健康生活才能快乐学习

1、健康生活包括的内容很多，主要讲：健康生活包括的内容很多，主要讲：合理安排膳食合理安排膳食 健康的饮食：健康的饮食：健康的饮食健康的饮食指膳食中应该富有指膳食中应该富有人体必需的营养人体必需的营养，同时，同时还要还要避免或减少避免或减少摄入不利于健康的成分。摄入不利于健康的成分。良好的饮食习惯：良好的饮食习惯：包括包括按时进餐、按时进餐、坚持吃早餐坚持吃早餐、睡前不饱食、睡前不饱食、咀嚼充分咀嚼充分、保持良好的进食心情和气氛保持良好的进食心情和气氛。良好的饮食习惯良好的饮食习惯我们的问题面包代面包代替正餐替正餐随意校随意校外就餐外就餐不吃不吃早餐早餐饮料代饮料代替水替水我们的问题一个人从晚餐到次

2、日早餐前，间隔一个人从晚餐到次日早餐前，间隔_个小时个小时12胃早已排空。胃早已排空。胃仍然分泌胃酸胃仍然分泌胃酸 成分？成分？ HCl PH？ 平均平均1.5 胃痛，痛胃痛，痛痛痛痛痛 轻微的胃粘膜损伤轻微的胃粘膜损伤胃溃疡胃溃疡胃炎胃炎胃癌胃癌 危害一：损伤你那唯一的胃和胆危害一：损伤你那唯一的胃和胆危害二：影响你的学习危害二：影响你的学习 上午是全天活动量最大的时间，能量消耗较多。上午是全天活动量最大的时间，能量消耗较多。脑细胞缺少能量，要罢工！脑细胞缺少能量，要罢工！主要表现在精神萎靡，注意力不集中，反应迟主要表现在精神萎靡，注意力不集中，反应迟钝，判断力差。钝，判断力差。空腹时胆汁分

3、泌减少，胆汁中胆固醇饱和后，空腹时胆汁分泌减少，胆汁中胆固醇饱和后，便逐渐在胆囊内沉积而形成胆结石。便逐渐在胆囊内沉积而形成胆结石。胃炎损人的手段是：黏膜病变让你慢性失血；破坏胃分泌腺体让你胃炎损人的手段是：黏膜病变让你慢性失血；破坏胃分泌腺体让你消化消化不良不良；扰乱胃肠功能让你；扰乱胃肠功能让你不思饮食不思饮食；破坏造血必须内皮因子让你；破坏造血必须内皮因子让你贫血贫血。它可真像公共汽车上的掏包贼，把你的腰包掏净，你却浑然不知。它可真像公共汽车上的掏包贼，把你的腰包掏净，你却浑然不知。 肠胃疾病对人类的威胁是触目惊心的，据联合国卫肠胃疾病对人类的威胁是触目惊心的，据联合国卫生组织统计，全球

4、每年死于胃肠疾病的人数在生组织统计，全球每年死于胃肠疾病的人数在60006000万以万以上，仅因感染胃炎死亡的人数就达上，仅因感染胃炎死亡的人数就达10001000万以上。万以上。 影响消化、窃取营养、损害健康，只不过是胃炎的影响消化、窃取营养、损害健康，只不过是胃炎的小打小闹，它的终极目标是摇身变癌，索人性命小打小闹，它的终极目标是摇身变癌，索人性命! ! 胃痛，痛胃痛，痛痛痛痛痛 2011年9月15日，云南安宁警方抓获专门收购、粗炼地沟油的5名犯罪嫌疑人。据犯罪嫌疑人交代，该作坊每天能生产加工1吨以上的地沟油，仅2个月已生产销售近50吨。 没事儿，离我遥远着呢！没事儿，离我遥远着呢！据国家

5、统计，中国每年有300万吨地沟油返回到餐桌。按照每年吃2000万吨左右油来计算，也就是说，你每吃10餐就有可能有一餐的油是地沟油！一、狭义的地沟油：一、狭义的地沟油：先让我们认识一下地沟油:将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；出的油；下水道中的油腻漂浮物打捞起来下水道中的油腻漂浮物打捞起来直接从饭店餐馆收集餐饮垃圾去提炼地沟直接从饭店餐馆收集餐饮垃圾去提炼地沟油，这个得跟饭店有关系，才能搭得上线，油，这个得跟饭店有关系，才能搭得上线，少不了些打点。少不了些打点。人

