2014江苏省高中学业水平测试化学说明全解全析7化学与生活

1、总 2015江苏省普通高中学业水平测试（必修科目）说明化学解析第8版达C精简版丹阳市访仙中学殷传富选修模块化学与生活第 37 页 共 11 页主题1化学与健康测试点1了解食物中的糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物，知道它们对人体健康的意义（BI）【解析】1人体需要的营养素主要有 糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和水 六大类。例1（201124）（3）保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。人类的生命活动需要糖类、维生素、水和无机盐（或矿物质）等六大类营养物质。 【解析】2糖类（1）糖的组成（元素）： C、H、O 代表物类别分子式水解反应消化及其生理功能葡萄

2、糖单糖C6H12O6否血糖直接吸收利用，提供能量蔗糖二糖C12H22O11能水解为葡萄糖和果糖淀粉多糖(C6H10O5)n能水解为葡萄糖（2）葡萄糖、淀粉的比较。特征反应：葡萄糖： 银镜反应、与新制的Cu(OH)2反应 ；淀粉：遇I2水变蓝 。 淀粉的水解反应：(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 例2（200924）药片常用淀粉作为粘合剂，淀粉水解的最终产物是 。例3（200825）淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C6H12O6），部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式： 。【解析】（3）油脂（1）油脂的组成（元素）： C、H、O（2

3、）油脂是高级脂肪酸和甘油反应所生成的酯，包括植物油和脂肪。（3）油脂 水解 生成 高级脂肪酸 和 甘油 。（4）油脂碱性水解可以得到肥皂，称为皂化反应。例4（200825）（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和（写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。例5（200924）（1）既能为人体提供热量，又能提供必须脂肪酸的物质是。例6下列属于油脂的用途的是（）人类的营养物质；制取肥皂；制取甘油；制高级脂肪酸；制汽油ABCD测试点2了解氨基酸和蛋白质在组成、结构、性质等方面的特点（B）【解析】（1）氨基酸的组成、结构和性质特点组成：由 C、H、

4、O、N 等元素组成结构：（天然蛋白质水解得到-氨基酸）性质：既有酸性（羧基COOH）又有碱性（氨基NH2）。【解析】（2）蛋白质的组成、结构和性质特点组成：由 C、H、O、N 等多种元素组成结构：含肽键（）的天然高分子化合物性质：遇浓的(NH4)2SO4、Na2SO4等发生 盐析（物理变化）。 遇高温、紫外线、重金属盐、强酸、强碱、乙醇、甲醛等发生 变性（化学变化）。蛋白质氨基酸与浓硝酸显黄色（颜色反应）。灼烧有烧焦羽毛的气味用于区分三种纤维。例7（200723）一种二肽的结构简式为：，合成这种二肽的氨基酸是（）ABCD测试点3知道人体必需的几种常见的氨基酸（A）【解析】以下8种氨基酸人体自身

5、不能合成，必须通过食物摄入的，它们被称为必需氨基酸：缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、苏氨酸和赖氨酸等。例8（200925）（2）氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（NH2）和 （写结构简式或名称）。人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身 （填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。测试点4知道哪些常见食物中富含蛋白质和氨基酸（A）【解析】动物蛋白质：鸡蛋、牛奶、鱼、猪、牛、羊肉植物蛋白质：豆类、小麦、花生、大米例9（201225）（3）某种食品的配料标签如图所示。配料：小麦粉、淀粉、鸡蛋、棕榈油、碳酸氢钠、苯甲酸钠该配料中，富含蛋白质

6、的物质是，富含油脂的物质是。测试点5了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应，如淀粉、葡萄糖、脂肪、蛋白质等的消化和吸收（BI）【解析】(C6H10O5)n淀粉+nH2O nC6H12O6葡萄糖C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O +能量 例10（200825）（1）油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 （写名称），进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料。例11（201024）（1）蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为 （填字母）。A、葡萄糖B、氨基酸C、脂肪酸例12（201324）（2）糖类、油脂、蛋白质都能为人体提供能量，等质量的上

7、述物质提供能量最多的是；请写出葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式。测试点6知道常见的几种维生素及其主要来源、摄入途径（A）测试点7了解常见的维生素在人体中的作用（BI）【解析】1常见的几种维生素的来源及作用名称用途摄入途径VC防治坏血病新鲜蔬菜和水果VA防治夜盲症、干眼症胡萝卜、鱼肝油VD促进钙离子的吸收，防止佝偻病鱼肝油、牛奶等例13（200820）下列食物中富含维生素C的是（）A食用油B蔗糖C西红柿.D鸡蛋例14（200924）（1）人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是。例15（201024）（1） 维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg

