物质在水中的分散公开课课件

1、第第1 1节节 物质在水中的分散物质在水中的分散(1)(1) 学习目标学习目标 1 1认识溶解现象，能根据溶液的认识溶解现象，能根据溶液的基本特征正确区分溶液和浊液；基本特征正确区分溶液和浊液； 2 2能说出一些日常生活中常见的能说出一些日常生活中常见的 乳化剂和乳化现象。乳化剂和乳化现象。实验指导实验指导14人一组，分工、协作，共同完成实验：人一组，分工、协作，共同完成实验：取取少量少量高锰酸钾（高锰酸钾（1粒即可）、食盐、粒即可）、食盐、蔗糖、泥土和食用油，分别放入试管中，蔗糖、泥土和食用油，分别放入试管中，加入加入23mL水水，振荡，振荡，静置静置，观察现象。，观察现象。（每人一个实验，

2、速度快的同学完成余下每人一个实验，速度快的同学完成余下的实验的实验） 1234比谁操作规范，速度快！比谁操作规范，速度快！固体消失，形成固体消失，形成紫红色紫红色的均一稳定透的均一稳定透明的液体。明的液体。固体消失，形成无色的均一稳定透明固体消失，形成无色的均一稳定透明的液体。的液体。出现浑浊，久置沉淀。出现浑浊，久置沉淀。出现浑浊，久置小液滴上浮，分层。出现浑浊，久置小液滴上浮，分层。固体消失，形成无色的均一稳定透明固体消失，形成无色的均一稳定透明的液体。的液体。实验交流实验交流哪些物质分散后消失了，形成均匀、透明的体系？哪些物质分散后消失了，形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小固体颗粒分散

3、到水中？哪些物质以细小固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？物质在水中的分散体系物质在水中的分散体系是否均一是否均一稳定稳定物质在水中物质在水中的分散形式的分散形式固体小颗粒固体小颗粒小液滴小液滴分子分子或或离子离子均一均一 稳定稳定不均一不均一 不稳定不稳定不均一不均一 不稳定不稳定 物质以物质以分子或离子分子或离子的形式均匀分的形式均匀分散到另一种物质中的过程。散到另一种物质中的过程。物质的溶解物质的溶解悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液溶溶 液液检检 测测 题题1.1.下列说法是否正确下列说法是否正确? ?溶液可能有颜色。溶液可能有颜色。(1)(1)溶液都是无

4、色透明的。溶液都是无色透明的。(2)(2)均一、稳定的液体都是溶液。均一、稳定的液体都是溶液。(3)(3)一杯糖水中，下部比上部的甜。一杯糖水中，下部比上部的甜。2.2.一瓶长期存放的茅台酒，若倒出第一一瓶长期存放的茅台酒，若倒出第一 杯酒其酒精度为杯酒其酒精度为5454度，那么倒出第二杯度，那么倒出第二杯 酒的酒精度为酒的酒精度为 （ ） A A大于大于5454度度 B B小于小于5454度度 C C等于等于5454度度 D D无法判断无法判断 3.3.当水分不蒸发，温度不改变时，当水分不蒸发，温度不改变时，KNOKNO3 3 溶液放置一年时间后溶液放置一年时间后, KNO, KNO3 3将

5、将 ( ( ) ) A A会沉降下来会沉降下来 B B不会分离出来不会分离出来 C C会浮上水面会浮上水面 D D不能确定不能确定 C B（20122012北京市）下列物质中，属于北京市）下列物质中，属于溶液的是溶液的是 （ ）A A. .牛奶牛奶 B B. .豆浆豆浆 C C. .冰水冰水 D D. .糖水糖水中考中考链接链接 D在许多情况下，人们希望能够在许多情况下，人们希望能够较快地溶解某些固体。较快地溶解某些固体。固体物质溶解速率的影响因素：固体物质溶解速率的影响因素： 1.1.温度温度 2. 2.固体颗粒大小固体颗粒大小 3. 3.是否搅拌是否搅拌探究探究：请结合生活经验，说说我们请

6、结合生活经验，说说我们常采用哪些方法使常采用哪些方法使冰糖冰糖较快地溶于较快地溶于水中。水中。 实验指导实验指导2 2 在加在加食用油食用油的试管中的试管中滴加数滴滴加数滴洗洁精洗洁精，振荡，振荡，仔细观察现象。仔细观察现象。 自学指导自学指导 认真默看认真默看P.5P.5最后两节及最后两节及“拓展视野拓展视野”的内容的内容，划出重要语句，划出重要语句, ,3 3分钟后能回答下分钟后能回答下列思考题：列思考题： 1.1.什么叫乳化？常见的乳化剂有哪些什么叫乳化？常见的乳化剂有哪些? ? 2.2.乳化在日常生活中有什么应用？乳化在日常生活中有什么应用？ 乳化乳化 : :乳化剂使油类等物质以小液滴均乳化剂使油类等物质以小液滴均匀悬浮于水中形成乳浊液。匀悬浮于水中形成乳浊液。下列各项措施中，不属于乳化在生下列各项措施中，不属于乳化在生活中的应用的是活中的应用的是 （ ） A A用肥皂洗去衣服上的油污用肥皂洗去衣服上的油污 B B用洗涤精洗餐具上的油污用洗涤精洗餐具上的油污 C C用洗衣粉清洗衣服上的污渍用洗衣粉清洗衣服上的污渍 D D用醋洗去水壶的水垢用醋洗去水壶的水垢检测题检测题 D课堂课堂感悟感悟 谈谈你的收获与体会谈谈你的收获与体会 学习目标学习目标 1 1认识溶解现象，能根据溶液的认识溶解现象，能根据溶液的