徐州家乐福超市的选址布局调研

1、目录摘要 (1引言 (21.概述 (21.1 企业的背景 (21.2 理论背景 (32.徐州家乐福超市选址布局的现状 (32.1徐州家乐福选址的现状 (32.1.1徐州家乐福商圈分析 (42.2徐州家乐福布局的现状 (62.2.1 徐州家乐福超市大区分类 (62.2.2徐州家乐福货架摆放 (82.2.3徐州家乐福超市通道布局 (113.徐州家乐福超市选址布局问题分析以及对策 (133.1徐州家乐福选址存在问题的分析以及对策 (133.1.1徐州家乐福商圈存在问题分析以及对策 (143.2徐州家乐福布局的现状分析以及对策 (153.2.1 徐州家乐福超市大区存在问题分类分析以及对策 (153.2

2、.2 徐州家乐福货架摆放存在问题分析以及对策 (173.2.3徐州家乐福超市通道布局存在问题分析以及对策 (184总结 (20参考文献 (22摘要本文以选址和布局为中心论点,以徐州家乐福超市的选址和布局为论述对象,将自己实地考察和网上查到的资料,详细的阐述了徐州家乐福超市在选址和布局中出现的问题以及对应的措施。我们从中可以看出,徐州家乐福超市在选址和布局上有可以借鉴的地方,但是也有许多的不足之处。徐州家乐福超市用自己优势的一面实现自己企业的收益最大化。但是不足之处,却限制了徐州家乐福超市的发展。徐州家乐福超市对其自身选址和布局的重视,说明选址和布局对一个企业经营规划起到了至关重要的作用。关键词

3、:选址布局规划徐州家乐福超市的选址布局调研引言选址和布局作为卖场开展经营活动的重要组成部分,对卖场的发展和生存起着至关重要的作用。而卖场的选址和布局就一定要科学合理化的进行规划和划分。选址和布局的根本目的就是满足企业的自身需求,实现企业利益的最大化。随着社会和经济的发展,选址和布局也面临许多的问题,最原始的选址和布局方法也逐步的别淘汰。同时,许多企业也逐渐的认识到了选址和布局的对企业生存的重要性,因此,科学合理化的选址和布局就成了决定企业生存的重要因素。本文从调研徐州家乐福超市的选址和布局出现的优缺点,以及介绍了选址和布局的基本流程和出现问题的解决方法,来论述选址和布局的在现代企业运营中的重要

4、性。1.概述1.1企业的背景家乐福超市成立于1959年,是大卖场业态的首创者。家乐福超市于1995年进入中国,已经成功进入中国的多个城市开设了109家大型超市,聘请3万多名员工。徐州家乐福于2005年在徐州最繁华的中山北路金地商都商圈开业。占地8000多平方,周围交通发达,消费人群众多。主要经营生活用品、家电、服装、食品等。经营产品多达上万种,品牌多样化,国产品牌占据主导。1.2理论背景选址:是指在建筑之间对地址进行论证和决策的过程,企业可以长期收益。位置的好坏在很大程度上直接决定了企业的营业收入,最终决定了企业的存亡。总之,选址就是企业在运营之前比不可少的考虑条件之一。布局:成为“商品配置图

5、”指门店各商品大小组及部门的配置相关位置。一个好的布局最好不要有死角产生。同时要考虑存货周转的速度与周转仓之间的距离,避免高回转商品在距离周转仓最远的地方。布局的合理化和科学化可以更高的提高一个卖场的运营效率。2.徐州家乐福超市选址布局的现状2.1徐州家乐福选址的现状徐州是淮海经济区中心城市。近几年徐州发展迅速,再加上徐州又是一个重要的交通枢纽,所以吸引了许多外来企业的的投资,家乐福就是其中一家知名的外资企业,由于是徐州第一家大型外资零售超市,同时也是为了在徐州更好的经营下去,徐州家乐福选址选在徐州最繁华,人流量最多的市中心金地商都商圈。自从开业至今,徐州家乐福超市一直在徐州大型零售企业中一直