6、家也不容易啊！人家也不容易啊！特别是油腻食物。特别是油腻食物。二、是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以二、是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；及提炼后产出的油；生产现场实拍生产现场实拍生产现场实拍生产现场实拍生产现场实拍生产现场实拍生产现场实拍生产现场实拍半成品油，还有很多杂质。半成品油，还有很多杂质。“产品”的销售对象是一些食用油黑作坊，对方经过漂白、除臭等处理后将产品变身为食用油，卖给小饭馆小饭馆。目前消费市场上，正常的食用油批发价约为每吨1万元，以地沟油炼制的食用油每吨8100元至8300元。 三、是用于油炸食品的油使用次数超过规三、是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重

7、复使用或往其中添加一定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。些新油后重新使用的油。肯德基愿接受对炸鸡用油调查肯德基愿接受对炸鸡用油调查 自称用油天天换自称用油天天换据据证券日报证券日报报道，近日，肯德基某员工报道，近日，肯德基某员工向媒体爆料：肯德基用于炸薯条等的油每天晚向媒体爆料：肯德基用于炸薯条等的油每天晚上上过滤油渣后，第二天继续使用，平均过滤油渣后，第二天继续使用，平均4 4天才更天才更换一次，还会在使用过的老油里加入新油。换一次，还会在使用过的老油里加入新油。而而陕西媒体更爆出该地区部分肯德基门店使用陕西媒体更爆出该地区部分肯德基门店使用“滤油粉滤油粉”的情况，以此

8、反复使用煎炸油达的情况，以此反复使用煎炸油达10 10天天之久之久 。速成鸡三、是用于油炸食品的油使用次数超过规三、是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。些新油后重新使用的油。食品专家曾指出，高温煎炸时油温达到120以上，就会产生有害物质丙烯酰胺，人在长期低剂量食用含丙烯酰胺地食品后，会出现嗜睡、情绪与记忆改变。地沟油重灾区 从已查处的案例来看，炼油者有一个很庞大的销售队伍，其中主要顾客是小商店、包括农村的小商店、学校周边的小商店等。还有街头经营油炸食品的小摊贩，如街头的铁板鱿鱼、臭豆腐摊、炸肉串的、炸油条

9、的。近年来，一些大饭店一些大饭店也开始采用这种泔水油，以获取最大的收益。一、小餐馆 三乡也有些大酒楼地沟油重灾区二、早点摊 卖炸油条，炸油饼和酥香面点的，都需要大量用油，所以很有可能使用地沟油。就算用的是正规油，经过反复烹炸，油中的有害成分也会越攒越多。地沟油重灾区三、某些川菜、湘菜，火锅店制作这些菜都需要大量的油。“地沟油”缘何会源源不断地流入市民的餐桌上呢？一位在佛山多家餐馆做厨师的赵师傅向记者透露，餐馆使用“地沟油”的事情，已经不是什么新鲜事，基本上干这行的人都知道。他说，最主要还是利益驱使。“地沟油”的价格每公斤卖给餐馆为3元左右，有时价钱还可以低一点，而普通食用油每公斤要9元左右，大

10、大降低了餐馆的成本。赵师傅说，提炼1吨“地沟油”，成本仅需300元左右。有的人一个月可以挣近万元。地沟油的危害： 地沟油的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物，一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻、腹泻、腹痛，腹痛，重者则会引起人们恶心、呕吐等一重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。系列肠胃疾病。 地沟油中含有黄曲霉素、苯并芘黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。可以导致胃癌、肠癌、肾癌及、胃癌、肠癌、肾癌及、卵巢、小肠等部位癌肿卵巢、小肠等部位癌肿。 你还想自己去当小白鼠吗？这可不是食欲的问题，可是要命的问题！“川菜馆和湘菜馆用地沟

11、油最厉害”，赵师傅称，川菜中像水煮鱼、水煮牛肉、火锅之类，都需要大量的油来制作，但是一盆水煮鱼往往只卖十几二十元，价格那么便宜，它们靠什么赚钱？很多餐馆都在用油上做手脚。赵师傅解释，川菜和湘菜馆之所以多使用“地沟油”主要是他们的菜品大多以辣为主，“地沟油有一种怪味，因为顾客点的菜大多是辣的，往往就将地沟油的怪味盖住了，客人在吃饭时根本发现不了”，赵师傅说，客人在餐后感觉嗓子会有一种涩涩的不舒服感，多半是点的菜中含有“地沟油”。（1）反式脂肪简介：以面包代替饭的危害是植物油经过氢化技术处理后形成的人造脂肪。耐高温、不易变质、延长食品保质期等作用。优点： 自从20世纪初被发明之后，反式脂肪在反式脂

