上人教版九年级化学第十二单元第一节《人类重要的营养物质》中档难度提升题（word版有答案）

1、.2019-2019 学年上人教版九年级化学第十二单元第一节?人类重要的营养物质?中档难度提升题一选择题共 20 小题1“饮食安康是人们普遍的生活追求，以下说法正确的选项是 A为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠 B为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水溶液浸泡存放 C为了防止摄入锌缺乏引起疾病，过量服用补锌药剂 D为了防止黄曲霉毒素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物2以下特色美食中蛋白质和油脂含量相对较高的是A 红烧肉B锅包肉 C清蒸鲈鱼D 清蒸小白菜3“白象方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量丰富的是A小麦粉 B植物油 C牛肉D脱水蔬菜4以下物品所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是:第 2

2、1 页A木制桌椅B涤纶衣料C金属表链D陶瓷碗5长春轩五香兔肉，是河南开封的特色卤味小吃。可为人体提供的营养素是A维生素 B蛋白质 C淀粉D油脂6亳州历史悠久，物产丰富，以下亳州特产中，富含蛋白质的是A亳州粉皮B 利辛粉丝C 蒙城牛肉D 涡阳苔干7为了把徐州建立为“国家生态园林城市，以下行为不正确的选项是A小汽车安装尾气净化装置 B使用可降解塑料，减少白色污染 C植树造林，养花种草 D冬天集中供热，大量采用烧煤取暖8青少年生长发育期，需要补充足量的蛋白质，以下食物富含蛋白质的是A苹果B豆浆C面条D青菜9以下有关常见材料的说法正确的选项是A玻璃缸属于金属材料 B铝合金可用于制作高层建筑的门窗，是因

3、为它的密度小，不易被腐蚀 C陶瓷属于金属材料D塑料、橡胶、纤维是常见的合成材料10生活中处处有化学，以下说法不正确的选项是 A进入久未开启的菜窖或枯井，先做灯火实验 B冬季用煤取暖，经常开窗通风 C缺铁易引发贫血，因此应吃大量含有铁元素的营养补剂 D请洗衣服、餐具上的油污，可参加洗涤剂乳化11立夏粥是一种节气美食，它是用大米作主料，以精肉、香椿、红枣等十几种 为辅料熬制而成下面有关立夏粥熬制原料的说法不正确的选项是 A香椿富含油脂B大米中主要含有糖类物质C红枣可为人体提供维生素D精肉中含有丰富的蛋白质12以下物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是A羊毛衫 B陶瓷碗 C汽车轮胎D不锈钢勺13人

4、体中含量最多的元素是ACaBCCFeDO14以下材料属于有机合成材料的是A蚕丝被芯B陶瓷C硬铝D塑料水杯15碱性食物是“血液和血管的清洁剂。下面碱性食物中富含维生素的是A牛奶B草莓C 红薯D 豆腐16以下说法不正确的选项是 A缺钙会导致贫血 B多吃水果蔬菜可以补充维生素 C炒菜时加碘盐可以补充碘元素D青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质17化学与消费、生活密不可分。以下有关消费、生活的说法中不正确的是 A向酸性土壤里撒熟石灰来控制土壤 pH B青少年适当补钙可以有效防止佝偻病 C煤气泄露，立即翻开排气扇的电源开关 D利用洗涤剂的乳化作用可除去衣物上的油污18化学在消费、生活中有广泛的应

5、用。以下说法正确的选项是 A用作食品保鲜膜的材料是聚氯乙烯 B计入空气污染指数的工程包括二氧化碳 C“白色污染是指不合理使用塑料制品造成的污染 D鉴别羊毛纤维和合成纤维腈纶可以用闻气味的方法19以下说法错误的选项是 A用甲醛浸泡食用海产品到达保鲜的目的 B鉴别羊毛制品和化纤制品可采用点燃闻气味的方法 C用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污 D蛋白质和油脂都属于人体所需营养物质20以下有关物质的用处的表达错误的选项是A 氧气医疗急救B熟石灰改进土壤C 有机玻璃指示牌D 指示剂测定酸碱度二填空题共 10 小题21“化学就在我们身边。通过一次全家春游，刘明对这一观点有了更深的体会。1旅游前，妈

