微生物学：第二章形态与结构_Part 3 真核微生物

1、第一节第一节 原核生物和真核生物原核生物和真核生物 细胞细胞第二节第二节 原核生物原核生物第三节第三节 真核微生物真核微生物第四节第四节 病毒病毒|Eukaryotes, genetic material is distributed between cells by the highly organized , complex processes called mitosis(有丝分裂） and meiosis（减数分裂）.| Eukaryotic cells differ most obviously from prokaryotic cells in having a variety o

2、f membranous organells in the cytoplasmic matrix基质 and the majority of their genetic material within membrane-delimited包围 nuclei.| Eukaryotes are heterotrophic microorganisms.& 真核微生物真核微生物Eucaryotes一、真核微生物细胞结构一、真核微生物细胞结构二、真菌的类别二、真菌的类别三、酵母菌三、酵母菌 四、霉菌四、霉菌五、蕈菌五、蕈菌F 真核生物细胞结构真核生物细胞结构 |真核生物真核生物(Eukaryo

3、tes)(Eukaryotes) 是一大类细胞核是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。胞器的生物。Eucaryotes are cells with organelles and a nucleus compartmentalized分隔 by membranes. They might have originated from procaryote ancestors about two billion years ago. Eucaryotic cell struct

4、ure enabled eucaryotes to diversify from single cells into a huge variety of complex multicellular forms. Eukaryotes are heterotrophic microorganisms.|真核微生物真核微生物( (Eukaryotic microorganism) ) 属于真核生物类的微生物属于真核生物类的微生物( (霉菌、酵母、霉菌、酵母、显微藻类和原生动物显微藻类和原生动物) )|真核生物细胞由真核生物细胞由膜分隔膜分隔。细。细胞含有几种不同类型的由膜胞含有几种不同类型的由膜包

5、被的包被的细胞器细胞器，其中进行着，其中进行着可调控的不同的生理生化过可调控的不同的生理生化过程。膜还可以程。膜还可以传递信息传递信息，传，传递新陈代谢的中间产物和终递新陈代谢的中间产物和终产物，从生物合成位点到使产物，从生物合成位点到使用位点。用位点。Eukaryotic cell structureCytoplasmicmembraneRibosomesCytoplasmMitochondrionNuclear membraneNucleusNucleolusEndoplasmicreticulumChloroplast Molds Mushrooms Fungi Yeasts Algae

6、 Protozoa Eukaryotic Microorganisms|Fungi are heterotrophic eukaryotic microorganisms. They are nonphotosynthetic and typically form reproductive spores.|Algae are phototrophic eukaryotes that contain photosynthetic pigments within a structure called the chloroplast叶绿体|Protozoa are animal-like proti

7、sts exhibiting heterotrophic nutrition and they can be defined as usually motile eukaryotic unicellular microorganisms.Fungi1. Filamentous fungi2. Unicellular fungiAsexual sporesn Sporangiospores（孢囊孢子） n Conidiospores（分生孢子）n Arthrospores or Oidia（节孢子）n Chlamydospores（厚壁孢子）Several types of sexual spo

8、resn Oospores（卵孢子）n Zygospores（接合孢子） n Ascospores（子囊孢子）n Basidiospores（担孢子）|一、细胞壁一、细胞壁1.1.真菌的细胞壁真菌的细胞壁多糖多糖( (纤维素，葡聚糖，几丁纤维素，葡聚糖，几丁质质) )、蛋白质、脂类、蛋白质、脂类2.2.藻类的细胞壁藻类的细胞壁纤维素、间质多糖纤维素、间质多糖 （低等与高等真菌的区别，与细低等与高等真菌的区别，与细菌相比的异同点菌相比的异同点）|1、酵母菌的细胞壁：25-70 nm，重量约细胞干重的25%，主要为葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质和几丁质（N-乙酰葡萄糖胺）。甘露聚糖在细胞壁外侧，甘露糖分

9、子以-16键相连的分支状聚合物。蛋白质位于葡聚糖和甘露聚糖中间，与甘露聚糖共价结合。1/10含量。多为酶内。|2、丝状真菌的细胞壁：由外至里为无定形葡聚糖、糖蛋白、蛋白质层、几丁质层。|3、藻类的细胞壁：主要由纤维素组成|二、鞭毛与纤毛二、鞭毛与纤毛( (见书）|三、细胞质膜三、细胞质膜( (与原核细胞膜的差异与原核细胞膜的差异, ,见见书书) )|四、细胞核四、细胞核核膜、染色质、核仁、核核膜、染色质、核仁、核基质基质|五、细胞质和细胞器五、细胞质和细胞器-1-11.1.细胞基质和细胞骨架细胞基质和细胞骨架2.2.内质网和核糖体内质网和核糖体3.3.高尔基体高尔基体4.4.溶酶体溶酶体5.5

