在全县提升宾馆酒店服务质量动员会上的讲话

1、 在全县提升宾馆酒店服务质量号召会上的讲话 同志们、各大宾馆酒店的老总们： 经县委、县政府争论，准备在*节即将隆重举办之际，在全县各大宾馆酒店全面开展服务质量大提升活动。此前，县委办公室、县政府办公室已经下发了实施建议，部分工作正在有条不紊地紧急进行。今日进行这次会议，主要任务是对这项工作进行再号召、再部署、再细化，全面推动我县宾馆酒店服务质量和治理水平大幅提升，努力以温馨舒适的服务环境、兢兢业业的服务瞧法和特色鲜亮的服务项目，迎接前来参加*节的八方来宾，进一步引领我县对外开放的良好形象。刚才，*分别结合各自的工作职责讲了很好的具体瞧法，请大家仔细抓好细化。 下面，我再强调三点： 一、统一熟悉

2、，提升生疏，进一步增加责任感和使命感 大家都知道，*文化节将于*月*日至*日在县城举办，今年又恰逢*置县*年，可以说是盛会逢盛世。胜利举办好本次*文化节，不仅对进一步扩大*的知名度和美誉度有重大影响，更为巩固*的招商引资和对外开放产生重要的推动作用。为了做好*文化节的筹备工作，县委、县政府高度重视，成立了由县委书记*同志任第一组长，县长*同志任组长，*同志任责任组长的筹备工作领导小组，多次进行会议进行专题争论部署，目前各项筹备工作正在有序快速推动。作为筹备工作领导小组副组长，服务质量提升组组长，主要负责后勤保证和接待服务工作，我深感责任重大。接待服务是各级领导和来宾生疏*、掌握*的第一窗口，也

3、是第*届*文化节胜利举办的重要保证，容不得半点马虎和丝毫差错。*文化节期间，我们将邀请来自中省市的各级领导、专家学者、新闻媒体和社会各界伴侣，届时将有大量客人在短时间内云集*，这既是我县宽敞干部群众对外形象的一次大呈现，更是对我们后勤保证和接待水平的一次大检阅、大考验。食宿、平安、卫生、票务、车辆调度等任何一个环节出了冲突，我们都无法给县委、县政府交代，无法给*人民交代。因此，各相关部门和宾馆酒店的主要负责同志确定要从大局动身，充分生疏做好服务质量提升工作的重要意义，进一步增加责任感和使命感，充分发扬仆人翁精神，坚持高标准、高质量、严要求，仔细细致、一丝不苟地把接待服务各项工作做好、做细、做扎

4、实，切实以细致进微、优质高效的服务，保证各级领导和各位来宾快活而来，满意而回。 二、细心组织，强化措施，全力抓好各项工作细化 县委、县政府“两办”在*月*日印发的服务质量提升工作建议中，已经明确了工作目标，分解了工作任务，提出了具体措施。就目前状况瞧，进度和成效都明显滞后。各相关单位、宾馆酒店、农家乐业主都要严格依据本次会议提出的各项要求，细心组织，强化措施，全力抓好工作细化。 一要全力打造“*味道”饮食文化品牌。当前，要加快推动“*味道”饮食文化进宾馆、进酒店、进农家乐，要以县科技局、县*食品德业协会出版的*菜谱为前提，进一步优化菜品原料，整顿制作标准，提升菜肴质量。要留意接待场所的氛围营造

5、，充分融进*地方文化，让来宾吃的健康、吃的舒心、吃出品位，让客人充分领悟到*文化、民歌文化和饮食文化的独特魅力。要快速组织对各宾馆、酒店、农家乐治理人员、厨师及服务人员进行集中培训，使他们娴熟把握“*味道”的上菜程序和接待礼仪，会唱*民歌，基本掌握*县情和地方文化，能流利回答客人提出关于*菜肴的一些常见冲突，努力提升服务质量和档次。要加大“*味道”对外宣扬和推介力度，县电视台、政府网站要通过制作专题片、设置专栏等多种形式，自主对外呈现*的餐饮文化，全力打造“*味道”饮食文化品牌，吸引更多外地游客来*体验、瞧完。 二要全面提升宾馆酒店接待水平。宾馆酒店是接待工作的最重要载体。随着高速路的正式通车

6、，这次到*参加*文化节的各级领导和各界伴侣确定会比往年更多、规模更大，而目前我县各大宾馆、酒店已经投进用法多年，软硬件设施都比较陈旧，接待条件已经不能适应正常工作需要。我们开展这次服务质量提升活动，其中一项重要内容，就是督促各宾馆酒店的老总们，要在*文化节之前对宾馆酒店内陈旧的设施设备进行全面升级改造，力争在较短的时间内，通过硬件投进和软件优化，巩固宾馆酒店服务质量有较大幅度的提升。县城全部的宾馆酒店都要对内部设施进行全面检查，尤其是这次指定的宾馆酒店，作为接待贵宾的主要场所，要本着缺什么补什么的原则抓紧搞好改造装修，地板、壁纸该换的要换，墙壁该刷白的要刷白，床上用品、餐具等需要重新购买的要准

