《粮食干燥机技术条件》

1、粮食干燥机技术条件国家标准修订编制说明一、 标准修订工作简况原国标GB 8876-88粮食干燥机技术条件自1988年发布实施以来，对于规范我国粮食干燥机的设计、生产和使用发挥了重要的作用。然而，这项标准的标龄已达17年之久，近年来随着经济的快速发展和粮食流通体制改革的不断深化，粮食干燥形势发生了很大的变化。采用机械干燥粮食的比例大幅度增加，粮食干燥技术水平也有了一定程度的提高，粮食干燥品质受到更多关注。因此，原标准已不能适应变化了的情况，修订工作列入国家质检总局2000年国家标准制修订计划，由国家粮食局归口，由中谷集团科技总公司负责起草。2000年国家粮食局以国粮办发200081号文件，下达了

2、本标准的修订任务。由于标准修订的执笔人工作发生变动，致使标准的修订工作推迟到2004年下半年开始。2004年7月，修订起草单位中谷集团科技总公司正式成立了标准修订小组，由公司副总经理任修订小组组长和主笔人，组员为刘传云高工（博士研究生）和袁佐云硕士。修订小组成立后，制定了修订计划，明确了任务分工，随即着手开始工作。经过半年多的努力，于2004年年底完成了初稿，随后修订小组内部对初稿进行了认真审查，并小范围征求了专家意见，经修改后，于2005年4月形成了征求意见稿。标准修订的执笔人也是我国第一部粮食干燥机国际竞争招标文件技术规格书的起草人。为了做好标准的修订工作，早在1998年，就开始着手准备修

3、订资料。参加了由原国家粮食储备局组织的“粮食干燥机性能测试和选型推广”工作，调查了26台粮食干燥机的使用情况，并对11台粮食干燥机的工作情况进行了现场性能测试；2000年-2003年作为主要专家，多次参加了1000亿斤国家粮库建设项目粮食干燥机专项的招标文件起草、施工检查、项目验收及后评价等项工作，再次收集了75台干燥机的性能测试数据，全面地测试了4台干燥机的性能，开展了干燥机水分在线自动控制试点工作，较为系统地研究了干燥机工艺参数与玉米品质的关系等。通过以上工作，积累了大量的数据，为标准主要技术指标的修订提供了重要依据。此外，执笔人作为中方技术协调人，参加了中澳两国政府合作 的“中国谷物就仓

4、干燥” 项目；作为当地组织人、召集人或会议代表参加了相关国际会议。通过多次与外国专家共同工作、技术交流和出国考察，收集了大量发达国家粮食干燥技术资料，包括相关标准，为提高标准的修订水平也打下了重要基础。二、 对标准所作的重要技术改变情况的说明（一）标准内容的调整1、 主要新增内容（1） 术语和定义原标准不含术语和定义，GB/T 14095-1993 农产物料干燥技术术语和LS/T 1101-1988粮油仓储设备名称术语对粮食干燥机的常用术语给出了定义，对其未作规定或近年来出现的新术语如顺逆流干燥机、顺混流干燥机、在线流量计等，本次修订给出了定义。（2） 一般要求对干燥系统构成、流程走向提出了推

5、荐性要求，对土建基础设计提出了应考虑风载、雪载的要求，以及寒冷地区应考虑冻土深度的要求。（3） 玉米裂纹率要求尽管裂纹率不是玉米质量标准的指标，但是裂纹率与玉米在进一步的输送过程中的破损高度相关，也就是与不完善粒高度相关。一般来说，裂纹率高的玉米在进一步的输送中更容易产生破损，从而增加不完善粒。干燥和冷却是玉米产生应力裂纹的重要原因，所以从世行贷款改善中国粮食流通项目干燥机招标开始，玉米裂纹率增值就作为一个重要的质量指标写入招标技术文件加以限制，本次标准修订增加了对玉米裂纹率增值的要求。一般招标文件规定干燥后玉米裂纹率增值不得超过35%。本标准起草人曾参与这一技术指标的专家研讨，当时确定为不超

