咖啡厅筹备咖啡厅吧台功能区平面布局

1、吧台功能区标准平面布局死角910、11、12、13、14、15、16、171819-87654321说明：1、 1垃圾筒： 特大，有盖，直径0.55m ;2、 2 不锈钢洗涤池：(1)规格：高0.8m ,宽1.2m ,前后径0.6m ;正前方有挡水板，下面有可拆卸铁栏；(2)使用自来水源，进水设置独立阀门。(3)正下方设置地漏。3、 3冷热饮水机：(1)规格：高1m左右，宽和前后径均0.4m ;(2)用电220v ,功率= 1000w ,冷、热独立开关，压缩机制冷；(3)进水设置独立阀门，使用过滤水源(可与其他设备：制冰机、开水机共用过滤水源)，有下水，地漏可以共用；(4 )工作面禁止倒茶叶等

2、碎屑；(5)建议使用：贺众牌。4、 4制冰机：(1) 规格：高 0.87m ,宽 0.57m ,前后径 0.68m ;(2) 用电220v ,日出冰量 45 70kg , 650w ;(3) 进水设置独立阀门，使用过滤水源(可与其他设备：饮水机、开水机共用过滤水源)，有下水，地漏可以共用；(4) 机体上禁止负重，禁止无水运行；(5) 建议使用：胜野牌，台湾产，大陆组装占多数。（1） 规格：高0.8m,宽P1.1m,前后径弋6r0.滑轮支撑脚;（2）上方活动（左右）玻璃盖；（3）建议使用：白雪牌、海尔牌、6、6冷藏操作台：（1）规格：高0.8m，宽1.5m（1.8m），前后径0.8m；（2） 用

3、电220v,165245w,<300w;液晶温度显示表；门上可放置物品；7 、7单厢洗涤池：（1）规格：高0.8m，宽0.6m，前后径0.6m；（2）正前方有挡水板，下面有可拆卸铁栏；（3）使用自来水源，进水设置独立阀门；（4）正下方设置地漏。8 、8咖啡操作台：（1） 前台嵌入式咖啡台X1,表面尺寸：1.1mX0.25m;下台离地高度0.8m,长度1.5m,下台深度>0.45m,0.65mw；咖啡操作台表面至下台表面高度>0.25m;单座瓦斯炉X3,间距0.25m,插壶孔两个直径0.03m，间距0.1m；（2）磨砂挡风玻璃，中间高度0.2m0.3m,上方为弧形;（3） 电动

4、磨豆机X1;用电220v,200w;9、 9自动开水机：用电220v，3000w，16A；用电380v，6000w，20A；进水设置独立阀门；10、 1017为：（1）10消毒柜：小型，双层，用电220v，600w；（ 2） 11刨冰机：韩国，台湾产，可用全铝碎冰机代替，用电220v，250w。挑选碎冰机时最好准备好冰块使用看其出冰效果：雪花状。（ 3） 12冰沙机：高速，冰沙专用；用电220v，850w；（ 4） 13碎冰机：可用手动；全铝碎冰机；用电220v，600w；可将刨冰机刀口调至较粗也可用；（ 5） 14搅拌机：速度可分档，带滤网，玻璃杯罩，用电220v，220w；（ 6） 15果

5、汁机：榨汁用；用电220v，220w；搅拌机和果汁机可选用二合一（三合一）机型，建议使用：飞利浦、三菱、（ 7） 16烤箱：用电220v，1000w，旋风式；（ 8） 17松饼机：用电220v，1000w；11、18煤气炉：如果考虑操作灵活性可用两支大功率电磁炉代替煤气炉，用电220v，10001500wX2;12 、19 吧台前后操作台间距： 90110cm ；吧台后操作台前后径4550cm，高度80cm；与展示柜间距60cm；展示柜隔板间距依次为：1?2?3?顶部，30cmf30cmf40cm。吧台前台高度（吧台内净高，不包括大理石板）110cm。13、箭头所指为吧台入口方向；以上图例的入

6、口方向可以按布局顺序左右互换调整后，再调整到左侧。备注说明，非正文，实际使用可删除如下部分。本内容仅给予阅读编辑指点：1、本文件由微软OFFICE办公软件编辑而成，同时支持WPS。2、文件可重新编辑整理。3、建议结合本公司和个人的实际情况进行修正编辑。4、因编辑原因，部分文件文字有些微错误的，请自行修正，并不影响本文阅读。Note:itisnotthetext.Thefollowingpartscanbedeletedforactualuse.Thiscontentonlygivesreadingandeditinginstructions:1. ThisdocumentiseditedbyMicrosoftofficeofficesoftwareandsupportsWPS.2. Thefilescanbeeditedandreorganized.3. Itissuggestedtoreviseandeditaccordingtotheactualsituationofthecompanyandindividuals.4. Duetoeditingreasons,somem