8、的维生素C。下列物质含有丰富维生素C的是 （填字母）。A、牛肉B、辣椒.C、鸡蛋测试点8了解维生素C的重要性质（B）【解析】维生素C又称 抗坏血酸 ，有较强的 还原 性，可将I2、Fe3+ 等还原。维生素C易溶于水 ，易被 氧化 ，遇热 易分解 。因此，烹饪富含维生素C的蔬菜等食物时，要注意 防止VC的损失 。例16（200724）A维生素C的结构简式是，它的分子式是 。由于它能防治坏血病，又称为 。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有 性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是 ，说明维生素C具有 性。例17（200722）下列关于糖类

9、、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（）A它们的组成都含有C、H、O、N等元素B在一定条件下，它们都能发生水解反应C人体需要的二十多种氨基酸，都可以通过人体自身合成D油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素.测试点9知道人体所需的常见微量元素及其主要来源和摄入途径（A）测试点10认识微量元素对人体健康的重要作用（B）测试点11认识营养均衡与人体健康的关系（B）测试点12了解合理摄入营养物质的重要性（BI）【解析】（1）人体所需的常量元素有：H 、C、N、O、Na、Mg、P、S、Cl、K、Ca共11种，在120号元素中。（2）人体所需的常见微量元素有：Fe、Zn、I、F等（3）典型元素

10、对人体健康的重要作用（4）合理摄取人体必需元素，各种必需元素在人体中的含量都有一个最佳范围，过高过低都对人体健康不利。例18（200718）下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是（ ）AHBOCFe.DNa例19（200924）（1）人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是 。例20（201024）（1）青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是 （填字母）。A、碘B、铁C、钙测试点13知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用（A I）【解析】常见的食品添加剂有： 着色剂、发色剂、 疏松剂 、 调味剂 、 防腐剂 。添加剂组成性质、作用及合理使用着色

11、剂天然色素（叶绿素等）人工色剂（胭脂红等）给食品着色发色剂亚硝酸钠与食品发生化学反应，呈现良好颜色；会致癌；过量会中毒。 疏松剂NaHCO3、复合疏松剂2NaHCO3 Na2CO3+ H2O+CO2调味剂食盐、糖、味精、醋等味精不可长时间加热防腐剂苯甲酸钠、山梨酸钾等防止食物腐败变质，不可过量例21（200824）某肉制品包装上印有相关配料：精选瘦肉、食盐、亚硝酸钠、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是 ，属于发色剂的是 ，属于防腐剂的是 。测试点14通过实例知道某些药物的主要成分和疗效（AI）【解析】常见药物的主要成分和疗效常见药物主要成分疗效抗酸药胃舒平：又名复方氢氧化铝胃得乐：碳酸镁三硅酸镁：M

12、gO3SiO2治疗胃酸分泌过多Al(OH)3+3HClAlCl3+3H2OMgCO3+2HClMgCl2+H2O+CO2解热镇痛药阿斯匹林：又名乙酰水杨酸使发热病人的体温降至正常，并缓解疼痛消炎药抗生素：青霉素合成抗菌药：磺胺类药物抑制某些微生物（如细菌、真菌、放线菌等）生长，或能杀灭某些微生物例22（200819）人生病时要合理用药。下列药品与其作用相匹配的是（）A氢氧化铝：中和过多胃酸.B阿司匹林：消炎抗菌C青霉素：解热镇痛D医用碘酒：人体补碘例23（201124）（3） 阿司匹林具有 作用。长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸（）可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打（NaH

13、CO3）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：+ NaHCO3 +H2O+CO2。测试点15知道安全用药常识和医疗保健的重要性（A I）【解析】1非处方药（OTC）：可在柜台上买到的药，无需医生处方 处方药（Rx）：凭医生处方才能购买使用的药。【解析】2合理用药：遵照医嘱或按药物说明书使用药物例23下列说法正确的是。虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用.随着药物的普及，生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院服用阿司匹林后出现肠道反应不是中毒的表现，是正常的药物反应，当出现中毒后应立即停止服药，并静脉注射NaHCO3溶液.使用青

