礼仪知识的一门应用性学科；是一门公必修的职业 技能课。商务礼仪课程的任务和作用是，通过教师的系统讲授、示范操作与训 练，使学生掌握礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧，为今后在商务活 动中塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础。1.2课程基本理念商务礼仪这门课程倡导积极主动、勇于探索的自主学习方式。特别注重 培养学生的职业能力。倡导实例

2、教学法。现代社会对高等技术人才的高、新要求 引起评价体系的深刻变化、高职课程应建立合理、科学的评价体系、包括评价理 念、评价内容、评价形式和评价体制等方面。评价既要关注学生学习的结果，更 要关注他们学习的过程：既要关注学生学习的水平，也要关注他们在教学活动中所表现出来的情感态度的变化。在高职教育中，评价应建立多元化的目标，关注 学生个性、潜能与可持续发展性。1.3课程设计思路商务礼仪课程采用课堂讲授与学生实践相结合的教学方式，在课堂教学 中，突出重点、难点，力求通过形象化的教学使学生对所学内容加深理解。使学生在全面了解现代社交礼仪的基本概念、特征、原则的基础上，掌握仪 容仪表仪态礼仪、礼貌语言

3、的运用、日常交际礼仪、餐饮礼仪及主要接待服务礼 仪的基本知识。让学生在系统学习有关商务礼仪知识的基础上，加强实践训练，在学生实践 训练活动中，充分发挥他们的参与积极性，全面提高其实际应变能力及应用商务 礼仪知识的能力。在教学中，强调以学生为主题而以教师为主导，改变过去以教师为中心的教学模式，注重学生自主学习和应用能力的培养，教学方法要灵活多样，充分调动学生学习的积极性，激发学生的学习动机，最大限度地让学生参与学习的全过程。2.课程目标2.1知识目标:（1）了解礼仪的基本知识：礼仪的概念、礼仪的发展历史、礼仪的特性，了解 世界主要国家的礼俗风情及基本的礼仪规范。（2）理解和掌握商务活动中礼仪的基

4、本原则和规范，并能正确运用所学的礼仪知识，分析实际商务活动中的社交问题，并能提出解决的办法。2.2能力目标：（1） 培养学生理解、宽容、谦逊、诚恳的待人态度（2） 培养学生是非分明、与人为善、助人为乐的做人品行（3） 培养人们庄重大方、热情友好、谈吐文雅、讲究礼貌的行为举止。2.3情感目标帮助学生体验商务礼仪这门课程学习和活动中的成长与快乐，使他们认识到礼仪无论对于商务活动还是生活实际都是必不可少的。提高学生的商务活动安排、社会交往、实际操作能力和表达、控制、应变能力，能正确组织和从事各种商务活动。3.课程内容与要求按照专业课程目标和涵盖的工作任务要求，确定课程内容和要求，说明学生应获得的知识

5、、技能与态度。表述中，更多采用“能或会+程度副词+操作动词+操作对象”的格式项目子项目（子情境）学习内容（具体 工作任务）基本要求教学方法与 手段总 课时理论 课时实 训课 时1.1.认（1 1 ）礼仪的起源与发展（1 1）商务礼仪的含义了解礼仪的起源和发展历 程；掌握礼仪的定义， 理解 礼仪的特性、内容与社会功讲授法、任 务驱动教学 法。课堂提4 42 22 2知礼仪（2 2）礼仪的含义与基础知识（2 2）商务礼仪的特点和原则能；掌握商务礼仪的含义、特点、作用和原则。问。（3 3 ）商务礼仪的内涵2.2.商 务人 员形 象塑 造（1 1 ）个人礼仪知识储备（1 1）仪容礼仪（2 2）仪表礼仪

6、（3 3）着装礼仪了解个人礼仪的基本特征、 修养的标准、培养和意义； 掌握仪容礼仪、仪表礼仪、 仪态礼仪特别是着装礼仪的 相关要求。讲授法、任 务驱动教学 法、直观演 示法、练习 法，引导互 动式，边讲边练，边练 边辅导10104 46 6（2 2）妆容设计（3 3）服饰设计（4 4）举止设计3商务交往礼仪规范（1 1 ）认知社交礼仪（1 1）介绍礼仪（2 2）握手礼仪（3 3）名片礼仪了解会面礼仪和交谈礼仪的 基本知识；掌握称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、 名片 礼仪的相关要求。讲授法、任 务驱动教学 法、直观演 示法、练习 法，引导互 动式，边讲边练，边练 边辅导8 82 26 6（2 2）

