_趣味化学实验与生活化学_校本选修课的开发实践与反思

1、/趣味化学实验与生活化学0校本选修课的开发实践与反思汪文翔孙颖(北京101中学100091摘要从课程说明、课程设计与实践、课程调控及课程评价几个方面阐述了在校本选修课的开发与实施过程中的理念、经验和做法。关键词课程改革校本选修课趣味化学生活化学新一轮课程改革,以提高学生素养、着眼学生的未来发展,关注学生的学习过程和情感体验,构建起能充分体现时代性、基础性和选择性的新的高中化学课程体系。把课程内容分为必修课程和选修课程。其中选修课程又分为国家规定的选修课程即选修Ñ和学校自主开设的校本课程即选修Ò。校本选修Ò的开设,把教师从以前教别人的教材转变成课程的开发、设计与实施

2、者,拓展出更大的发展空间。20072008学年度,我们开设了/趣味化学实验与生活化学0选修课。1课程说明1.1课程背景在课程改革的背景下,树立为学生全面发展服务的观念,实现以学生主动学习为主,改变学科知识与社会、生活脱节的现状,以促进学生的发展为宗旨开设了本课程。所选课题紧密联系学生的生活实际,为学生提供了丰富的动手实践机会,使学生在必修课程之余对化学学科及在生活中的作用有新的理解和认识。1.2课程目标本课程旨在提高学生对于化学学科的兴趣、丰富学生对于化学知识以及化学学科在生活中的作用的认识与理解、提高动手能力和化学实验水平。课程为学生提供动手实践的机会,在有兴趣的活动中学习化学知识、了解化学

3、在生活中的作用,保持和增强学生对生活和自然界中化学现象的好奇心和探究欲。1.3课程内容表1授课顺序内容课时/m in 1自制汽水402琥珀标本的制作403由花果制酸碱指示剂404自制豆腐405薄荷香精的合成40续表授课顺序内容课时/min 6蔬果中V C含量的比较407自制叶脉书签408自制固体酒精409雪花膏(冷霜的制法4010制作化学小暖袋、小冰袋4011自制酸奶和米酒4012碘时钟4013蓝瓶子和碘酒五变色4014自制蔬果电池4015自制肥皂4016海带成分中碘的检验4017食醋中醋酸含量的测定401.4教学方法方法和手段:实验与讲座相结合的教学方法。教学形式:教师指导下的学生实验。评价

4、方法:学生制作出产品及成果展示、终期笔试小结。1.5选课建议本课程由趣味化学实验、生活化学知识讲座2大部分组成。课程内容涉及生活中同学们常见的很多物质,涉及无机化学、有机化学。同学们将学到一些物质的合成方法、鉴定方法、分离方法。需要选学本课程同学有基础化学知识、基础实验能力。本课程为对化学实验感兴趣、对生活中的化学现象充满好奇心的同学提供了了解生活、理解化学在生活中作用的平台。学生将有大量的时间动手实验。适合高一、高二对化学感兴趣的同学选学。116教育资源教学软件及资料:所需资料和软件由教师编制。教学设备:所需仪器和药品及辅助器材由学校提供。2课程设计与实践基于学生对于身边事物的兴趣和好奇,以

5、及对于亲自动手实践的渴望,考虑到学生初学化学的实际,本选修课在选题上突出寓教于乐、趣味化与生活化;内容渗透基本操作与实验探究;实验中突出自主与合作;授课采用理论知识讲座带动实验的模式。知识内容主要由PPT 课件呈现,课件设计尽可能做到图文并茂,激发学生兴趣、营造轻松的学习气氛。例如自制汽水一课的流程 :在具体课程实施中,考虑到各种影响课程效果的因素,统筹兼顾、全面安排。2.1 在安排上体现用心同一个实验安排在不同的环境中,或不同的学生做,效果可能相差很大。欲激发学生更大的兴趣,使实验达到更好的效果,课程安排需要考虑很多因素,主要有以下几个方面。2.1.1 与季节同步季节是首先要考虑的因素。刚开