14、霉素时，不用进行皮肤过敏试验直接静脉注射阿司匹林肠溶片最好在饭前服用，以增强疗效。例24BaCl2剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是（）AAgNO3BCuSO4CNa2CO3DMgSO4.主题2生活中的材料测试点1知道生活中的常用材料及其主要类别（A）例1（200823）下列说法错误的是（）A钢板镀锌可以防止锈蚀B羊毛、蚕丝、棉花的主要成分都是纤维素.C高纯石英玻璃可用来制造光导纤维D生铁和普通钢都是铁碳合金测试点2知道化学是生活中常用材料发展的基础以及化学科学对提高生活质量的积极作用（A）【解析】新材料的研究合成需用化学知识；材料的使用保护需用化

15、学知识；能源、材料和环保离不开化学测试点3了解居室装修材料的主要成分及其作用（B）测试点4知道居室装修材料可能对居室环境造成的影响（AI）【解析】天然大理石（其主要化学成分是 ）可能含有 Rn ，会产生 性污染，家居装修材料、家用电器壳体的合成有机材料可能会产生 、 苯 等致癌性气体。例2（201024）（2） 居室装修所使用的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是。测试点5认识金属与合金在性能上的主要差异（B）【解析】（1）合金是指 两种或两种以上金属（或金属与非金属）熔合在一起的具有金属性能的材料 ；（2）合金的特性：合金的熔点一般于其组成金

16、属；合金的强度一般于其组成金属。例3铝合金成为我们生活中常用的装潢材料，下列有关合金的说法不正确的是（）A多数合金比单一金属有更大的硬度B多数合金比单一金属有更高的熔点.C我国早在3000年前就使用合金D新型合金有记忆合金、储氢合金等等测试点6知道生活中常见合金的组成（A）【解析】（1） 生铁 和 钢 都是铁的合金，其中生铁含碳 量较高 、而钢含碳 量较低 。（2）镁铝合金主要组成元素为镁、铝。测试点7知道金属腐蚀的化学原理（A）【解析】金属腐蚀的类型有 化学腐蚀 、 电化学腐蚀 。如钢铁在潮湿的空气中生锈就是主要发生电化学腐蚀。Fe与其中的C和电解质构成原电池，其电极反应为：负极： Fe2e

17、Fe2+ ；正极： O2+4e+2H2O4OH ；电池总反应： 2Fe+O2+2H2O2Fe(OH)2 。铁锈的形成： 4Fe(OH)2+O2+2H2O4Fe(OH)3 ； 2Fe(OH)3 Fe2O3+3H2O 。铁锈的成份为Fe2O3nH2O例4（201124）（2）合金是生活中常见的材料。某合金具有密度小、强度高的优良性能，常用于制造门窗框架。该合金中含量最高的金属为 （填元素符号）。铁锈的主要成分是 （填化学式），它是钢铁在潮湿的空气中发生 腐蚀的结果。测试点8知道金属防腐的常用方法（A ）测试点9认识防止金属腐蚀的重要意义（B）【解析】1防止钢铁腐蚀的措施有：加保护层（如涂油漆、电镀

18、金属锌、铬，包裹塑料等）；制成合金（如不锈钢等）；电化学防护（接更活泼的金属；外接电源的负极）。如在轮船的外表焊上一些锌块属接更活泼的金属的电化学防护 方法；而使铁器表面“钝化”形成一层致密的四氧化三铁薄膜的处理方法是加保护层法。【解析】2全世界每年因金属腐蚀造成的直接经济损失约达7000亿美元，我国因金属腐蚀造成的损失占国民生产总值（GNP）的4%。例5（200924）（3）行：铝可用于制造交通工具，铝制品不易生锈的原因是：；例6（201324）（3）“辽宁号”航母的服役举世瞩目。钢铁是制造航母的主要材料，钢铁在潮湿空气中易发生腐蚀。请列举两种防止钢铁腐蚀的方法：、。测试点10知道常用的硅酸

19、盐材料（水泥、玻璃和陶瓷）的主要化学成分、生产原料及其用途（AI）【解析】水泥玻璃陶瓷原料石灰石、黏土纯碱、石灰石、石英黏土反应/CaCO3+SiO2 高温 CaSiO3+CO2Na2CO3+SiO2 高温 Na2SiO3+CO2/成分硅酸盐Na2SiO3、CaSiO3、SiO2硅酸盐用途建筑材料建筑装饰、器皿、仪器陶器、瓷器例7（20104）硅是带来人类文明的重要元素之一。下列物质中主要成分是硅酸盐的是（）A陶瓷.B金刚石C水晶D大理石例8（200924）（3）住：玻璃和钢铁是常用的建筑材料。普通玻璃是由等物质组成的；例9（201024）玻璃是重要的硅酸盐产品。生产玻璃时，石灰石与石英反应的

