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文档简介

1、肉类商铺经营状况调查 组员：黄锐明、叶嘉汉、 陈伟亮 张颖欣、 邱雪莹 组长：何建华 组别：A3组目录摊位支出基本资料铺位情况摊位收入商户比较SWOT分析 调查时间：2014/11/16 下午 调查地点：华南农业大学三角市农贸市场某肉类商铺 调查方法：问卷调查与访谈法结合 上网查资料 采访对象介绍：50多岁的大妈 在华农营业时间超过20年 受教育水平：初中基本资料铺位情况： 占地面积：大概5平方米 平时营业人数：2人 营业时间：1、早上6点-7点；2、中午12点-1点；3、下午16点-20点； 主要客户：1、华农大教职工及其家人2、在校学生摊位支出： 日进货：约2000元 月租：约2000元

2、额外费用：约200-300元/月 （含市场管理费、地税、国税、水电费）摊位收入1、每天盈利：300-400元/天2、按照每天最低收入，一月30天计算： 一月收入=300 302000（月租） 200（额外费用）=6800元/月 3、人均收入：6800元/月2=3400元/月 商户比较 在做调查的同时，我们也注意到了隔壁也有一个摊位是没有人在卖猪肉的，经询问，那个摊位是由一间公司安排人员来摆摊的，摊位名字叫”壹号公猪”。下列是他们的一些异同点：相同点：1、铺位的情况；2、营业的时间段；3、摊位支出；不同点：1、品牌；2、进货数量；3、售货价；4、营业的总时间；S WO TS WOT1、不隶属于公司，故基本没有规条，销售价格的制定比较自由；2、采取薄利多销的“经营策略”，可以有效提高市场的占有率，获取更多熟客；3、卖不完可以退货；S WOT。1、没有品牌效应，全靠街坊口碑以及“运气”来售货，具有偶然性；2、薄利多销往往带来的是更多时间、精力的付出；S WOT。1、致力于客户服务，才是最好的口碑；2、产品应该更加多元化；3、合理配置摆摊人员；

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