6、妈准备了矿泉水、咸鸭蛋、面包、方便面、桔子等食品，桔子 中的营养素主要是 ；2中午野餐前，刘明取回了一些溪水，用 方法杀菌并降低了水的硬度；3开始准备午餐，爸爸用户外便携式天然气炉做饭，天然气中主要成分燃烧 的化学方程式是 ，连接气炉与便携式天然气罐的是一段塑料导气管，它 属于 材料；4做好饭后，刘明将天然气罐的阀门关闭。其灭火的原理是 。22请按要求用化学用语填空。1米饭中含有的营养素是 2农业上可用作复合肥料的一种盐是 23在光线缺乏时看书、写字要用照明台灯，台灯的构件有：塑料底座、铜质插 头、铝箔反光片、铁螺丝钉等。其中，属于有机合成材料的是 ；铜质插 头是利用了金属铜的 性；铝制品有良

7、好抗腐蚀性的原因是 。24小丽用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油等原料制作蛋糕上述原料中，富 含蛋白质的是 填一种即可蛋糕散发出阵阵香味，说明分子具有的性质是 25通过化学启蒙学习，同学们对组成万物的根本物质有了进一步理解。1现有 H、C、N、O、Ca 五种元素，请选用其中的元素写出下列物质的化学 式：最简单的有机物 。 空气中含量最多的气体 。可做制冷剂的干冰 。 常用作改进酸性土壤的碱 。2澳大利亚工程师研制出新型太阳能电池的路灯将极大进步能量转化效率。如下图物质中属于有机合成材料的是 。铝具有很好的抗腐蚀性能，原因是 。26生活中处处有化学，请用所学知识答复生活中的问题：1铁锅作炊具主要是

8、利用铁的 性；2春天万物复苏，农民常选择尿素COCNH2作为小麦的第一遍肥料，尿 素属于 填“氮肥、“磷 肥、“钾肥或“复合肥；3建议中学生每天补充一杯牛奶。牛奶中含有的主要营养物质是 。42019 年冬天，聊城城郊大规模实施“煤改气工程，即用天然气交换煤。天 然气具有便于运输、热值高、环保等优点。天然气的主要成分是 。27请用化学知识答复以下生活中的问题：1下列物品中能提供丰富蛋白质的是 填字母序号，下同；属于有 机合成材料的是 。1家用煤炉中的蜂窝煤有 12 孔、14 孔，甚至 16 孔等多个品种，孔道越多燃 烧越充分，理由是 。28河南烩面远近闻名，烩面中的牛肉富含的营养元素是 ，辅料中

9、木耳 银耳中富含 元素，可以预防佝偻病。29小明参加 2019 年体育中招考试期间的午餐食谱如表所示。主食馒头、米饭副食红烧牛肉、清蒸鲈鱼饮料酸奶、白开水1从营养平衡方面考虑，还应该补充的营养物质是 。2红烧牛肉时用的加铁酱油和加碘食盐中所含微量元素的符号为 。30开封特产“兴盛德麻辣花生远近出名，以优质花生仁为主料，辅以辣椒、花 椒等精制而成，该花生中富含的营养素有 写出一种；人体缺少必需微 量元素会得病，如缺 易产生龋齿参考答案与试题解析一选择题共 20 小题1“饮食安康是人们普遍的生活追求，以下说法正确的选项是 A为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠 B为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛水

10、溶液浸泡存放 C为了防止摄入锌缺乏引起疾病，过量服用补锌药剂 D为了防止黄曲霉毒素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物【解答】解：A、亚硝酸钠有毒，所以不能为了保持腊肉肉质鲜美而添加过量的 亚硝酸钠，故错误。 B、甲醛有毒，所以不用甲醛水溶液浸泡存放食用鱿鱼，故错误； C、防止摄入锌缺乏引起疾病，适量服用补锌药剂，而不是过量，故错误； B、为防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物，故正确。 应选：D。2以下特色美食中蛋白质和油脂含量相对较高的是A 红烧肉B锅包肉 C清蒸鲈鱼D清蒸小白菜【解答】解：A、红烧肉中富含油脂，应选项正确。 B、锅包肉中富含蛋白质和糖类，应选项错误。 C、鲈鱼中富

11、含蛋白质，应选项错误。 D、清蒸小白菜中富含维生素，应选项错误。 应选：A。3“白象方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量丰富的是A小麦粉 B植物油 C牛肉D脱水蔬菜【解答】解：A、小麦粉中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质。B、植物油中含有丰富的油脂。 C、牛肉中含有丰富的蛋白质。 D、脱水蔬菜中含有丰富的维生素。 应选：C。4以下物品所使用的主要材料中，属于有机合成材料的是A木制桌椅B涤纶衣料C金属表链D陶瓷碗【解答】解：A、木制桌椅是用木制制成的，属于天然材料，应选项错误。 B、涤纶衣料是用涤纶制成的，属于有机合成材料，应选项正确。 C、金属表链是用金属制成的，属于金属材料，应选项错误。 D