6、处于遥遥领先的地位,由于位于市中心,人流量极大,交通便利,更是吸引了周围不同区域甚至是郊区的人来购物,每天的至少有七八十万的营业额,在旺季绝对有一百万以上。2.1.1徐州家乐福商圈分析徐州家乐福商圈消费群体以徐州家乐福超市为中心的商业圈云集中枢小区,富国街小区。这些小区都是徐州人口密集的住宅小区。这些小区入住率高达95%,小区物业管理比较完善,社区建设比较成熟,这些小区的住户家庭收入平均为2500元/月,文化程度多以初中,高中程度。为卖场提供了很好的消费人群。而近几年在卖场后方建立起来的电力小区,属于徐州高档的小区之一,住宅用户多为高收入,高学历的人群。这个小区的建立为卖场提供了一些高消费的人

7、群。徐州各类初中高中,医院,文化设施都围绕在卖场的周围,这些公共设施起到充分吸引消费者的作用,2006年徐州的大学生创业园在该区成立,该单位的成立更为该区的发展提供了技术和人才的保证。徐州家乐福周围有徐州第一医院,徐州第二医院还有徐州眼科医院,这些公共设施都为徐州家乐福提供了良好的消费群体徐州家乐福商圈的交通家乐福在徐州最繁华的中山北路上,乘坐公交11路、1路、608路、69路均可到达卖场。另外。卖场设计免费的班车,负责接送顾客,不仅为顾客提供了方便,而且提升了销售额,班车的流动性更成为了活动的广告,提升了家乐福在徐州的知名度。 图1徐州家乐福商圈交通示意图徐州家乐福商圈的竞争环境徐州家乐福外

8、部竞争环境新一佳成功店距离卖场4000米,面积偏小,卖场主要是以经营生活用品为主,但是品牌层次较低,缺乏创意,价格偏高,所以顾客较少,对家乐福超市的经营没有造成任何影响。这是卖场周围唯一一家大型的零售超市,其他的超市都是小型的便利店为主,这些小店主要经营生活用品,所以对家乐福造不成任何危险。徐州家乐福内部竞争环境徐州家乐福超市周围没有家乐福集团的其他超市或者企业,所以徐州家乐福超市没有内部竞争环境。2.2徐州家乐福布局的现状2.2.1徐州家乐福超市大区分类一个好的超市应对其进行合理的分区,合理的分区可以令客人经过超市每个区域,这样能提高客人回头光顾卖场的几率,给客人深刻的购物印象,带动商场的销

9、售率。徐州家乐福是位于金地商都地下一层,超市分区受到商场面积的限制,所以只有一层,占地800多平方。主要可以分为两个大区:食品区和生活用品区。这两个大区还可以分为多个小区,下面具体介绍。 图2徐州家乐福超市平面简图生活用品区布局这个大区位于卖场的大门口,主要经营一些日用产品,生活用品区从左往右可以分为三个区。第一个区为,音像制品,通讯器材,电脑配件,家电,洗衣机,冰箱,小家电。第二区为家具,自行车,五金配件。第三区为服装,鞋类皮包,纺织品,洗化用品。位于。商场的办公区域也位于大门口处。大门口处还设立一个非常明显的促销区域,这里主要经营一些打折商品,设立在大门口主要是为了吸引顾客。办公区和咨询处

10、也设立在大门口处,方便前来的购物的顾客前来咨询。家电区放在大门口,电视机里可播放一些卖场的促销商品,方便顾客前来购物。(如图所示电梯图3徐州家乐福生活用品区平面图食品区布局徐州家乐福超市的食品区由于受到消费人群的限制所以主要以日常食品为主。从左到右可以分为三个小部分第一部分为冷库食品,牛奶乳制品,肉类水产,水果蔬菜。第二部分为一般食品,饮料。第三部分为烟草酒类和保健品。这些是超市主要来源的地方。冷库,肉类产品和一些新鲜的蔬菜放在超市的出口处主要是为了保证食品的新鲜,方便通风。食品和饮料区位于中间,由于需求量大,所以食品又分为两个小区。烟酒和保健品放在后排,相比食品类的消费者较少,所以摆放在后排