7、会面礼仪（3 3）交谈礼仪4.4.商务人员职场礼仪法则（1 1 ）办公室礼仪（1 1）通信礼仪（2 2）会客礼仪（3 3）谈判过程中的礼仪（4 4）会议座次排 列礼仪（5 5）商务接待礼仪（6 6）签约礼仪（7 7）庆典礼仪（8 8）开幕礼仪掌握办公室中的礼 仪规范，包括环境、通信、会客、人际关 系等方面；掌握商务 活动中的谈判礼仪，谈判前的准备、谈判过程礼仪和谈判后讲授法、任 务驱动教学 法、角色扮 演法，引导 互动式，边 讲边练，边练边辅导8 86 62 2（2 2）谈判礼仪（3 3 ）接待与拜访礼仪（4 4）会议礼仪（5 5）仪式礼仪礼仪；掌握掌握会议 筹备、 会议期间和会 议之后的礼仪

8、， 以及 几种常见会议的会 议座次排列和应邀 参会的礼仪要求掌 握商务接待、 拜访以 及在此过程中产生 的馈赠行为所应遵 循的礼仪； 掌握签约 仪式礼仪、 庆典仪式 礼仪、剪裁仪式礼 仪、幵幕仪式礼仪和 交接礼仪的具体内 容及要求。5.5.求职 礼仪 技巧运用（1 1 ）求职礼仪知识储备（1 1）择业应聘前 的准备（2 2）求职信礼仪（3 3）网上求职礼 仪（4 4）面试的基本 礼仪（5 5）面试的答问技巧了解求职礼仪的作用及原 贝 U U，做好求职前的准备工作， 灵活掌握和运用不同的求职 方式；了解面试的主要方式 及面试中测试的方法；掌握 面试的基本礼仪、面试时的 答问技巧及面试时的讨价技

9、巧。讲授法、任 务驱动教学 法、角色扮 演法，引导 互动式，边 讲边练，边练边辅导8 84 44 4（2 2 ）做好求职准备（3 3 ）求职方式及其礼仪（4 4 ）面试礼仪与技巧6.6.方（1 1 ）行进中的位次礼仪（1 1）平面行递的位次礼仪掌握商务人员基本讲授法、任务驱动教学10104 46 6位 礼仪 基本 常识（2 2 ）交通工具位次礼仪乘坐小轿车 的位次礼仪会客位次礼 仪谈判位次礼 仪的位次礼仪常识， 掌 握乘坐交通工具位 次礼仪的要求；理解 会客礼仪、谈判礼仪 和签字礼仪的要求，掌握会客礼仪、谈判礼仪和签字礼仪的 方式和技巧。法、角色扮 演法，引导 互动式，边 讲边练，边 练边辅导

10、（3 3 ）会客位次礼仪（4 4 ）谈判位次礼仪（5 5 ）签字仪式位次礼仪7.7. 商务 函电 礼仪 的基 本要 求（1 1 ）日常公文礼仪（1 1）公文写作（2 2）简报写作（3 3）函的写作（4 4）请柬的写作（5 5）欢迎词的写 作（6 6）开幕词写作了解商务人员公文 函电礼仪的含义、 特 征、 分类、功能， 掌 握商务人员公文函 电礼仪的写作技巧； 熟悉文书的适用场 合和基本运用要点，掌握主要的几大类 文书的草拟、 制定和 发布。讲授法、讨 论法、读书 指导法、任 务驱动教学 法。8 84 44 4（2 2 ）商务交往文书礼仪8.8.商 务宴 请（1 1）中餐礼仪（1 1）中餐桌次及