12、肪在日常生活中的使用范围极为广泛，日常生活中的使用范围极为广泛，例如使用于涂抹面包、增加口感及润滑度所用的油脂；而用于油炸的油脂、起酥油、人造奶油、奶精、代可可脂（大量用于生产巧克力）等。这些也都是使用反式油脂。使用：所涉及的食品包括烘焙糕饼类的点心、饼干、面包、蛋糕、派、甜甜圈，或油炸食物的炸薯条、炸鸡、炸咸酥鸡、炸油条、炸洋芋片、经油炸处理的速食面等食品。它的存在改善了食物的口感，延长了食品的保质期。直到1990年，科学家们在发现了反式脂肪酸对人体健康的危害后才惊呼：“又一个（一种致癌杀虫剂）出现了！”哈佛大学一位营养学家指出，含反式脂肪酸的“部分氢化植物油”，每年导致美国约万人死亡。（2

13、）反式脂肪的危害：早在10年前，欧洲8个国家就联合开展了多项有关人造脂肪危害的研究。德国营养医学协会负责人安德雷菲格教授告诉记者，研究结果显示，对于心血管疾病的发生发展，人造脂肪负有极大的责任，它导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的35倍，甚至还会损害人们的认知功能。此外，人造脂肪还会诱发肿瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、过敏等疾病，对胎儿体重、青少年发育也有不利影响见记者“反应”不够强烈，菲格教授干脆打了这样一个比方：如果在一份看上去“大油大肉”的浓汁肉排和一盘用人造脂肪做出来的炸薯条之间进行取舍，那么选择前者更有利于健康。 （2）反式脂肪的危害：对人体健康有七大影响营养专家认为，反式脂肪酸

14、在自然食物中的含量几乎为零，很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍，是一种完全由人类制造出来的食品添加剂，实际上，它也是人类健康的“杀手”。主要表现在1、降低记忆力。 研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症）的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。2、容易发胖。3、易引发冠心病。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。4、容易形成血栓。反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严

15、重。引起心肌梗塞和猝死！5、怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。一天不能超 过2克 研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响生长发育。 为了为了便于保存，为富于诱人的口感便于保存，为富于诱人的口感，所有的饮料中，所有的饮料中间都会添加各种各样的添加剂，大家都可以看看饮料间都会添加各种各样的添加剂，大家都可以看看饮料标签上面的配料表，配料表里头比如说糖，糖他会标签上面的配料表，配料表里头比如说糖，糖他会加加阿巴斯甜，加什么甜蜜素，加什么氯化蔗糖阿巴斯甜，加什么甜蜜素，加什么氯化蔗糖 等等这些等等这些东西，

16、还有加什么东西，还有加什么防腐剂防腐剂，像有的果汁饮料还会加一，像有的果汁饮料还会加一些些增稠剂、色素增稠剂、色素等等的各种各样添加剂，有的甚至等等的各种各样添加剂，有的甚至能加能加十几种十几种。这种添加剂到了我们身体里头以后都要。这种添加剂到了我们身体里头以后都要靠靠肾脏肾脏的排出和靠我们的排出和靠我们肝脏肝脏来分解，对我们的肾脏，来分解，对我们的肾脏，对我们的肝脏的代谢都增加很多的负担。对我们的肝脏的代谢都增加很多的负担。1、丰富的添加剂。常年喝饮料不但补不了水常年喝饮料不但补不了水还会造成脱水！还会造成脱水！2、造成细胞缺水。饮料里糖分高，浓度大饮料里糖分高，浓度大 浓盐水浓盐水细胞皱缩

17、细胞皱缩导导 致致水可是生命源泉啊！水可是生命源泉啊！3、糖尿病。这可是个治不好的富贵病啊！这可是个治不好的富贵病啊！（一）人体需要什么营养？（一）人体需要什么营养？水水、无机盐无机盐、维生素维生素、 糖类糖类、脂类、脂类、蛋白质蛋白质、纤维素纤维素特别是特别是Ca、Zn等等糖类在体内糖类在体内2 2个小时左右就会消耗掉个小时左右就会消耗掉 适量补充牛奶类适量补充牛奶类VA、VC等的作用等的作用蛋白质却可以维持蛋白质却可以维持3 34 4个小时左右个小时左右为什么吃了早餐到第四节课就会饿得为什么吃了早餐到第四节课就会饿得没能量听课了？没能量听课了？（二）该怎么吃？（二）该怎么吃？2 2、顺序顺序：1 1、原则：、原则：必需保证足够的蛋白质和纤维素！必需保证足够的蛋白质和纤维素！先吃纤维素类先吃纤维素类再吃淀粉类再吃淀粉类最后吃蛋白质类最后吃蛋白