10、.微体微体|五、细胞质和细胞器五、细胞质和细胞器-2-26.6.线粒体线粒体7.7.叶绿体叶绿体8.8.液泡液泡9.9.膜边体膜边体10.10.几丁质酶体几丁质酶体11.11.氢化酶体氢化酶体 F 真菌的类别真菌的类别|真菌界：真菌门和黏菌门真菌界：真菌门和黏菌门|真菌门真菌门1.壶菌亚门壶菌亚门2.接合菌亚门接合菌亚门3.子囊菌亚门子囊菌亚门4.担子菌亚门担子菌亚门5.半知菌亚门半知菌亚门F 酵母菌酵母菌yeast单细胞的真核微生物，单细胞的真核微生物，(一一)酵母菌的形态和细胞结构酵母菌的形态和细胞结构 (二二) 繁殖方式繁殖方式 (三三)生产上常用的酵母菌生产上常用的酵母菌 F 酵母菌的

11、形态和细胞结构酵母菌的形态和细胞结构 1、酵母菌细胞形态酵母菌细胞形态 酵母菌细胞呈酵母菌细胞呈卵圆形、圆形卵圆形、圆形或圆柱形或圆柱形。细胞宽约。细胞宽约15 m，长约长约530 m。Saccharomyces cerevisiae2）酵母菌菌落形态）酵母菌菌落形态|大多数与细菌菌落相似，大多数与细菌菌落相似，表面湿表面湿润，粘稠，易挑取润，粘稠，易挑取，但比细菌菌，但比细菌菌落大而厚，颜色落大而厚，颜色多为白色多为白色，少数少数为红色为红色，若培养时间太长，其表，若培养时间太长，其表面可产生皱褶。在液体培养时，面可产生皱褶。在液体培养时，有的生长在底部，有的生长均匀，有的生长在底部，有的生

12、长均匀，有的则在表面形成菌醭。有的则在表面形成菌醭。酵母菌菌落酵母菌菌落2、酵母菌细胞结构、酵母菌细胞结构 酵母菌细胞结构有细胞壁、酵母菌细胞结构有细胞壁、细胞质膜、细胞核、细胞质及细胞质膜、细胞核、细胞质及内含物。内含物。|细胞壁组分有细胞壁组分有：葡聚糖、甘露：葡聚糖、甘露聚糖、蛋白质及脂类等。聚糖、蛋白质及脂类等。|细胞质膜细胞质膜与原核生物基本相同，与原核生物基本相同，但但含有固醇含有固醇(麦角甾醇麦角甾醇)。|细胞核细胞核 具有核膜、核仁和染色具有核膜、核仁和染色体，核膜上有大量核孔。体，核膜上有大量核孔。|细胞质细胞质 含有大量含有大量RNA、核糖体、核糖体、中心体、线粒体、中心染

13、色质、中心体、线粒体、中心染色质、内质膜、液泡等。内质膜、液泡等。|内含物内含物 在老龄菌中有因营养过在老龄菌中有因营养过剩而形成一些内含物，如：异染剩而形成一些内含物，如：异染颗粒、肝糖，脂肪粒、蛋白质和颗粒、肝糖，脂肪粒、蛋白质和多糖。多糖。 Candida albicans白色假丝酵母白色假丝酵母 (Eukaryotic Cell)Transmission Electron Micrograph of Candida albicans白色假丝酵母白色假丝酵母F繁殖方式和生活史繁殖方式和生活史 1 1、无性繁殖无性繁殖 |芽殖芽殖 bud 是酵母菌进行是酵母菌进行无性繁无性繁殖的主要方式殖

14、的主要方式。有。有多边出芽、两多边出芽、两端出芽和三边出芽端出芽和三边出芽。Asexual reproduction 成熟的酵母菌细胞，先长出一成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，尔后再形脱离母细胞继续生长，尔后再形成新个体。成新个体。|裂殖裂殖 少数种类的酵母菌与细菌少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。一样，借细胞横分裂而繁殖。|无性孢子无性孢子 掷孢子掷孢子(ballistospore)(ballistospore) 厚垣孢子厚垣孢子(chalmydospore)(chalmydospore)2、有性繁殖、有性繁