12、、陶瓷碗是用瓷土烧制而成的，属于无机非金属材料，应选项错误。 应选：B。5长春轩五香兔肉，是河南开封的特色卤味小吃。可为人体提供的营养素是【解答】解：兔肉中富含蛋白质。应选：B。6亳州历史悠久，物产丰富，以下亳州特产中，富含蛋白质的是A亳州粉皮B 利辛粉丝C 蒙城牛肉D 涡阳苔干【解答】解：A、亳州粉皮中富含淀粉，淀粉属于糖类，应选项错误。 B、利辛粉丝中富含淀粉，淀粉属于糖类，应选项错误。 C、蒙城牛肉中富含蛋白质，应选项正确。 D、涡阳苔干，是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜，富含维生素， 应选项错误。应选：C。7为了把徐州建立为“国家生态园林城市，以下行为不正确的选项是A小汽车安

13、装尾气净化装置B使用可降解塑料，减少白色污染 C植树造林，养花种草 D冬天集中供热，大量采用烧煤取暖【解答】解：A、小汽尾气净化装置可减少空气污染，故 A 正确； B、使用新型可降解塑料可减少白色污染，故 B 正确； C、植树造林，养花种草，可净化空气，故 C 正确； D、煤燃烧会产生大量的空气污染物，污染空气，故 D 错误。 应选：D。8青少年生长发育期，需要补充足量的蛋白质，以下食物富含蛋白质的是A苹果B豆浆C面条D青菜【解答】解：A、苹果中富含维生素，应选项错误。 B、豆腐中富含蛋白质，应选项正确。 C、面条中富含淀粉，淀粉属于糖类，应选项错误。 D、青菜中富含维生素，应选项错误。应选：

14、B。9以下有关常见材料的说法正确的选项是 A玻璃缸属于金属材料 B铝合金可用于制作高层建筑的门窗，是因为它的密度小，不易被腐蚀 C陶瓷属于金属材料D塑料、橡胶、纤维是常见的合成材料【解答】解：A、玻璃缸是玻璃制成的，属于无机非金属材料，应选项说法错误。 B、铝合金可用于制作高层建筑的门窗，是因为它的密度小，不易被腐蚀，应选 项说法正确。C、陶瓷属于无机非金属材料，应选项说法错误。 D、塑料、合成橡胶、合成纤维是常见的合成材料，应选项说法错误。 应选：B。10生活中处处有化学，以下说法不正确的选项是A进入久未开启的菜窖或枯井，先做灯火实验 B冬季用煤取暖，经常开窗通风 C缺铁易引发贫血，因此应吃

15、大量含有铁元素的营养补剂 D请洗衣服、餐具上的油污，可参加洗涤剂乳化【解答】解：A、菜窖和枯井由于不通风，里面二氧化碳含量可能偏高，贸然进 入会有窒息的风险，故应先做灯火实验，应选项说法正确。 B、媒的主要成分是碳，氧气不足燃烧不充分会产生有毒的一氧化碳气体，可能 使人中毒，故应经常开窗通风，应选项说法正确。 C、人体所需所有元素都不宜多，适量即可，应选项说法错误。 D、洗涤剂能对油污起乳化作用，可请洗衣服、餐具上的油污，应选项说法正确。 应选：C。11立夏粥是一种节气美食，它是用大米作主料，以精肉、香椿、红枣等十几种 为辅料熬制而成下面有关立夏粥熬制原料的说法不正确的选项是 A香椿富含油脂B

16、大米中主要含有糖类物质C红枣可为人体提供维生素D精肉中含有丰富的蛋白质【解答】解：A香椿中富含维生素，故错误； B大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故正确； C红枣中富含维生素，可为人体提供维生素，故正确； D、精肉中富含蛋白质，故正确。题目选不正确的，应选 A。12以下物品所使用的主要材料属于有机合成材料的是A羊毛衫 B陶瓷碗 C汽车轮胎D不锈钢勺【解答】解：A、羊毛衫是用羊毛制成的，属于天然材料，应选项错误。 B、陶瓷碗是用瓷土烧制而成的，属于无机非金属材料，应选项错误。 C、汽车轮胎是用合成橡胶制成的，属于有机合成材料，应选项正确。 D、不锈钢勺是用金属制成的，属于金属材料，应选项错误。应选