20、化学方程式为：例10（201124）（2）玻璃是一种常用的硅酸盐材料。制备普通玻璃的原料有CaCO3、和（填化学式）测试点11列举玻璃、陶瓷制品的新进展（光导纤维、新型陶瓷等）（AI）【解析】特种玻璃：石英玻璃（SiO2），彩色玻璃（加不同氧化物呈现不同颜色），变色玻璃（含AgBr、CuO），钢化玻璃（成份同普通玻璃），镀膜玻璃光导纤维的化学成分：SiO2高温结构陶瓷：氧化铝陶瓷、氮化硅陶瓷、碳化硼陶瓷例11（200910）光导纤维已成为信息社会必不可少的高技术材料。下列物质用于制造光导纤维的是（）A金刚石B大理石C铝合金D二氧化硅.例12（201324）（3）精美的陶瓷彰显中华古代文明。青瓷

21、是中国最早发明的瓷器，青瓷表面的绿色是釉层中的价铁元素显色而成的。氮化硅是一种新型高温材料，可用于制造汽车发动机。请写出高纯硅和氮气在1300时反应制备氮化硅的化学方程式：。测试点12知道生活中常用有机高分子材料的化学成分及其重要性能（AI）【解析】（1）塑料： 生成塑料的反应类型有 加聚反应 和 缩聚反应 。 （加聚，聚乙烯） （缩聚，酚醛树脂） 可分为 热塑性塑料 和 热固性塑料 。热塑性塑料：受热软化，可反复塑制，一般能溶于有机溶剂，线性高分子（如聚乙烯）属于热塑性。热固性塑料：加工成型后变为不熔状态，如酚醛树脂。【解析】（2）纤维： 天然纤维：棉花、麻属于纤维素；羊毛、蚕丝属于蛋白质。

22、 化学纤维： 人造纤维（由天然纤维人工改造过的纤维） 合成纤维（由一些聚合物人工合成的纤维）【解析】（3）橡胶： 天然橡胶（聚异戊二烯）：物理、机械性能差，易变形，易老化。可通过 硫化处理 改善天然橡胶的性能 。 合成橡胶：通用橡胶和特种橡胶。 例13（200924）（3）衣：鉴别真假羊毛衫的方法是先取样，再。行：橡胶是制造轮胎的重要原料，天然橡胶通过 措施可增大强度和弹性。例14（201315）下列物质属于天然高分子化合物的是（）A蛋白质.B天然气C聚乙烯D葡萄糖测试点13认识高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响（B）能举例说明高分子材料在生产、生活等领域中的应用A【解析】（1）举

23、例：各种塑料生活用品如塑料瓶、管、文具、不粘锅 橡胶轮胎 尼龙袜、防弹衣（2）塑料的大量使用和废弃造成了污染 。例15材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础。下列有关材料的说法中正确是（ ）A生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于无机硅酸盐材料，其生产原料都需要使用石灰石B合金材料钢铁里的铁和碳在潮湿的空气中因构成许多原电池而易发生电化学腐蚀.C居室装修材料如化纤地毯、三合板、花岗岩等均会释放出污染空气的甲醛气体D造成“白色污染”的聚氯乙烯塑料在日常生活中可用来进行食品包装主题3化学与环境保护测试1通过典型实例，知道水污染造成的危害（A）【解析】1水污染主要是：工业废水 、 农业废

24、水 、生活污水 等例1用直线把下列水污染物的来源和它的实例连结起来。 水污染物来源 水污染实例a工业污染不合理使用化肥农药b农业污染用含磷洗衣粉洗衣后直接排放污水c生活污染冶金工业的废渣d放射性污染核废物投入深海中例2（200721）下列离子不会对水体造成污染的是（）ACl.BCr3CHg2DPb2【解析】2水污染造成的危害有：通过食物链危害人体健康。对工农业生产的危害。对水生生物的危害。例3赤潮发生时，海水中的某些微小生物大量繁殖，使水体呈红、紫等色，并对生物造成危害，下列说法有误的是（）A赤潮是水体富营养化结果B含P洗衣粉广泛使用与排放是发生赤潮的原因之一C封闭的海湾更易发生D赤潮的发生是

