小龙虾简单又好吃的做法

1、小龙虾简单又好吃的做法麻辣小龙虾的做法主料：小龙虾佐料：油、生姜、葱、老抽、料 酒、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣、盐、味精做法： 1、将买好的新鲜小龙 虾放入清水中，等水浑浊之后，重新换水，直至水不再浑浊，是龙虾 身体里的泥沙清洗干净 ;2、用刷子将小龙虾腹部刷洗干净 ;3、再清洗一 遍小龙虾，然后捞出晾干 注意防止小龙虾爬出 ;4、龙虾尾部有 3 片取 中间的那一片拉出肠泥 不能食用;5、将准备好的的蒜剥好， 切成块状， 葱白洗净切成葱花，姜刮皮洗净切成丝，干辣椒用剪刀除去根蒂后剪 成细丝，以备用。6、等锅温度升高时，将油倒入锅中熬，直至没有生油味儿之后， 将准备好的蒜，姜，辣椒，花椒倒入锅中爆炒

2、，直至炒出香味，颜色 变黄。7、把小龙虾倒入锅中， 火开大，反复爆炒，注意不要很久不翻动， 容易糊 ;8、小龙虾完全变色后，参加少许料酒和老抽，翻匀 ;9、参加少 许水、适量盐，加盖焖至熟透 ;10、好了之后放入适量味精， 撒上葱花， 麻辣小龙虾就做好了。香炒虾尾的做法主料：小龙虾佐料：姜、蒜、青椒、红椒、白糖、 干辣椒、葱、料酒、酱油、盐、味精做法： 1.首先将葱白切段、 姜切片、 蒜子切开、青椒切圈、红椒切圈、干辣椒切节。2. 将小龙虾的虾肠去除， 再去掉头部和鳃， 把虾脑留下来， 再刷洗 干净3. 锅中倒入油，下入花椒粒、蒜子、姜片、干辣椒，煸炒数秒后， 参加葱段，将虾尾下锅，翻炒片刻

3、4.随后淋入适量白酒、少量酱油， 加半勺白糖，一勺盐调味，倒入适量清水，接着再放入虾脑，焖煮五 分钟，使虾入味，然后将青椒、红椒倒入锅中，撒些胡椒粉，淋入适 量麻油，翻炒均匀后，就可以出锅装盘啦 !方法步骤 1.把小龙虾的头去掉，除去沙线，下入热植物油锅内炸 至外酥里嫩后盛出。2.锅内倒入植物油烧热，放入红椒粒、姜末、蒜末、食盐、鸡精、 湖南辣椒酱，紫苏末翻匀，用大火煸出香味。3.烹入高汤烧开， 下入小龙虾转小火烧 1分钟，倒入干锅内， 撤上 葱花即可。1. 龙虾体内会积存较多的细菌和毒素， 所以尽量要买刚刚长大的小 龙虾。2. 青壮龙虾的外壳是一种自然健康的先泽， 用手碰一下壳， 像指甲 一

4、样有弹性的是刚长大才换壳的龙虾，应选用这种小龙虾。上汤焗小龙虾的做法上汤焗小龙虾食材准备小龙虾 700 克，上汤 150 克，老姜 10 克，香葱 10 克，鸡蛋 1 个，色拉油 500 克，葱姜酒 10 克，精盐 8克，鸡粉 2克，水淀粉 5 克。方法步骤 1.小龙虾依次摘去虾头、 壳，剥出虾仁， 凉水冲洗干净。2.虾仁用干毛巾吸干水分，香葱切段。3. 将吸干水分的虾仁加鸡蛋清、 少许精盐、葱姜酒、水淀粉等抓匀，五成热油锅滑熟4. 锅上火，下色拉油，煸香葱姜，添上汤，加精盐、鸡粉调味，加 入滑熟的虾仁焖 3 分钟左右，用水淀粉勾薄芡出锅。小贴士 1.上汤炯小龙虾的做法简单，不仅味道鲜美，虾肉白亮， 而且造型也十分美观大气。2.把虾仁依次剔出煸熟， 吃起来也很方便， 是一道不错的宴席菜肴。 小龙虾的营养成效 1. 小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 ;2. 小龙虾中含有丰 富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系 统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状 动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 ;3. 小龙虾的通乳作