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文档简介

1、健康饮食餐盘 哈佛大学的健康饮食餐盘有了中文版，餐盘推荐：o膳食的主要部分应该是蔬菜和水果，体积应占餐盘的的?;o选择全谷物食物，应占餐盘的?;o蛋白质很重要(鱼肉、鸡肉、豆类、坚果)，应占餐盘的?;o选择健康的植物油，注意适量使用;o经常活动 o“健康饮食餐盘”由哈佛公共卫生学院的营养专家和哈佛健康杂志(Harvard Health Publications)的编辑共同编制，是规划健康平衡膳食(无论是用餐盘还是餐盒盛装)的指南。在冰箱上张贴该指南，每天提醒您规划健康平衡的膳食!o膳食的主要部分应是蔬菜和水果膳食的主要部分应是蔬菜和水果应占据您应占据您餐盘的餐盘的?：o注意蔬菜水果的颜色和品种

2、，并请记住，由于对血糖存在负面影响，马铃薯在“健康饮食餐盘”中不能算作蔬菜。o选择全谷食物选择全谷食物应占据您餐盘的应占据您餐盘的?：o全粒完整谷物，包括全麦、大麦、麦仁、藜麦、燕麦、糙米，以及用其制作的食物，例如全麦面食要比白面包、白米和其他细粮对血糖和胰岛素的影响更轻。o蛋白质很重要蛋白质很重要应占据您餐盘的应占据您餐盘的?：o鱼肉、鸡肉、豆类、坚果都是健康、通用的蛋白质来源，可以将它们混合制成沙拉，也适合与餐盘中的蔬菜搭配食用。限制红肉的食用，不吃加工的肉制品，例如腌肉和香肠。o选择健康的植物油选择健康的植物油适量使用：适量使用：o选择健康的植物油，如橄榄油、芥花籽油、大豆油、玉米油、葵

3、花籽油、花生油等，不要使用部分氢化的油品，因为其中含有不健康的反式脂肪。请记住，低脂肪不等于“健康”。o喝水、咖啡或茶：喝水、咖啡或茶：o不喝含糖饮料，有限饮用牛奶和乳制品(每天1-2份)和果汁(每天1小杯)。如果喝咖啡或茶，加少量或不加糖。o经常活动：经常活动：o“健康饮食餐盘”下方奔跑的红色人物图标提醒我们，经常活动对于控制体重也很重要。 o“健康饮食餐盘健康饮食餐盘”要传达的主要讯息是注重饮食质要传达的主要讯息是注重饮食质量。量。o饮食中碳水化合物的类型比含量更重要，因为碳水化合物的某些来源，如蔬菜(马铃薯除外)、水果、全谷类和豆类，比其他来源更健康。o“健康饮食餐盘”还建议消费者不要饮用含糖饮料，因为它们是热量的主要来源，但通常营养价值很低。o“

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