15、殖 形成形成子囊孢子：子囊孢子：在合适的在合适的条件下条件下接合子接合子经经减数分裂减数分裂，双倍体核分裂为双倍体核分裂为48个单倍个单倍体核，其外包以细胞质逐渐体核，其外包以细胞质逐渐形成。包含在由形成。包含在由酵母菌细胞酵母菌细胞壁壁演变成的演变成的子囊子囊中。子囊孢中。子囊孢子又可萌发成单倍体营养细子又可萌发成单倍体营养细胞。胞。3、酵母菌的生活史、酵母菌的生活史分三类分三类:|营养体以单倍体和二倍体形式营养体以单倍体和二倍体形式存在存在|营养体仅以单倍体形式存在营养体仅以单倍体形式存在|营养体仅以二倍体形式存在营养体仅以二倍体形式存在 F生产上常用的酵母菌生产上常用的酵母菌 |啤酒酵母

16、啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）发酵工业，食药用，）发酵工业，食药用，提取多种生物活性物质。提取多种生物活性物质。|假丝酵母假丝酵母 （Candida）饲料）饲料|白地霉白地霉（Geotrichum candidum）饲料，食用，或药物提取。饲料，食用，或药物提取。 Candida albicansNote pseudohyphae, blastospores 芽生芽生, and chlamydospores 厚垣孢子厚垣孢子. 二、二、霉菌霉菌( (一一) ) 霉菌的形态结构霉菌的形态结构( (二二) ) 繁殖方式繁殖方式( (三三) ) 农业上常见的霉菌农业上常

17、见的霉菌|霉菌霉菌moldmold1.是是丝状丝状的、的、无光合作用无光合作用的、的、异养性营养异养性营养的真核微生物。的真核微生物。2.菌丝体较发达，又不产生大型肉质子实菌丝体较发达，又不产生大型肉质子实体结构的真菌。体结构的真菌。The molds are filamentous fungi. They are widespread in nature. Each filament grows mainly at the tip, by extension of the terminal cell . A single filament is called a hypha (plural,

18、 hyphae). Hyphae usually grow together across a surface and form compact tufts丛生的, collectively called a mycelium, which can be seen easily without a microscope1、菌丝、菌丝菌丝菌丝(hypha) (hypha) 丝状或管状结构；丝状或管状结构；由坚硬的含几丁质的细胞壁包被，由坚硬的含几丁质的细胞壁包被，内含大量真核生物的细胞器。内含大量真核生物的细胞器。菌丝内菌丝内细胞质组分细胞质组分趋向于朝趋向于朝生长生长点点的位置的位置集中集中。

19、菌丝较老的部位。菌丝较老的部位有大量液泡，并可能与较幼嫩的有大量液泡，并可能与较幼嫩的区域以横隔区域以横隔( (称为隔膜称为隔膜) )分开。分开。In most cases, the vegetative cell of a fungal hypha contains more than one nucleus, often hundreds of nuclei are present. Even if a hypha has cross-walls, cytoplasmic movement is often not prevented, as there is usually a pore

20、 in the center of the septum through which nuclei and cytoplasmic particles can move. 菌丝分菌丝分有隔菌丝有隔菌丝和和无隔菌丝无隔菌丝有隔菌丝有隔菌丝 有横隔膜将菌丝有横隔膜将菌丝分隔成多个细胞，在菌丝生长分隔成多个细胞，在菌丝生长过程中细胞核的分裂伴随着细过程中细胞核的分裂伴随着细胞的分裂，每个细胞含有胞的分裂，每个细胞含有1 1至多至多个细胞核。有的横隔膜可以使个细胞核。有的横隔膜可以使相邻细胞之间的物质相互沟通。相邻细胞之间的物质相互沟通。nonseptate无隔菌丝无隔菌丝 菌丝中无横隔膜，整个菌丝中