6、学9月初天气还比较热,学生制作汽水品尝汽水的热情就要比冬天高得多。12月份天气很冷,制作化学小暖袋和雪花膏(护手霜,学生可以把自己的作品送给家长朋友暖手护手。另一方面是为了方便取材,如:制作琥珀需要小昆虫,所以不适合在冬天进行;自制指示剂要用到牵牛花等鲜花,最好在夏末秋初进行;制作叶脉书签要用到成熟厚实的叶子最好在深秋进行。气温对实验的影响也与季节有关,虽然实验中温度可以控制,但为了实验操作简单,成功率高,最好室温与实验所需温度接近。蓝瓶子实验温度在20e 时效果最佳;制作酸奶和米酒的温度是30e 左右,上课的时机就安排在11月底供暖以后,可以把酸奶和米酒放在暖气上,方便简单、温度又有保障。2

7、.1.2 与教材内容呼应趣味实验不仅仅是让学生觉得好玩,在学中增长知识才是课程的目的之一。调整课程顺序使其在内容上与必修课相呼应,如将/香精的制取0安排在学生学习完萃取之后,让学生不但巩固了基本操作,同时领悟到学好基本操作的重要性;在学习完胶体的性质后安排/豆腐的制作0,做到知识上的衔接和拓展;/蓝瓶子0/碘酒五变色0以及/海带中碘的检测0都是氧化还原内容的应用,需在学完氧化还原知识后,学生对原理的理解才能水到渠成。2.1.3 与学生实验水平关联无论是实验的操作还是原理都要遵循由浅入深的原则。实验过程中学生的基本操作逐渐规范、熟练,并且对于实验步骤的安排,时间的掌控能力都不断加强。也引发了对实

8、验原理的思考。每次实验成功带来的喜悦激发他们以更大的热情尝试新的实验。2.2 在细节处体现趣味学生都有自己的个性,希望展示自己的个性。希望做同样的实验,能得到与别人不同的成果。对实验的一些小的细节进行改进,给学生多一点选择,就可以大大激发学生的兴趣,加强实验的趣味性。色:每个人都有自己喜欢的颜色,有着绚丽颜色的成品比色彩单一的成品更惹人喜爱。传统制备的固体酒精都是白色的,若在制作过程中加入一些颜料就可以得到彩色的固体酒精。叶脉书签也可以在最后让学生依据自己的爱好浸泡出不同的颜色。得到和别人不同的作品,学生的喜爱程度就大大提高了。通常可选用指示剂作染色剂,用量少,效果好。常用的有甲基橙(橙色、品

9、红(红色、亚甲基蓝(蓝色、萘酚绿B(绿色等。香:制作汽水时多准备几种口味的香精或果汁,学生之间相互品尝(注意洁净、安全!,评价。为课堂增添几分喜悦,也让学生体会到分享的快乐。制作雪花膏和肥皂时准备几种植物精油,香香的味道,让学生觉得与日常生活中的实物更加相似。形:多变的形状和不同的色彩一样能体现制作者的个性。通常作品形状的改变都是由盛装容器的形状决定的。如制作琥珀,豆腐,固体酒精和肥皂时可以让学生提前准备自己喜欢的容器,同时教师准备一些备用。选择的容器应容积较小,深度适宜,材料稳定。总之,从每一个细节处着手,优化实验步骤,给学生尽可能完美的40min 。3 课程调控本课程仅靠开课教师的努力是不

