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文档简介

烤小烧饼用手机查看这篇菜谱 手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 下载美食杰手机客户端 随时随地看菜谱! 工艺烤 难度 新手尝试 人数 3人份 口味葱香味 准备时间 30分钟 烹饪时间 2小时菜谱：28/关注：42/粉丝：204 2014-11-12/3853人看过 “烧饼一般都用锅来前制，但用烤箱来烤制更别有一番滋味。普通面粉加适量葱花，制作简单，烤好的小烧饼，微微咸味带着葱香味儿，咸香适口，作为下午茶或早餐都不错呢。”用料 主料 面粉300克辅料 花生油1小勺 盐3克 葱花适量 蛋液适量 酵母3克 水适量烤小烧饼的做法1. 酵母用温水融化，兑入面粉，和好揉匀置于温暖处发酵至1.5倍大2. 发酵好的面团排气，分割，擀开成长椭圆形，抹上油，撒上盐和葱花3. 从一端卷起，纵向压扁擀成烧饼生胚4. 烧饼生胚放在铺有油纸的烤盘上，饧发30分钟，均匀刷上蛋液5. 烤箱预热，上下火150度，中下层，15分钟烹饪技巧烘烤温度可根据自家烤箱性能灵活掌控，烧饼也可根据喜好撒上些白芝麻。

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