11、 席次安排西餐桌次及 席次安排了解中餐就餐形式、中心餐 上菜顺寻；掌握中西餐桌次 及席次的安排以及中西餐就 餐礼仪。了解自助餐的就餐讲授法、任 务驱动教学 法、角色扮 演法，引导 互动式，边10106 64 4（2 2）西餐礼仪礼仪（3 3 ）自助餐礼仪（3 3） 中西餐就餐礼仪（4 4） 自助餐礼仪（5 5） 饮酒礼仪（6 6） 饮茶礼仪形式以及酒、茶、咖啡的分 类，掌握自助餐及饮酒、饮 茶的礼仪要求。讲边练，边练边辅导（4 4）酒水礼仪9.中外 民俗 礼仪（1）中国 主要节庆 及少数民 族习俗礼 仪（1）中国 主要节庆 习俗（2）外国 主要节庆 习俗了解主要节庆特点 以及少数民族的民 俗礼

12、仪； 掌握外国主 要国家的风俗习惯 和禁忌。讲授法4 42 22 2（2）外国 主要节庆 及部分国 家习俗礼 仪（3）宗教 礼仪复习2 22 20 0实践教学内容安排序号实训项目名称实训目的实训内容实训方法实 训课 时1认知礼仪实训了解企业礼仪现状选择一家企业，调杳该企业的礼仪执行现状， 并说明优势和不足。调杳分析、案例分析、小组讨论22面试服面试时服装假设学生即将参加某情景模拟2装的搭配实训搭配合体公司的面试，学生如何进行着装准备3站姿训 练实训练习站姿要求两人一组， 背对背 站立，两人的小腿、臀 部、双肩、后脑勺都贴 紧。两人的小腿之间夹 一张小纸片，不能让其 掉下。进行市场细分与 定位教

13、学做一体化24手姿礼仪训练实训商务交往中手势练习接递物品练习为他人作介绍、为对方引路等手势语教学做一体化25会面礼仪实训见面的应对学生两人一组，模拟初 次见面的两个人通过 握手、 问候、自我介绍 达到彼此的认识，并留 下美好的第一印象。情景模拟26名片礼仪实训名片的使用学生两人一组，按照名 片礼仪的要求分别进 行递送名片和接受名 片的练习。情景模拟27介绍礼仪实训如何介绍认识新人学生三人一组，其中一 人作为介绍人，按照居 中介绍的要求，介绍其 他两个人互相认识。情景模拟28接待礼仪实训接待宾客的要素1指导学生认真阅读案例及实训内容和要案例分析、调查分析法、小2求。2.分析案例主要内容 及本次实

14、训的目的。3.讲解商务接待的含 义、基本要素，迎送客 人的注意事项。4.布置实训任务。组讨论如何应对面假设你是一名毕业生，面试的试在参加XX公司的面试9答问技过程中，面试官问你以情景模拟2巧实训下几个问题，你该如何回答？如何应对面设计面试官和应聘者10应聘礼试两个角色，完成进门、情景模拟2仪实训坐下、问答、结束离幵整个环节。行进中如何安排客两人或三人一组演练11的礼仪人位次不同情形下的行进位情景模拟2实训次模拟谈谈判时位次由2组同学进行12判位次的安排模拟谈判交易，各组负情景模拟2礼仪实责礼宾人员进行座次训安排。13模拟签字仪式实训谈判签字时位次的安排2组同学模拟双边 签字仪式，完成座次、签字

15、过程、合同交换等 一系列环节。情景模拟214撰写会议通知实训学会写会议通知你单位拟召幵年底全贝大会， 请拟疋份会 议通知。情景模拟215撰写请柬实训学会写请柬你是长安贸易公 司的职员，你单位与外 资诺其亚银行举行合 资合作举行签字仪式， 现写一份请柬邀请你单位的一位大客户（某 企业董事长）来参加。案例分析、调查分析法、小组讨论216中西餐礼仪实训学会中西餐 的作词，就餐 模拟将学生分为10人一 组，由部分学生做主 人，另一部分学生为客 人进行中西餐迎客、座 次、就餐的模拟练习。情景模拟217中餐餐具摆台学会中餐餐具的摆放每2人一组，要求学生将全套中餐餐具按规情景模拟2实训范逐一摆台。18外接待