11、。出口处设立两个促销区,一是为了提高销售量,二是为了宣传产品。卖场的售后服务部设立在出口处,这里主要是为顾客提供发票,办理会员卡,给食品加热等售后服务(如图所示电梯图4食品区平面图2.2.2徐州家乐福货架摆放徐州家乐福超市的货架摆放现状中遵循了一般超市货架摆放的原则:超市货架摆放原则一由于超市的种类众多,客流量大,所以卖场通常都会把知名度高的商品放在显眼位置和顾客容易拿到的货架上。而促销产品也就自然摆放在促销区域内超市货架摆放原则二超市人员把一些相关联的货架摆放在一起,比如食品和饮料,向消费者发出暗示,引起消费者的注意,诱导其购买。超市货架摆放原则三把能够吸引顾客的区域分开,增加更多的客流量。

12、超市货架摆放原则四经常改变货架,给消费者一种全新的感觉,这样就不会引起消费者的反感,增加客流量。图5是徐州家乐福的货架示意图介绍了徐州家乐福的货架,说明这种货架最佳的陈列断处于上端和中段之间的段位。也就是货架的第二层,第三层,是眼睛容易看到,手容易拿到商品的陈列位置。徐州家乐福通常在这两个层上陈列高利润商品,自有品牌商品,独家代理或经销的商品。最上层陈列推荐商品,下层通常是销售周期进入衰退期的商品。这种货架起到了为超市整体布局赢利的作用 图5徐州家乐福超市货架示意图图6徐州家乐福货架摆放比率图。这个图说明了徐州家乐福超市货架上商品的摆放比率,也间接的说明超市收益的商品所占货架的比率是多大。这种

13、比率为商品的出入频率起到重要作用。 图6徐州家乐福货架摆放比率图2.2.3徐州家乐福超市通道布局徐州家乐福超市的通道布局与其他的大型超市设计基本上一样,分为主通道和副通道。主通道是引导顾客行动的主线,而副通道是指顾客在店内移动的支线,超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的,而是根据卖场商品的配置位置与陈列来设计的。良好的通道设置,就是引导顾客按设计的自然走向,走遍卖场的每个角落,让顾客接触到各种商品,使卖场空间得到有效利用。徐州家乐福超市是单层面积超过800平米的卖场,按照规定。主通道宽度 2.1米,副通道宽度1.4米。 图7徐州家乐福超市主通道和副通道示意图家乐福超市的通道非常好

14、的是都没有障碍物,这是充分考虑到顾客走动的舒适性。让顾客都走,多看,多买商品。卖场通道没有死角。仓库到货架之间的通道。通道宽敞明亮,没有障碍物,方便货架的装货卸货。徐州家乐福超市的装货卸货工具还非常的原始化,是人力推车式的卸货装货,所以卖场注重仓库到货架之间通道的流畅性,通常都有工作人员疏散人群。(如图所示 图8徐州家乐福运货通道示意图在通常的时候,卖场购物通道上还会设有一些促销柜台,这是商家与卖场的一种促销手段,这样做第一可以使一些冷门的产品让顾客看到,可以提供更多的摆放面积给商家,增加货品的展示面积,让消费者有更多的选择机会,促进他们对商品的购买欲望,来增加货品的销售量,给商家带来更多的利