10、够的,需要多方面的支持。在/自制汽水0一课中为学生准备了各种类型的饮料10多种;在/食醋中醋酸含量的测定0一课准备的可供学生选择实验的食用醋品种达8种之多;在/蔬果中V C含量的比较0一课,为学生准备的蔬果有猕猴桃、西红柿、橘子、芹菜、青椒等,大量非实验室常备的食材、用品,需要资金的投入,学校都给予了大力支持。本课程是以实验为特色的。实验的准备,需要开课教师与实验室老师通力合作。从实验内容的确定到实验用量的摸索,从实验时间的把握到实验用品的采购,无一不是集体力量达成的。为达到在有限的课时内让学生获得圆满的实验成果,所选实验内容应具备用时合理、难易适度、安全无污染的先决条件,在此基础上,突出趣味

11、性与生活化。为使每一位学生都能得到充分锻炼,课程为选课学生提供独立操作的机会,根据我校的实际情况,选课人数控制在30人左右比较合适,便于管理。4课程评价4.1对学生的评价本课程关注学生的过程体验和情感体验,每一次实验的成与败并不是评价的关注点,关键是学生在实验操作过程中及实验结束后,所经历的自我发现、自我反思、自我激励的心路历程。在实施评价时,更注重学生的自我评价并给学生提供更多的他人评价的机会。课程内容多选取制备和合成实验的另一层考虑是通过每一次的实验成果展示,让成功的学生获得心理上的满足,未成功的学生得以反思实验中的失误。每一次学生自制的作品,都让学生带回去,让他们展示给同学和父母,在同伴

12、评价和长辈评价中,获得激励和认同。在终期小结中,学生写道:/几乎每节课都能带回一些成品,十分有成就感!0/亲手做的雪花膏带回家后,装了满满两瓶子,还送了一瓶给朋友呢!现在,我和妈妈平时都在用这个雪花膏0。/当我拿着自制的豆腐回班时,好多同学都很惊讶,还有勇敢者品尝了一下,最后给我的评价是确实有豆腐味!0/自制肥皂拿回家使用,发现效果挺好的,洗完后,手超级干净!0/看着我的精美小琥珀,别提多美了!又去欣赏了别的同学的作品,看来看去,还是我的漂亮!0 /看了我的作品,并不是很完美,因为加热的时间过长,琥珀颜色很深。看来是我在实验时,太毛手毛脚了。0 /每次实验后,还可以带走自己的劳动成果,向身边的

13、同学介绍,有一种小小的满足感,非常开心,自己可以制出很多有意思的东西!0/看到自己细心做出的美丽的叶脉书签,十分高兴!,我的米酒做好了,不仅尝到了香甜的米酒,也尝到了自己的劳动成果。,在冷风中握着自己做的小暖袋,心里有很大的成就感!0/打磨后的琥珀成品很不错,我拿回家,妈妈还用小相框给我镶了起来,放在写字台上。0/每一次的实验都让我更熟练地运用化学仪器,以及使我从容地划火柴点酒精灯。,白白的雪花膏再滴上香精后香香的,抹在手上滑溜溜的,好像有保湿功效,带回家后给家人用,得到了极高的评价与表扬。那是一种只有出自自己之手才有的成就感。0 /我的实验,以失败而告终。然而,从失败中获得的经验自然比成功中

14、多,我发现自己在实验中不够冷静,不够耐心,是实验成功率不高的原因。化学,有时不仅需要理论知识,也许所有的学问都需要静心与坚持作为基础吧0。在课程结束时,学生进行纸笔小结。课程实施中把学生作为评价主体,在评价过程中,学生不是一系列评价的消极应付者,而是主动参与者。在自我评价中,引导学生成为自律学习者,使其在自我评价与他人评价的共同作用下前进。4.2对课程的评价/趣味化学实验与生活化学0第一次以校本选修课进入学生视野,实施效果怎么样,最有发言权的是学生。在最后一节课上,给学生出了2道题:/谈谈你对本选修课的看法0和/记录你最感兴趣的一次(或几次课程0。对学生进行纸笔调查。一方面反馈学生的看法,一方