16、实训学会接待外商小王是某公司市场部 李经理秘书，该公司的 新产品畅销海外。今 天，李经理通知小王，5，10日将有3名来自阿拉伯国家的客商到 访，考察公司的情况。 请小王负责接待三位 客人。情景模拟2小计364.教学模式、教学方法与手段4.1教学模式结合市场需求，重实践教学，培养可动手实际操作的技能型人才。课程创设 模拟情景；情景与企业商务活动情况结合，策划相关仪式活动方案。组织学生参 与校内的一些礼仪活动，让学生身体力行，在应用中不断提高礼仪修养及礼仪实 践能力。4.2教学方法与手段积极探索新的教学模式和方法，在“任务驱动”教学模式下，本课程使用多种教 学方法并用具体的教学方法是：启发引导、案

17、例分析法、情境模拟、角色扮演。 不同的任务采用不同的方法，各有特点。“启发引导”法的应用教师先提出问题，启发学生思考，并主动寻找解决问题的方法，然后由教师 介绍解决问题的方法，归纳总结出一般规律或概念。“案例分析”法的应用案例教学法是指在教学中，通过分析和研究现有的案例，来解释所要讲授的 教学内容并推动教学内容的发展与完善。教师通常以实际商务活动的案例来来介 绍所讲内容，特别是列举一些因为在商务活动的组织安排上出现差错、在商务场 合礼仪规范上出现失误而导致合作失败的案例，强化学生的注意力。教师还以案 例为载体，拓展学生的视野，增长见识，例如在讲授仪容仪表礼仪时，就选讲了商务活动中不注意个人形象

18、导致的后果；在商务接待中忽视礼仪引起来访者的不 满；再如讲会议流程时， 可介绍典型的案例。“情景模拟”法的应用“情景模拟”教学法是在进行实践教学的过程中，通过设置一些商务活动的真实场景，组织学生积极参与教学的一种方法。例如在完成签字仪式教学任务时，教学地点选择在会议实训室，教师指导学生提前准备桌牌、签字本、签字笔、国 旗等道具，把会议实训室布置成签字厅的场景，在真实的场景下完成签字文本的 准备、签字厅的布置、签字厅的座次安排、签字仪式流程等技能训练。“角色扮演”法的应用“角色扮演”教学方法是在特定情境之下，让学生扮演特定组织中的有关角色，通过体验式学习演练，达到掌握技能的目的。例如在讲授商务谈

19、判场合主客双方位次安排时，就采用角色扮演的方法，学生分成小组，分别扮演主客双方以 及同一个谈判小组内的不同角色，例如总经理、翻译等，反复演练，达到学习目 的。4.3教学评价、考核的多元性要求改革考核手段和方法，加强实践性教学环境的考核，商务礼仪施行完全过程考核。考核注重学生实践中分析问题解决问题的考核，对待学习和应用上有独 到见解的学生应特别给予鼓励，综合评价学生能力。考核建议采用项目积分方式进行形成性评价，小组互评、教师评价，可在职业表现（考勤、合作等）、项目再现、案例实训、实战强化、课下自学提高等环节进行评价。每个项目的参考评价方法如下表所示：模块教学单元 教学内容考核评价 目标权重（%考

20、核方法基础模块商务人员形象塑 造妆容是否得当，仪表、仪 态是否端庄15情景模拟 角色扮演商务交往礼 仪正确的掌握微笑、称呼、 介绍、交谈、握手及名片的礼节15职场礼仪法 则掌握谈判礼仪、会议礼仪 和仪式礼仪的要求20求职礼仪:求职礼仪是否符合要求20酬宾礼仪了解与掌握中西餐的宴请 礼仪规范及赴宴的礼节20拓展模块习俗礼仪了解各国各民族的习俗礼 仪10分组进行知 识问答每个模块的参考评价方法如下表所示:评分条目配分得分被评价人知识准备10任务准备10评价日期仪容10举止15项目比重实践应用15完整性10总分实战强化15课下自学提咼10指导教师考勤55.课程实施条件5.1专任教师和兼职教师组成的具有“双师”结构特点的教学团队要求 专任教师：(1)具有良好的沟通能力和语言表达能力(2)具有课堂教学组织能力；(3)要求市场营销专业或相关专业毕业；（4）在本行业或企业工作2年以上，具有专业职业资格或相关能力；兼职教师：（1）要求在行业企业相应工作岗位工作2年以上；（2）具有丰富的实践知识；（3）具有项目教学的教学设计能力5.2教学设备和实习实训条件为了保证本课程满足职业教育学生的培养要求，培养学生的动手操作能力、 知识的综合运用