供应链管理概述

1、江苏经贸职业技术学院连锁企业品类管理供应链管理概述（一）供应链的概念 供应链（Supply chain）是围绕核心企业，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商，制造商，分销商，零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。 供应链管理概述实例成都：帝王威士忌促销引发断货 近日，记者在调查中发现，四川成都各大卖场的不少洋酒也在进行促销活动，洋酒促销活动虽然没有白酒促销的声势浩大，但也吸引了一些喜欢喝洋酒的消费者前来购买，一些促销的洋酒甚至出现断货的情况。供应链管理概述 记者在成都家乐福超市了解到，帝王白牌苏格兰

2、威士忌在进行“购买第二瓶打五折”的促销活动。促销员介绍说，此款帝王白牌苏格兰威士忌原价136元/瓶，活动期间，购买第一瓶按原价销售即136元/瓶，顾客购买第二瓶时就可享受原价的五折优惠即68元/瓶，现在买两瓶只需204元。供应链管理概述 促销人员表示，这种促销活动在让利给消费者的同时也大大增加了产品的销售数量，一度出现断货的情况，正值周末，公司不得不紧急调货过来以防止断货情况再度发生。 供应链管理概述（二）供应链管理概念供应链管理概述供应链管理供应链管理是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。 从连锁企业角度来看，是指以连锁企业作为整条供应链的主导

3、企业，通过改善上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，使之快速反应客户需求，以正确的数量、正确的品质、在正确的地点、正确的时间、以最佳的成本和合适的价格进行商品的生产和销售。供应链管理概述 对于连锁企业来说，供应链管理可以实现以下目标：供应链管理概述增加销售量降低库存提高效率缩短资金回收时间有效地利用空间提高利润（三）CPFR1、CPFR的定义供应链管理概述CPFR（Collaborative Planning Forecasting and Replenishment，协同规划、预测与补货）是一种协同式的供应链库存管理技术，它在降低销售商的存货量的同时，也增加了供应商的

4、销售额。CPFR CPFR的形成始于沃尔玛所推动的CFAR，CFAR（Collaborative Forecast And Replenishment）是利用Internet通过零售企业与生产企业的合作，共同做出商品预测，并在此基础上实行连续补货的系统。CPFR是在CFAR共同预测和补货的基础上，进一步推动共同计划的制定，即不仅合作企业实行共同预测和补货，同时将原来属于各企业内部事务的计划工作（如生产计划、库存计划、配送计划、销售规划等）也由供应链各企业共同参与。 供应链管理概述2.CPFR的本质特点（1）协同。从CPFR的基本思想看，供应链上下游企业只有确立起共同的目标，才能使双方的绩效都得

5、到提升，取得综合性的效益。这种新型的合作关系要求双方长期承诺公开沟通、信息分享，从而确立其协同性的经营战略。（2）规划。即合作规划（品类、品牌、分类、关键品种等）以及合作财务（销量、订单满足率、定价、库存、安全库存、毛利等）。此外，为了实现共同的目标，还需要双方协同制定促销计划、库存政策变化计划、产品导入和中止计划以及仓储分类计划。供应链管理概述（3）预测。任何一个企业或双方都能做出预测，但是CPFR强调买卖双方必须做出最终的协同预测，像季节因素和趋势管理信息等无论是对服装或相关品类的供应方还是销售方都是十分重要的，基于这类信息的共同预测能大大减少整个价值链体系的低效率、死库存，促进更好的产品

6、销售、节约使用整个供应链的资源。（4）补货。销售预测必须利用时间序列预测和需求规划系统转化为订单预测，并且供应方约束条件，如订单处理周期、前置时间、订单最小量、商品单元以及零售方长期形成的购买习惯等都需要供应链双方加以协商解决。 供应链管理概述3.CPFR的主要目的供应链管理概述0 10 20 30 40 5以消费者为中心, 对消费者需求有统一的理解。各个环节集成的计划、优化、分析和执行。对市场状况和消费改变的快速反应。提高能见性和生产力。提高和优化全体的物流能力。4.CPFR的实施步骤供应链管理概述计划阶段预测阶段补货阶段1、供应链上的合作伙共同建立一个通用业务框架协议，包括合作的指南、目标

7、、任务与职责、业务规则、绩效评测、保密协议和资源授权等内容2、合作伙伴建立合作伙伴关系战略，定义分类任务、目标和策略，并建立合作项目的管理细节。3、完成支持共同业务计划的销售预测创建。4、识别和判断分布在销售预测约束之外的事件。5、合作处理销售预测中的例外事件，共同解决销售预测中的例外情况。6、产生共享销售预测和共同业务计划的定单预测。7、识别定单预测中的例外事件8、共同解决订单预测中的例外情况9、生成订单。将定单预测转变为已承诺的定单，定单生成可由生产厂或分销商根据自己的资源、能力和系统来完成。 5.实施CPFR应注意的问题（1）全方位的通力合作供应链管理概述决策层主要是合作企业的领导层在前期就联合供应链协议达成一致，包括指定企业共同的目标和战略，明确组织间的业务流程、信息共享和共同决策运作层主要专门负责企业间合作流程的运作，包括制订联合业务流程的计划，建立共同的需求预测、共担风险和平衡企业合作的能力内部管理层供需双方都需要在各自企业内部宣传、树立起合作、共享的氛围，理顺内部管理和流程的秩序（2）例外事件的管理 通常来说，在CPFR实施中触发例外事件的情况主要有订单