6、过35%并没有理论和实践依据。为此，我们分析了2002年16个厂家75台烘干机的玉米裂纹率增值测试数据，平均为17.8%，最高为26.3%，最低为6.1%。其中不超过10%的占13%，介于10%20%之间的占68%，超过20%的占19%。总的来说，2002年玉米的初水分较低（平均降水幅度为8%），有助于减少烘干玉米的裂纹率，玉米裂纹率增值处于比较低的水平。由于当初制定这一技术指标时缺乏依据，根据实际检测情况，可以将这一指标的要求进一步提高。在2003年玉米初水份较高（22%-30%）的情况下，我们又选择三个试点干燥机进行了玉米裂纹率增值测试，最高为22%，因此，单纯要求其不超过35%显然过于宽

7、松。考虑到在其他条件相同的情况下，玉米裂纹增值与降水幅度密切相关，根据不同的降水幅度规定不同的裂纹率增值更为合理。总结大量试验数据，本标准将玉米裂纹率增值规定为在降水幅度小于等于5%、10%、15%时，分别不超过20%、25%、30%，当降水幅度超过15%时，裂纹率增值不超过35%。（4） 热损伤率增值热损伤粒属于不完善粒的一种，可发生在干燥或霉变后，一般是由于过度受热引起的，容易导致玉米营养成分损失和破损。原标准没有涉及，近年来由于玉米品质日益受到关注，故本次修订增加了热损伤率增值的要求，规定不得超过1%。这一指标的制定，有利于促进玉米干燥行业进一步降低过高的干燥温度，改善玉米干燥品质。（5

8、） 结构设计和制造要求根据近年来参加粮食干燥机性能测试和验收工作情况，发现相当多的干燥机在结构设计和制造方面存在不合理之处，在一定程度上影响了干燥机的操作、维修和性能的进一步提高。因此，本标准增加了对干燥机结构设计制造的要求。（6） 安全要求随着全社会对安全生产的日益重视，增加了干燥机电气安全等方面的要求。（7） 配套设备技术要求由于整个干燥系统运行的效率和质量还与配套的输送、清理、暂存等设备、设施相关，而且，干燥机生产厂家都倾向于自己生产配套设备，而不是从专业厂家采购，因此，有必要指出配套设备应遵循的质量标准。（8） 试验用粮准备为保证干燥机性能试验的顺利进行，参照ISO 11520-1增加

9、了有关试验用粮准备的要求，给出了最少试验用粮量的计算公式。（9） 试验仪器安装为规范干燥机性能试验检测方法，参照ISO 11520-1对试验仪器安装提出了推荐性要求。（10） 玉米裂纹率的检验方法目前即使是某些专业干燥机检验机构，对玉米裂纹率的检验也不够统一规范，参照美国农业部等机构制定的粮食检验实用规程制定了玉米裂纹率的检验方法。（11） 附录A粮食干燥机的技术规格参数为便于分析干燥机的性能与干燥机技术规格的关系，查找存在问题的根源，参照ISO 11520-1给出了粮食干燥机的技术规格参数记录表，作为资料性附录。2、 主要修订内容（1） 规范性引用文件按照GB/T 1.1要求对规范性引用文件

10、进行了修订，同时根据技术要求的内容增加了相关引用标准。（2） 单位耗热量原标准规定“计算粮食干燥机单位热耗量的基础条件是：环境温度20，相对湿度70，潮粮进机前温度为20”，并给出了连续式和间歇式（分批式）干燥机干燥稻谷、玉米和小麦单位耗热量的限制值。考虑到稻谷、玉米、小麦的干燥季节不同，气候条件相差很大，如我国高水分粮主产区东北地区的玉米和稻谷干燥季节的环境温度一般为-3015，南方的晚稻干燥环境温度一般为020，小麦干燥环境温度一般为1530，如果统一规定20的环境温度作为标准条件是不合适的，干燥机性能测试时除了小麦其它两种粮食很少会在20的环境温度下进行，而在其它温度下测试的性能目前还没

11、有科学准确的方法可以向20的标准环境温度条件下折算。因此，本次修订将玉米和稻谷的单位耗热量测试标准环境温度分别确定为：0和10，小麦的测试标准环境温度不变。这样，在粮食干燥季节，都分别能遇到与标准环境温度条件相近的环境温度进行干燥机的性能测试。此外，原标准将连续式干燥机和批式干燥机设定了不同的单位耗热量标准，实际意义不大，本次修订不再针对不同的机型提出不同的要求。具体的单位耗热量标准是根据近年来国内外粮食干燥机测试数据（国外主要参考的是加拿大干燥机的测试数据）的中等偏上水平确定的。（3） 含水率不均匀度原标准规定：“粮食经过干燥处理，冷却后出机含水率不均匀度的要求：连续式干燥机，在干燥玉米、小