21、无横隔膜，整个细胞是一个单细胞，菌丝内有许多细胞是一个单细胞，菌丝内有许多核，在生长过程中只有核的分裂和核，在生长过程中只有核的分裂和原生质量的增加，没有细胞数目的原生质量的增加，没有细胞数目的增多。增多。septate Fig 菌丝菌丝顶端顶端生长生长2、菌丝体、菌丝体菌丝体菌丝体(mycelium)菌丝通过菌丝通过顶端生长进行延伸，并多次重顶端生长进行延伸，并多次重复分支而形成微细的网络结构，复分支而形成微细的网络结构，由许多菌丝相互交织而形成的由许多菌丝相互交织而形成的一个菌丝集团。一个菌丝集团。营养菌丝体和气生菌丝体营养菌丝体和气生菌丝体|菌丝体在长期的进化中，发展菌丝体在长期的进化中

22、，发展出各种出各种特化结构特化结构假根假根 是根霉属是根霉属(Rhizopus)真菌真菌的匍匐枝与基质接触处分化形的匍匐枝与基质接触处分化形成的根状菌丝，在显微镜下假成的根状菌丝，在显微镜下假根的颜色比其它菌丝要深，它根的颜色比其它菌丝要深，它起固着和吸收营养的作用。起固着和吸收营养的作用。吸器吸器 是某些寄生性真菌从菌丝上是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状、球状或丛枝状结构，用形成指状、球状或丛枝状结构，用以吸收寄主细胞中的养料。以吸收寄主细胞中的养料。菌核菌核 是由菌丝团组成的一种硬的是由菌丝团组成的一种硬的休眠体，一般有暗色的外皮

23、，在条休眠体，一般有暗色的外皮，在条件适宜时可以生出分生孢子梗、菌件适宜时可以生出分生孢子梗、菌丝子实体等。丝子实体等。子实体子实体 是由真菌的营养菌丝和是由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠结而成的具有一定生殖菌丝缠结而成的具有一定形状的产孢结构，如伞菌的子形状的产孢结构，如伞菌的子实体呈伞状。实体呈伞状。3、菌落特征、菌落特征 菌落生长菌落生长 菌丝顶端的生长菌丝顶端的生长，真，真菌可以从一个点或一个接种物菌可以从一个点或一个接种物(inoculum)向新的区域延伸，向新的区域延伸，使在琼脂板上的菌落呈放射状。使在琼脂板上的菌落呈放射状。 菌落特征菌落特征 霉菌菌落霉菌菌落疏松疏松，呈，呈绒毛状绒

24、毛状、絮状絮状或或蜘蛛网状蜘蛛网状，比，比细菌细菌菌落大菌落大几倍到十几倍；霉几倍到十几倍；霉菌孢子的形状、构造和颜色以菌孢子的形状、构造和颜色以及产生的色素使得霉菌菌落表及产生的色素使得霉菌菌落表现出不同结构和色泽特征。现出不同结构和色泽特征。根霉菌落及菌丝黑曲霉菌落&繁殖方式繁殖方式 1 1、壶菌亚门真菌的繁殖壶菌亚门真菌的繁殖 2 2、接合菌亚门真菌的繁殖接合菌亚门真菌的繁殖 3 3、子囊菌亚门真菌的繁殖子囊菌亚门真菌的繁殖 4 4、担子菌亚门真菌的繁殖担子菌亚门真菌的繁殖 5 5、半知菌亚门的繁殖半知菌亚门的繁殖真菌各主要类群的特征真菌各主要类群的特征类群类群是否具有穿是否具有

25、穿孔隔膜孔隔膜无性孢子形成无性孢子形成有性孢子形成有性孢子形成低等真菌低等真菌接合菌亚门接合菌亚门无无非游动性的孢囊非游动性的孢囊孢子孢子接合孢子接合孢子壶菌亚门壶菌亚门无无可运动的游动孢可运动的游动孢子子卵孢子卵孢子(oospore)高等真菌高等真菌子囊菌亚门子囊菌亚门有有分生孢子分生孢子子囊孢子子囊孢子(ascospore)担子菌亚门担子菌亚门有有罕见罕见担孢子担孢子(basidiospore)半知菌亚门半知菌亚门有有分生孢子分生孢子无无F 壶菌壶菌亚门真菌亚门真菌的繁殖的繁殖 1.1.壶菌亚门真菌壶菌亚门真菌：是游动细胞具：是游动细胞具有有“92”结构的鞭毛并能在水结构的鞭毛并能在水中游