15、润。第二可以是通道不在冷冷清清的,使通道多姿多彩化。 图9徐州家乐福超市通道促销台示意图3.徐州家乐福超市选址布局问题分析以及对策3.1徐州家乐福选址存在问题的分析以及对策徐州家乐福超市选址带来租金与员工工资问题徐州家乐福超市选址在徐州黄金地段,店面的租金和卖场的工作人员相对于其他同等级的超市要高出很多,这样在一定程度上就影响了卖场的收入。 表1徐州家乐福超市与其他地段超市对比图徐州家乐福超市选址长期发展出现的问题徐州家乐福超市选址没有长远的考虑,超市的选址虽然是超市通道由促销柜台占用黄金地段,但是随着社会和城市的发展,黄金地段的位置也发生转移,城市人口逐渐向新区迁移,当时卖场选址没有做到长期

16、的考虑。徐州家乐福超市选址出现问题解决措施:面对黄金地段的高房租,以及高房租带来的员工高薪酬。徐州家乐福超市应该把握黄金地段的有利条件,在营销上面来弥补这些不足,卖场可以利用黄金地段的经济效应,在空闲区域吸引一些商家的加盟,平摊租金。一些快要下架的产品就要打折处理掉,多做一些活动,提高卖场的知名度,吸引顾客前来购物,提高卖场的销售额,这样员工的工资也就有了保证。3.1.1徐州家乐福商圈存在问题分析以及对策商圈的文化问题徐州家乐福商圈,文化经济产业缺乏,业态发展不均衡,餐饮,娱乐,休闲项目规模较小,高端品牌少,缺乏一些文化设施,没有形成一个完整的商业生态链商圈的交通问题商圈的交通和停车位储备的瓶

17、颈。商圈的人流量现在还不够饱和,日平均人流量还显不足,任然有一个很大的提升空间。随着私家车的普及化,以及城市交通的重新规划,徐州家乐福超市的停车位配比不足,管理模式落后和现有交通的堵塞拥挤都很明显的影响了消费者的到达率和滞留率。商圈的竞争问题商圈未来会面临很强的竞争,随着徐州市这几年的规划与建设,城市整体建设向新城区发展。在新城区有许多的商圈等待发展,这就对徐州家乐福这种老的商圈造成了很大的竞争。徐州家乐福超市商圈存在问题解决措施徐州家乐福的商圈要将文化融入经济,凸显商圈的精神价值。加大商圈的宣传,对消费者形成一种无形的精神参透和文化氛围的积淀。提升商圈的档次,促进商圈经济向多元化,高层次发展

18、,延长商圈生态链。设计科学合理的交通线路和发展停车服务产业。随着商圈规模的不断扩大,交通线设计和停车位的储备管理,将成为商圈未来发展的生命线。一是科学合理化的商业交通线设计能提高人群的到达率和停留率。交通线可以使人群顺畅的到达各个业态分区,实现商圈的商业利益最大化,根据停车需求合理布点停车场,通过大屏幕传递停车场实时信息,引导车辆前往空闲停车场。使商圈的服务更加人性化。3.2徐州家乐福布局的现状分析以及对策3.2.1徐州家乐福超市大区存在问题分类分析以及对策超市分区问题徐州家乐福超市的分区虽然只有两个大区,但是大区之下又分为很多小区,这些小区的划分非常的多,顾客想了解默写产品的货架有些困难。而

19、且,超市还没有比较明显的指示牌。超市仓库问题卖场的仓库是一个卖场非常重要的地方,也是货物流通的中转站,但是,徐州家乐福超市的仓库离货比较远,经常会造成货物没有即使上架的情况。 表11徐州家乐福超市大门口超市大门问题徐州家乐福超市的大门口过于狭小,由于家乐福超市位于金地商都的地下一层,所以家乐福超市的大门就位于商场的一个偏门,所以大门比较小。影响顾客的购物欲望徐州家乐福超市大区存在问题解决措施超市应该进行合理科学化的分区,区块划分不宜过多,而且应该在超市醒目的地方摆放指示牌,引导顾客进行购物。或者,设有专门的引导员引导顾客前去购物。卖场应尽可能的接近仓库,以减少运输距离,应该第一时间的把货物送到