17、：C。13人体中含量最多的元素是ACaBCCFeDO【解答】解：人体中含量最多的元素是氧。 应选：D。14以下材料属于有机合成材料的是A蚕丝被芯B陶瓷C硬铝D塑料水杯【解答】解：A、蚕丝被芯是天然有机材料，故 A 错误； B、陶瓷属于无机非金属材料；不属于合成材料，故 B 错误； C、硬铝是金属合金，金属合金属于金属材料，故 C 错误； D、塑料水杯是由塑料制成，塑料是有机合成材料，故 D 正确。 应选：D。15碱性食物是“血液和血管的清洁剂。下面碱性食物中富含维生素的是A牛奶B 草莓C 红薯D豆腐【解答】解：A、牛奶中富含蛋白质，应选项错误。 B、草莓中富含维生素，应选项正确。 C、红薯中富

18、含淀粉，淀粉属于糖类，应选项错误。 D、豆腐中富含蛋白质，应选项错误。应选：B。16以下说法不正确的选项是 A缺钙会导致贫血 B多吃水果蔬菜可以补充维生素 C炒菜时加碘盐可以补充碘元素D青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质【解答】解：A、人体缺铁会导致贫血，缺钙会导致骨质疏松或佝偻病，错误； B、水果和蔬菜中含有丰富的维生素，正确； C、缺乏碘元素，会导致甲状腺肿大，加碘盐中含有碘元素，所以加碘盐可以补 充碘元素，正确； D、蛋白质是构成人体细胞的根本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重 要物质，青少年正处于生长发育期，需要摄取较多的蛋白质，正确。应选：A。17化学与消费、生活密不

19、可分。以下有关消费、生活的说法中不正确的是 A向酸性土壤里撒熟石灰来控制土壤 pH B青少年适当补钙可以有效防止佝偻病 C煤气泄露，立即翻开排气扇的电源开关 D利用洗涤剂的乳化作用可除去衣物上的油污【解答】解：A、熟石灰是碱性物质，可改进酸性土壤，改变土壤的 pH，故说法正确； B、青少年适量摄入钙元素可有效防止佝偻病，故说法正确； C、煤气泄漏，不能立即打开排气扇，否那么电火花可能引燃气体甚至引起爆炸， 故说法错误；D、洗涤剂具有乳化作用，可除去衣物上的油污，故说法正确。 应选：C。18化学在消费、生活中有广泛的应用。以下说法正确的选项是 A用作食品保鲜膜的材料是聚氯乙烯 B计入空气污染指数

20、的工程包括二氧化碳 C“白色污染是指不合理使用塑料制品造成的污染 D鉴别羊毛纤维和合成纤维腈纶可以用闻气味的方法【解答】解：A、聚氯乙烯有毒，所以不能用于食品保鲜膜的材料，故 A 错误； B、二氧化碳不属于空气污染物，所以不计入空气污染指数的工程，故 B 错误； C、“白色污染是指不合理使用塑料制品造成的污染，所以要合理使用塑料制品， 故 C 正确； D、羊毛的主要成分是蛋白质，灼烧后有烧焦羽毛的味道，所以鉴别羊毛纤维和 合成纤维腈纶可以用灼烧后闻气味的方法，故 D 错误。应选：C。19以下说法错误的选项是 A用甲醛浸泡食用海产品到达保鲜的目的 B鉴别羊毛制品和化纤制品可采用点燃闻气味的方法

21、C用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污 D蛋白质和油脂都属于人体所需营养物质【解答】解：A、甲醛溶液有毒不能用来浸泡食品，应选项说法错误。 B、羊毛的成分是蛋白质，灼烧有烧焦羽毛的气味，而化纤制品灼烧没有烧焦羽 毛的气味，故鉴别羊毛制品和化纤制品可采用点燃闻气味的方法，应选项说法正确。C、汽油能溶解油污，洗涤剂具有乳化作用；用汽油或加了洗涤剂的水都能除去 衣服上的油污，应选项说法正确。 D、人体所需的六大营养素为：糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水，故 选项说法正确。应选：A。20以下有关物质的用处的表达错误的选项是A 氧气医疗急救B熟石灰改进土壤C 有机玻璃指示牌D 指示剂测定酸碱

22、度【解答】解： A、氧气可以供给呼吸，用于医疗急救，故正确； B、熟石灰呈酸性，可以改进酸性土壤，故正确； C、有机玻璃属于有机合成材料，可以用作指示牌，故正确； D、酸碱指示剂可以测定溶液的酸碱性，不能测定溶液的酸碱度，故错误。 应选：D。二填空题共 10 小题21“化学就在我们身边。通过一次全家春游，刘明对这一观点有了更深的体会。1旅游前，妈妈准备了矿泉水、咸鸭蛋、面包、方便面、桔子等食品，桔子 中的营养素主要是 维生素 ；2中午野餐前，刘明取回了一些溪水，用 煮沸 方法杀菌并降低了水的硬 度；3开始准备午餐，爸爸用户外便携式天然气炉做饭，天然气中主要成分燃烧 的化学方程式是CH4+2O2