25、与人类活动无关的自然现象测试2知道污水处理中主要的化学方法及其原理（A）【解析】1废水的处理方法有：物理方法、生物方法、化学方法，其中化学方法有：中和法、沉淀法、氧化法。化学方法废水种类原理中和法呈酸性或碱性酸碱中和氧化还原法油类、氰化物、硫化物等氧化或还原成无毒无害的物质沉淀法重金属离子产生沉淀而除去例4（201124）（1）工业废水需处理达标后才能排放，下列废水处理方法合理的是 （填字母）。a、用中和法除去废水中的酸.b、用混凝剂除去废水中的重金属离子c、用氯气除去废水中的悬浮物【解析】2常见的消毒剂及其消毒原理消毒剂漂白粉液氯臭氧消毒原理转变成HClO，强氧化性消毒Cl2+H2O=HCl

26、+HClOHClO的强氧化性强氧化性【解析】3常见的净水混凝剂：明矾KAl(SO4)212H2O，FeCl3、绿矾FeSO47H2O，净水原理水解生成Al(OH)3胶体、Fe(OH)3胶体，具有吸附性： Al3+ + 3H2O Al(OH)3（胶体）+ 3H+ Fe3+ + 3H2O Fel(OH)3（胶体）+ 3H+ 【解析】4自来水的净化过程过滤 混凝剂聚沉 消毒剂杀菌 活性炭吸附除去异味例5（200924）（3）食：水是人类生存的必需物质。在净水过程中，明矾作为 剂；氯气或漂白粉作为 剂。例6（201024）（3） 天然水中杂质较多，常需加入明矾，ClO2等物质处理后才能饮用。加入ClO

27、2的作用是；加入明矾后，Al3+水解的离子方程式是 。例7（200822）2008年3月22日是世界水日，今年世界水日的主题是“涉水卫生”。混凝法是净化水常用的方法，在天然水或污水中加入一定的混凝剂，可使水中的悬浮物变为沉淀而除去。下列物质中可以作为混凝剂的是（）A氯化钠B氯气C小苏打D明矾.测试3知道大气主要污染物及其危害（A）【解析】1大气主要污染物及其危害污染物对空气质量的影响SO2导致酸雨（SO2+H2OH2SO3 ，2H2SO3+O22H2SO4；2SO2+O22SO3，SO3+H2OH2SO4）NO2导致光化学烟雾（晴朗、无风、汽车多时易发生）；导致酸雨（3NO2+H2O2HNO3

28、+NO）；破坏大气臭氧层（氟里昂也破坏大气臭氧层）可吸入颗粒降低空气质量，损伤呼吸道例8（200818）下列气体的排放可能会造成酸雨的是（）ACOBCH4CSO2.DN2【解析】2空气污染指数API及空气质量报告的内容：SO2、NO2、可吸入颗粒（关注时事，pM2.5）例9（201124）（1） 空气质量报告的各项指标可以反映出各地的空气质量。下列气体已纳入我国空气质量报告的是 （填字母）。a、CO2b、N2c、NO2 .例10（201324）（1）2013年1月，全国多个省市出现严重的雾霾天气。导致雾霾形成的主要污染物是（填字母）。a.SO2b.NO2c.pM2.5.【解析】3温室效应和温室

29、气体：主要是CO2 。例11（20092010）全球气候在变暖。据报道，江苏在最近47年里平均气温升高1.38。下列哪种气体的增加是导致这种情况出现的主要原因（）AN2BO2CCO2.DSO2测试4了解减少或消除大气污染物的原理和方法（B）污染物来源防治方法SO2煤、石油等化石燃料的燃烧金属矿石的冶炼减少化石燃料的使用；发展利用其他清洁能源；将煤、石油等进行脱硫处理；用碱进行吸收，回收利用，变废为宝。如CaO+SO2CaSO32CaSO3+O22CaSO4 （得到石膏）NO2主要是汽车尾气汽车尾气处理装置2NO2+4CO 催化剂 N2+4CO2例12（201024）（3） pH 的雨水称为酸雨；向煤中加入适量的 ，可以大大减少燃物产物中SO2的量。 对汽车加装尾气催化净化装置，可以使其中的NO、CO相互反应转化成无毒的气体，其原理可以用化学方程式表示为：。例13（201224）（2）汽车上加装尾气净化装置，可以使NO、CO相互反应转化为CO2和（填化学式）。煤燃烧产生的SO2所形成的酸雨中，SO2最终转化成的酸是（填化学式）。在煤中加入适量石灰石，可以大大减少煤燃烧时SO2的排放，发生反应的化学方程式为。测试5知道主要的居室空气污染物（A）测试6知道甲醛、一氧化碳、氡等空气污染物对人体的危害（A）【解析】合理的居室绿化可以降低居室空气污染。居室污