15、面让学生进行学习的总结反思。学校也在终期做了一次独立而全面的校本课程的调查。从问卷上看,学生喜欢课程的趣味性、知识性和贴近生活,喜欢轻松活泼的课堂气氛和丰富的内容,对课程给予他们足够多的动手实验机会赞不绝口。学生在小结中写到:/原来枯燥的方程式落到生活中是这样斑斓而生动,使我深深领略科学独有的魅力。我相信融入到实践中的学习才是最人性化也是真正的渗透,它把繁杂的理论变得亲切,也让我明白学习意义所在。也许正课中我学的是我一生都不太用得到的东西(假如我的职业不涉及,而这些生活中的化学却随时可能有意想不到的妙用。它帮助我对于周围的一切认识更深更透彻,同时也算增加了生活技能。毕竟,在已往的课中,把电磁炉

16、、米饭、香精这样一些生活中的物品带至课堂的几率几乎为零。老师和学生都愉悦其中,我想这也是设立选修课的原因所在。0从反馈结果上看,本课程获得学生很高的评价。学生给出的综合分数为9918分。5反思学生给出的近乎完美的分数,说明我们实施教学的方向是正确的,而对于课程的开发与实施者,更多看到的是继续努力的空间和值得完善的方方面面。从学生反馈得到的信息看,我们在课程初期建立的教学目标基本达成。共有32名学生参与了本课程选修,在他们记述的最感兴趣的课程中,被提及次数统计见表2。表2内容被提及次数自制酸奶和米酒自制叶脉书签琥珀标本的制作制作化学小暖袋、小冰袋自制蔬果电池自制汽水自制豆腐雪花膏(冷霜的制法碘时

17、钟自制肥皂自制固体酒精蓝瓶子和碘酒五变色11109765554422续表内容被提及次数海带成分中碘的检验由花果制酸碱指示剂薄荷香精的合成食醋中醋酸含量的测定蔬果中V C含量的比较2111从统计结果看,那些与生活实际联系紧密且能收获作品的实验更受学生欢迎。除一个实验未被学生提及,其他都被学生作为自己最感兴趣的实验谈到,说明课程所选内容是能激发学生兴趣的。学生更多地记录了自己做得最好或失败的课程内容,说明课程内容本身对于学生心理的影响与触动。课程实施过程对于学生情感、态度、价值观的形成、建立与发展起到了一定的教育作用。由于课时限制,更多的时间拿出来给学生做实验,学科知识部分相对薄弱。虽然教师在课前

18、准备了大量丰富有趣的素材,很多却未能展示出来,使得学生的兴趣还停留在表层,在深层次的体验和感受上是有欠缺的。那些利用学科知识解决生活中问题和具有探究特点的专题没有引起更多学生兴趣的原因可能也在于此。参考文献1中华人民共和国教育部制订.普通高中化学课程标准(实验.北京:人民教育出版社,2003(上接第11页果?学生活动组织得是否恰当?教师指导帮助是否到位?学生反映是否良好?学习情感、习惯如何?教师临场应变能力如何?有没有让学生感到措手不及,为什么?教学手段如何?问题情境是否适切?得意之作与/败笔0是什么?站在学生角度和更高要求,今后我该如何调整?等等。4.3听课观摩,相互交流通过观摩别人的公开课

19、、分析别人成功和失败的原因,来反观自己的教学行为,是教学反思的一条重要途径。观摩他人成功的教学可以为我们提供一个个活生生的教育思想和方法的典范,让我们感受与学习不尽相同的授课内容、组织形式、教学风格;即使观摩不很如意的实验课,也可使我们借鉴提高,少走弯路。同时我们更倡导自己力争上公开课,借助他人的反思,促成自我发展。大凡上公开课,自我进取意识和成功期待较强烈,钻研较深刻,反思更迫切;备课时,往往靠教研组群策群力,共同反思推敲,互助合作,共同研讨,在综合反思基础上形成较优化教学设计。这恰是今后教学前反思的参照与蓝本。上完课后的交流评课,大家畅所欲言,各种反思的碰撞与交流,使反思达到了更高境界。实