服务员岗位职责

1、服务员岗位职责服务员岗位职责导读：岗位职责 服务员岗位职责【篇一：酒店客房服务员岗位职责】1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度,2、接听电话，答复住客咨询或要求。3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与 前厅校对报表、房状。4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房， 简介房内设施。5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门 要求，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类 物品。6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行 借出和归还制度7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情 况，做好巡查

2、记录。8、随时做好楼面的公共卫生，保持楼层整洁；9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报 修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法, 并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯 使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违 者严处。13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌 价扣罚，并调离岗位。14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。15、认真听取宾客的意

3、见，并将客人的信息及建议及时反馈给客 房经理。16、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。 努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平【篇二：餐饮服务员岗位职责】1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、 明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍 特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。 擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作

4、方法等。8、做好餐后收尾工作。【篇三：茶楼服务员岗位职责】1、服从茶楼主管工作安排2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服3、检查仪容仪表4、参加开班前例会5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区 域卫生6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和 酒店领导7、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶?8、记录好客人点茶的杯数和茶品9、道别：请稍等！马上就好10、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们！ 希望您休息愉快！11、巡视：在大厅不停巡视客人是否有示意和营业大厅的卫生情 况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合 理并及时处理和调整

5、12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和 消毒14、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问: 请问您们是否已结账15、礼貌征询客人意见或建议，在客人意见本上记录下客人意见 并及时反馈给部门领导16、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌 询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临 /请慢走18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任19、上班时不允许无故脱岗串岗20、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所 按标准彻底做清洁卫生

6、21、主管检查后方可下班22、积极完成好部门领导安排的其他工作【篇四：KTVfl艮务员岗位职责】1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做 到心中有数。3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的 管理、保养和申请维修。4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用,5、负责对出品的质量监督。6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传, 关注客人的人身安全。7、了解常客的姓名及饮食爱好。8、负责结账工作。【篇五：前厅服务员岗位职责】迎宾岗位职责指挥和疏导门前车辆，做好宾客迎送工作面带笑容

7、，为客人打开车门，躬身向客人致意，并用右手挡住 车门上沿，以免客人碰头。对孩子、老人或是行动不便的客人，要主 支提供帮助，搀扶下车。帮助客人装卸行李，并请客人清点、检查有无物品遗失。如果 客人是离店，应在车辆开动后向客人挥手致意。 注重在开关车门时不 要夹住客人的衣裙及物件。观察出入门厅人员的动向，注意做好防暴、防窃工作，并协助 保卫人员做好宾客抵达与离开时的保卫工作。接待员职责细致热情地接受订房和团体开房。在开房时向客人详细介绍房 间情况，讲清房价，避免引起误解。做好开房登记和有关验证客人身份的工作。熟悉当天抵店的 VIP客人身份、房号及抵离时间。熟悉当天散客及旅行团的开房情况，掌握当天的房

8、间状况。办理加床和换房要向客人讲明情况， 并要登记和说明，以便查 询。夜班当班员工，要负责制作当日报表，反映房间情况，并搞好 班组卫生。严格遵守各项制度和服务程序。预订员职责根据客人的要求，为其提供与其需求相应的客房。全天24小时为客人提供预订服务，及时处理客人的订房要求。及时记录和存储预订资料。做好客人抵达前的准备工作。行李员职责按规定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人动态，准备随 时为客人提供帮助。时刻注意分房员的召唤，热情为客人带路，敏捷地为客人运送 行李，并主动为客人介绍酒店的各项服务设施。要注意确保客人行李的安全，并及时准确地帮助客人把行李送 到指定的地点。行李寄存员职责回答客人关

9、于寄存的问询，向客人说明酒店有关寄存的规定。寄存领取手续要清楚，登记要准确，力争不出差错，万一出错 则应立即向有关领导汇报。做好交接班工作，各项手续要清楚。严格遵守有关制度及各项服务操作程序。收银员岗位职责严格遵守各项财务制度和操作程序。准确地收点客人的现金或 是支票。准确地填写发票做好交接班工作，钱物一定要交割清楚。按规定及时结清客人或团体的各种费用。话务员岗位职责负责接听一切外来电话，连接酒店各部门及客人的一切电话。转达客人的投诉，通知有关部门采取补救措施。负责为客人提供叫醒服务。负责将客人的一切要求通过电话转达给有关部门或个人。明确在接到紧急电话时应采取的措施和行动。问询员岗位职责掌握本

10、酒店的一切设施及酒店所在城市的其他大酒店、 娱乐场 所、游览胜地的一些情况。管理好客房钥匙，做好保管和收发工作。熟悉电脑查询操作。帮助客人安排会客。将来访者的姓名等情况传达给客人， 再根 据客人的意见安排会面事宜。负责办理客人委托的相关事宜。为客人办理订房、购买机票和 车票、办签证、取送物品、购物等各项事情。票务员职责满足客人的需要，及时为其购买机票、车票。并做好购票及发 票的登记工作，确保无误。按规定收取购票手段费，并及时结清账目。严格遵守有关制度和服务操作规定。前台领班职责协助前台主管好日常工作。检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准，为客人提供优质服务。尽最大努力满足顾客需求，认真处理

11、客人的投诉，遇到不能解 决的问题要及时向上级汇报。确保入住登记符合有关规定，做到详细、准确、清晰。每天定 时检查，准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时 通知有关部门。每天定期检查邮件、留言，确保其发送、存放、记录准确无误。完成上级分派的其他工作。【篇六：餐厅服务员岗位职责】1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对 服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要 求，做好针对个性化服务工作。3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。4、按规定时间站位

12、，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎 接客人。5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅 主动介绍本店特色及经营性质。6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微 笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并 报名称及价格。7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客 人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的 行为。8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作 服务，以优质的服务使客人满意。9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有 声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。1

13、0、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在 20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过 3个 烟头。12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台 面卫生整洁。13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最后祝 客人用餐愉快。14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌 菜及餐巾，随时保持微笑服务。15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉， 以保台面的整 洁，宴会厅要主动为客人送果盘。16、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，并提醒随身物品。17、送客意识加强落实，必须微笑送客到餐厅门口，并说“请慢走，欢迎下次光临”，客