20、货架上去,保证货品的正常供应。大门口尽量摆放一些大的广告牌吸引顾客,可以在商场的顶端或者其他醒目的地方做广告,吸引顾客。3.2.2徐州家乐福货架摆放存在问题分析以及对策徐州家乐福超市货架摆放问题分析货架的摆放不牢固,有些顾客在拿商品的时候经常会有货架上的商品掉落的情况。有些货架上的商品摆放凌乱,部分货架上的标签字迹模糊。货架出现了头重脚轻的情况,就是上层是成箱的货物,而下层则是一些单体零散的货物。相关的货架摆放的不够集中,显得比较松散。 表12徐州家乐福超市货架徐州家乐福超市货架摆放解决措施定期检查货架的安全程度,不要造成不必要的事故发生,安排专门人员定期对货架进行牢固一次。超市各个区的服务人

21、员,应该时刻注意货架上商品的摆放是否凌乱,定期更换货架上的标签,方便顾客购物。避免货架头重脚轻的情况出现,应该合理科学化的进行货品摆放。3.2.3徐州家乐福超市通道布局存在问题分析以及对策徐州家乐福超市通道布局问题分析徐州家乐福超市的通道不怎么平坦,没有处于同一层面上,让顾客有一种不知何去何从的感觉,这样显然不利于门店的商品销售。徐州家乐福超市的货架到仓库没有一个专门的送货通道,只有专门的超市服务人员在送货的时候对顾客进行疏散,这样显然会影响顾客的消费情绪,也会降低货物上架的效率。超市通道上的灯光比较灰暗,由于卖场是在地下一层的关系,超市的通道上的灯光显得比较灰暗,给人一种压抑的感觉,会影响到

22、顾客的消费情绪。卖场通道上的促销柜台比较的多,在卖场人流量多的情况下,会阻断卖场的通道,造成人流拥挤,损坏购物环境。徐州家乐福超市通道布局问题解决措施超市通道尽量的平坦舒适,让顾客在消费的时候保持一种舒适的心情,这样就会有利于卖场的商品销售。在货架和仓库之间设立一个专门的送货通道,应该用科学合理化的方法,将人群和消费的顾客分开,这样既保证了消费人群的畅通,也保证了货物的运送畅通,实现双赢的局面。超市应该在开门营业的时候就想到灯光的问题,由于是在地下一层,灯光应该比一般商场的大和亮,这样顾客就会清晰的去选择超市的商品。卖场的通道上可以设立促销柜台,但是前提是不能阻碍消费人群的流动,这样促销柜台的

23、设立就没有任何的意义。改变原来促销柜台的大小,或者减少柜台的数量,保证消费人群在卖场中的流动畅通。4总结论文的题目是徐州家乐福超市选址和布局的调研。现在选址和布局对超市越来越重要。通过实地调研,网上查资料,发现选址和布局对超市的重要意义,科学合理化的选址和布局有利于超市的发展和生存,同时也可以让超市避免许多不必要的麻烦。超市前期的选址工作是至关重要的,选址的成功与否,决定超市以后是否能生存下去。而布局则是超市经营手段的一种体现。布局的种类有很多,有超市的货架摆放,也有超市整体分区布局,超市的布局可以吸引更多的顾客前来购物。而超市的货架摆放则能提高的前来超市购物的顾客的消费心情。总体来说一个超市的选址和布局是超市是否收益的关键因素。在这篇论文当中我以徐州家乐福超市为例详细的阐述了超市选址和布局的流程。引出徐州家乐福超市在选址和布局上的优缺点,同时也提出了一些不成熟的建议:徐州家乐福超市要注重超市周围的发展,同时也要让超市与城市的发展同步。超市的一些设施要科学化,这样才能提高超市的运营效率。超市员工素质整体素质不高,文明用语使用不规范,服务态度有待提高。需要近一步完善员工制度,提高员工素质。注意超市整体布局结构,要科学合理