12、麦时，不得大于3；在干燥稻谷时，不得大于1。间歇式干燥机不得大于2”。事实上，对于一个固定的干燥机来说，干燥冷却后粮食含水率不均匀度主要受降水幅度的影响，降水幅度越大，粮食干燥、冷却时间就越长， 出机粮食含水率不均匀度就越大。本次修订按照降水幅度的不同，分别给出了不同的允许值。（4） 破碎率增值原标准规定：“经过一次干燥处理后，粮食的破碎率增加量不得超过1”；GB /T 16714-1993 连续式干燥机规定：“干燥后粮食破碎率增值不得超过0.3%”。目前涉及粮食质量方面的标准都称：“破损”，而非“破碎”，所以本标准将“破碎率增值”改为“破损率增值”。根据目前的粮食干燥机技术水平，经过一次干燥

13、处理，粮食的破损率增值不超过1% 要求过于宽松，而不超过0.3%又过高，达不到，特别是玉米干燥。1000亿斤粮库建设项目建设的干燥机的玉米破碎率增值一般都在0.4%-0.5%，很少有干燥机能达到0.3%以下。故本次修订将这一要求确定为：不超过0.5%。（5） 附录 B 试验仪器仪表根据仪器技术的发展，增加了数字式传感器和仪器，以提高测试效率和精度。（6） 附录D 试验数据表 根据技术要求和试验项目的变化，调整了试验数据表。原GB6970-86把试验数据表作为标准的一部分，本次合并到新标准中改为资料性附录。（二）新旧技术指标的对比表1 新旧技术指标对照表序号旧标准新标准备注13.1 对入机粮食的

14、要求，按照GB 6970中1.2项执行。当检验食用玉米的生活力时，入机玉米的生活力不得低于60。(GB 6970 1.2 试验用粮食含杂率应不大于3；粮食含水率不均匀度不得大于3；不允许用发芽，霉变或人工增湿的粮食进行试验)。5.8.1 干燥机入机粮食应经过清理，清理后的粮食含杂率不大于2%，且不应含有尺寸大于25mm×25mm的杂质。1. 修改了入机粮食含杂率要求，明确了粮食中大型杂质的尺寸要求；2. 新增湿粮的存放方式标准；3.删除“当检验食用玉米的生活力时，入机玉米的生活力不得低于60”条例。5.8.2 干燥前的湿粮应按照间隔2%-3%的含水率分别存放，分批干燥。入机粮食含水率

15、不均匀度不应超过3%。23.3.2 爆腰率是检验稻谷品质的主要指标。经过一次干燥处理后稻谷的爆腰增率不得大于3。5.3.2 干燥处理前后，稻谷的爆腰率增值应符合如下要求：爆腰率增值3%，当降水幅度5%；爆腰率增值5%，当降水幅度>5%,但10%；爆腰率增值7%，当降水幅度>10%,但15%；爆腰率增值8%，当降水幅度>15%，分两次干燥。玉米的裂纹率增值应符合如下要求：裂纹率增值20%，当降水幅度5%；裂纹率增值25%，当降水幅度>5%,但10%；裂纹率增值30%，当降水幅度>10%,但15%；裂纹率增值35%，当降水幅度>15%，分两次干燥。新增玉米裂纹率

16、增值要求;并根据降水幅度不同，制定与其相适应的裂纹率和爆腰率要求。33.3.5 破碎率是检验干燥机在生产过程中粮食产生破碎情况的指标。经过一次干燥处理后，粮食的破碎率增加量不得超过1。5.3.1 干燥处理前后，粮食的破损率增值应不超过0.5%。提高粮食破损率增值标准，其值由1降低为0.5。（续前表）序号旧标准新标准备注43.5.1连续式干燥机，玉米、小麦经过干燥处理，冷却后出机含水率不均匀度不得大于3；干燥后的稻谷不均匀度不得大于1。5.2.4经过干燥和冷却以后，从干燥机排出的粮食的含水率不均匀度应符合如下要求：含水率不均匀度1%，当降水幅度5%；含水率不均匀度1.5%，当降水幅度>5%