23、 CO2+2H2O ，连接气炉与便携式天然气罐的是一段塑料导气管，它属于 合成 材料；4做好饭后，刘明将天然气罐的阀门关闭。其灭火的原理是 去除可燃物 。【解答】解：1准备了矿泉水、咸鸭蛋、面包、方便面、桔子等食品，桔子中 的营养素主要是维生素；2生活中可以用煮沸的方法降低水的硬度； 3 甲 烷 和 氧 气 在 点 燃 的 条 件 下 生 成 水 和 二 氧 化 碳 ， 化 学 方 程 式 为 ：CH4+2O2CO2+2H2O，塑料属于合成材料；4做好饭后，刘明将天然气罐的阀门关闭。其灭火的原理是：去除可燃物。 故答案为：1维生素；2煮沸；3CH4+2O2CO2+2H2O，合成；4去除可燃物。

24、22请按要求用化学用语填空。1米饭中含有的营养素是 糖类 2农业上可用作复合肥料的一种盐是 KNO3 【解答】解：1米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类糖类； 故填：糖类；2硝酸钾属于盐，其中因含有钾元素和氮元素故为复合肥料，化学式为：KNO3； 故填：KNO3。23在光线缺乏时看书、写字要用照明台灯，台灯的构件有：塑料底座、铜质插 头、铝箔反光片、铁螺丝钉等。其中，属于有机合成材料的是 塑料 ；铜质插 头是利用了金属铜的 导电 性；铝制品有良好抗腐蚀性的原因是 铝在空气中 外表生成致密的氧化铝薄膜，能阻止铝的进一步氧化 。【解答】解：塑料属于有机合成材料，铜具有导电性，能制成铜制插头，铝制品 抗腐蚀

25、性好是因为铝在空气中外表生成致密的氧化铝薄膜，能阻止铝的进一步氧 化，故填：塑料；导电； 铝在空气中外表生成致密的氧化铝薄膜，能阻止铝的 进一步氧化。24小丽用面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、橄榄油等原料制作蛋糕上述原料中，富 含蛋白质的是 鸡蛋或牛奶 填一种即可蛋糕散发出阵阵香味，说明分子具有的性质是 分子是在不断 运动的 【解答】解：鸡蛋、牛奶中富含蛋白质；橄榄油中富含油脂；面粉、白糖中富含 糖类；蛋糕散发阵阵香味，是因为香味中含有的分子是在不断运动的，向四周扩 散，使人们闻到蛋糕香味；故答案为：鸡蛋或牛奶；分子是在不断运动的25通过化学启蒙学习，同学们对组成万物的根本物质有了进一步理解。1现有

26、H、C、N、O、Ca 五种元素，请选用其中的元素写出下列物质的化学 式：最简单的有机物 CH4 。 空气中含量最多的气体 N2 。可做制冷剂的干冰 CO2 。 常用作改良酸性土壤的碱 CaOH2 。2澳大利亚工程师研制出新型太阳能电池的路灯将极大进步能量转化效率。如下图物质中属于有机合成材料的是 塑料灯罩 。铝具有很好的抗腐蚀性能，原因是 铝的外表易形成一层致密的氧化膜 。【解答】解：1构造最简单的有机物是甲烷，故填：CH4；氮气是空气中含量最多的气体；故填：N2；干冰是固态二氧化碳的俗称，故填：CO2；氢氧化钙是一种碱，常用于改进酸性土壤，故填：CaOH2；2有机合成材料包括塑料、合成纤维和合成橡胶；故填：塑料灯罩；铝能与空气中氧气反响在其外表生成一层致密的氧化铝薄膜，防止内部的铝进 一步被氧化，因此铝制品抗腐蚀性强，反响的化学方程式为：4Al+3O22Al2O3； 答案：1CH4； N2； CO2； CaOH2；2塑料灯罩； 铝的外表易形成一层致密的氧化膜。26生活中处处有化学，请用所学知识答复生活中的问题：1铁锅作炊具主要是利用铁的 导热 性；2春天万物复苏，农民常选择尿素COCNH2作为小麦的第一遍肥料，尿 素属于 氮肥 填“氮肥、“磷 肥、“钾肥或“复合肥；3建议中学生每天补充一杯牛奶。牛奶中含有的主要营养物质是 蛋白质 。42019 年冬天，聊城城郊