7、时购买，保证设施齐备、功能健全、正常运转。要抓好相关人员的练习培训，不管宾馆酒店大小，都要统一服装、统一礼仪，坚持做到热忱大方、服务周到、以礼相待，真正让客人有宾至如回的感觉，要通过我们细致进微的服务，赢得嘉宾的认可和社会各界的好评。 三要加快推动后勤接待筹备工作。一是快速完成县城全部宾馆、酒店的调查摸底工作，具体统计、全面把握各宾馆酒店的接待规模和接待条件，切实做到心中有数。二是依据界别划分和责任分工，抓紧确定拟邀请人员名单，并提前将拟邀请人员分别列进各宾馆酒店的接待范围，同时确定各宾馆酒店的驻地工作人员。三是抓紧出台文化节期间每顿就餐的基本菜谱，让客人在不同的宾馆酒店，吃到相同的“*味道”

8、。四是将统一制作的特色餐具，尽早发放到各宾馆酒店，并提前做好更换和试用工作，着力营造深厚的节日氛围。 三、严明纪律，快速行动，保证服务质量提升扎实有效 现在距*文化节开幕只有不到两个月时间，开展服务质量提升工作时间紧、任务重、要求严，各有关部门和宾馆酒店要切实履行责任，快速行动起来，力争在较短的时间内，通过加大投进、高效运作、全面整改，同心同德把全县整体服务质量提升到一个新的水平。 一要打牢工作责任。各相关部门要严格依据今日会议提出的统一要求，快速出台本单位的具体操作建议，明确工作人员，细化责任分解，推动工作细化。县文广局要充分发扬牵头揽总作用，要点做好各宾馆酒店的软硬件提升改造工作。要针对不

9、同宾馆酒店的实际状况，因地制宜的提出改造标准和验收要求，保证改造一家，达标一家。要联合县人社局、科技局、扶贫局、团县委等部门，快速开展以“*味道”为主题的厨师、服务员、民歌手和*艺表演队的礼仪和技能培训，同时对接待服装提出统一要求。县科技局要进一步加大*菜谱的宣扬推广力度，力求在*文化节期间，各宾馆酒店、农家乐餐桌上的*菜占到全部菜品的80%以上，真正让客人充分体验特色鲜亮的“*味道”。县药监局要从饭菜原料、制作加工、保鲜贮存等各个环节进手，强化食品平安日常监管，保证吃的平安，吃的放心。县公安局、消防大队等单位要组织专人对各宾馆酒店开展拉网式查摆，彻底消退治安、火灾等平安隐患，切实做到防患于未

10、然。工商、物价等部门要强化市场监管，巩固依法经营，坚决杜尽趁机涨价、假冒伪劣等不法行为，着力营造文明诚信的市场环境。各宾馆酒店的老总们要切实增加大局意识和竞争意识，严格依据治理部门提出的相关要求，自主自主、不折不扣的抓好整改细化。凡是整改不自主、不到位，达不到接待要求的，由职能部门责令其停业整顿。 二要严明工作纪律。纪律是一切工作顺当开展的重要保证。县委、县政府抽调大量人力、财力来筹备本次*文化节，可见其意义非同平常。凡是今日提到的责任部门、责任单位以及下一步将要抽调的具体工作人员，都要依据各自的职责分工，不讲条件，不负重托，高质量、高标准、高效率完成好各自担当的工作。凡是这次指定的宾馆酒店，

11、包括*等宾馆酒店农家乐，在*文化节期间，县委、县政府将统一征用，费用按市场价格足额支付，各宾馆酒店不得另行接待其他客人。 三要做好协调协作。做好服务质量提升工作，需要各方面的自主协作和通力协作。期瞧各部门、各宾馆酒店确定要站在全县大局的高度，自觉听从领导小组的统一调度，在全面完成好自身本职工作的同时，自主协作其他单位加快工作节奏，保证服务质量提升各项工作快速推动，取得实效。相关责任部门要进行不间断的循环督查，随时把握工作进度，准时协调解决工作中存在的困难和冲突，真正把服务工作的每一个环节靠稳靠细，把每一项工作抓深抓实，保证服务质量实现质的飞跃。 四要严格兑现奖惩。本次*文化节结束后，县上将对各单位、各部门以及各宾馆酒店的工作协作及任务完成状况进行收集汇总，对成效明显的单位和个人将在全县范围内予以通报表彰；对表现突出、软硬件达标的宾馆酒店授予“旅游接待指定宾馆酒店”，由县委、县政府统一授牌。反之，对因工作疏忽大意或履职不到位，造成重大影响的单位或个人，将严格依据相关规定予以处理；对不按要求细化整改措施、工作协作不到位、完成任务不自主、给接待服务工作造成被动的宾馆酒