17、,但10%；含水率不均匀度2%，当降水幅度>10%,但15%；含水率不均匀度1.5%，当降水幅度>15%，分两次干燥。修订了干燥后排出粮食的含水率不均匀度的要求。3.5.2间歇式干燥机，粮食经过干燥处理，冷却后出机含水率不均匀度不得大于2。53.6.1 计算粮食干燥机单位热耗量的基础条件是：环境温度20，相对湿度70，潮粮进机前温度为20。5.2.2 单位耗热量的标准环境条件及单位耗热量应符合如下要求：干燥稻谷时，计算干燥机单位耗热量的基础条件是：环境温度10，相对湿度70，大气压101.325kPa。直接加热干燥机的单位耗热量不得大于6000千焦/公斤·水；间接加热机械

18、炉排干燥机的单位耗热量不得大于8500千焦/公斤·水；间接加热固定炉排干燥机的单位耗热量不得大于9500千焦/公斤·水。干燥玉米时，计算干燥机单位耗热量的基础条件是：环境温度0，相对湿度50，大气压101.325kPa。直接加热干燥机的单位耗热量不得大于5600千焦/公斤·水；间接加热机械炉排干燥机的单位耗热量不得大于8000千焦/公斤·水；间接加热固定炉排干燥机的单位耗热量不得大于8800千焦/公斤·水。干燥小麦时，计算干燥机单位耗热量的基础条件是：环境温度20，相对湿度70，大气压101.325kPa。直接加热干燥机的单位耗热量不得大于45

19、50千焦/公斤·水；间接加热机械炉排干燥机的单位耗热量不得大于6500千焦/公斤·水；间接加热固定炉排干燥机的单位耗热量不得大于7200千焦/公斤·水。1. 按照GB/T 14095规定，将原标准中的术语：“单位热耗量”改为：“单位耗热量”2修订了粮食干燥机单位耗热量的基础条件，分别针对玉米、小麦和稻谷，提出各自计算单位耗热量的基础条件；3. 修订了粮食干燥机单位耗热量要求。按直接加热、间接加热（其中又分固定炉排、机械炉排）；玉米、稻谷、小麦分别给出单位耗热量要求。3.6.2 干燥处理稻谷时：连续式干燥机的单位热耗量不得大于5000千焦/公斤·水；间歇式

20、干燥机的单位热耗量不得大于5800 千焦/公斤·水。3.6.3 干燥处理小麦时：连续式干燥机的单位热耗量不得大于5800 千焦/公斤·水；间歇式干燥机的单位热耗量不得大于6700 千焦/公斤·水。3.6.4 干燥处理玉米时：连续式干燥机的单位热耗量不得大于6700 千焦/公斤·水；间歇式干燥机的单位热耗量不得大于7400 千焦/公斤·水。（续前表）序号旧标准新标准备注6无此项5.3.3 干燥处理前后，玉米的热损伤率增值应不超过1%。新增条款7无此项5.3.8 直接加热干燥机干燥的粮食苯并（a）芘含量应符合GB 7104规定。新增条款三、 采用国

21、际标准和国外先进标准的程度，水平对比情况为了学习和采纳国际和国外先进标准，通过国际联机检索、网上搜索、与国外同行交流等方式收集了以下国际标准和国外标准：Ø ISO 11520-1 Agricultural grain driers-Determination of drying performance. Part 1: General.Ø ISO 11520-2 Agricultural grain driers-Determination of drying performance. Part 2: Additional procedures and crop-speci

22、fic requirementsØ ASAE S 248.3 DEC01 Construction and rating of equipment for drying farm cropsØ United States Department of Agriculture, Grain Inspection, Packer and Stockyard Administration: Inspecting grain-Practical procedures for grain handlersØ CSA 3.8-99 Gas fired equipment for drying farm cropsØ PAES 201: 2000 Agricultural machinery: Heated-air mechanical grain dryers-specificationsØ PAES 202: 2000 Agricultural machinery: Heated-air mechanical grain dryers-Metho