26、动的一类真菌。中游动的一类真菌。2.无性繁殖无性繁殖通常是在孢子囊中通常是在孢子囊中形成能动的形成能动的(motile)、有单鞭毛、有单鞭毛的的游动孢子游动孢子，孢子囊以完全隔，孢子囊以完全隔膜与营养菌丝隔离。如绵霉。膜与营养菌丝隔离。如绵霉。3.3.有性繁殖有性繁殖形成二倍体孢子。形成二倍体孢子。单倍体细胞的体细胞融合单倍体细胞的体细胞融合游动配子的融合游动配子的融合一个游动配子和一种不动卵的一个游动配子和一种不动卵的融合。融合。产生的产生的孢子孢子可能经过减数可能经过减数分裂产生单倍体的分裂产生单倍体的菌丝体菌丝体，或，或是萌发产生一个是萌发产生一个二倍体二倍体 。 F 接合菌接合菌亚门真

27、菌亚门真菌的繁殖的繁殖 1.1.接合菌亚门真菌接合菌亚门真菌：有性繁殖通：有性繁殖通过配子囊接合，形成各种形状过配子囊接合，形成各种形状的接合孢子的一类真菌。的接合孢子的一类真菌。2.无性繁殖无性繁殖孢子囊内产生不动孢子囊内产生不动的的孢囊孢子孢囊孢子(静孢子静孢子，具特殊的，具特殊的囊状结构的孢子囊囊状结构的孢子囊)；有的产生；有的产生厚垣孢子厚垣孢子(具很厚的壁，真菌的具很厚的壁，真菌的休眠体休眠体)。3.3.有性繁殖有性繁殖接合孢子是由两个邻近异质接合孢子是由两个邻近异质的菌体各向对发生一侧枝的菌体各向对发生一侧枝( (原原配子囊配子囊) )。原配子囊接触后膨大、各发生原配子囊接触后膨大

28、、各发生一隔膜，在顶端隔出一细胞一隔膜，在顶端隔出一细胞( (配子囊配子囊) )。二配子囊间隔膜消失，并形成二配子囊间隔膜消失，并形成一厚壁包围，即成一一厚壁包围，即成一接合孢子接合孢子。不同交配类型的不同交配类型的2个核个核接合孢接合孢子子中融合。中融合。有的种是不同的交配型的核有的种是不同的交配型的核可能是在一个菌丝体中可能是在一个菌丝体中(同宗同宗配合配合)。在另一些种类中，必须具有在另一些种类中，必须具有不同交配型核的两个菌丝体不同交配型核的两个菌丝体才能融合才能融合(异宗配合异宗配合)。在正在发育的接合孢子中发生在正在发育的接合孢子中发生减数分裂，通常减数分裂，通常3个核退化，个核退

29、化，仅有一个核存留在萌发的菌丝仅有一个核存留在萌发的菌丝体中。体中。 Electron Micrograph of Rhizopus showing SporangiosporesCaption:- Fruiting structure (sporangia) of the common bread mold Rhizopus stolonifer. Zygospore of RhizopusF子囊菌子囊菌亚门亚门的繁殖的繁殖 1.子囊菌亚门真菌子囊菌亚门真菌能产生能产生子子囊囊(含有一定数量子囊孢子含有一定数量子囊孢子的袋状结构的袋状结构)的一类高等真的一类高等真菌。菌。2.无性繁殖无性繁殖

30、裂殖、断裂、厚裂殖、断裂、厚垣孢子、垣孢子、分生孢子分生孢子；|分生孢子分生孢子，由气生菌丝顶端，由气生菌丝顶端的分生孢子梗结构形成。孢的分生孢子梗结构形成。孢子可以是子可以是单细胞单细胞的，内含单的，内含单倍体核，也可是倍体核，也可是多细胞多细胞的，的，含有几个来自有丝分裂的单含有几个来自有丝分裂的单倍体核。倍体核。 3.有性繁殖有性繁殖子囊菌有性生殖会子囊菌有性生殖会形成子囊孢子。形成子囊孢子。同型配子囊两个营养细胞同型配子囊两个营养细胞(单单核、单倍体核、单倍体)结合后形成子囊。结合后形成子囊。例啤酒酵母。例啤酒酵母。异型配子囊由产囊器和雄器异型配子囊由产囊器和雄器相结合。相结合。子囊果

31、子囊果多数子囊菌的子囊被多数子囊菌的子囊被包裹在一个由菌丝组成的包被包裹在一个由菌丝组成的包被内，形成具有一定形状的子实内，形成具有一定形状的子实体称为体称为. F担子菌担子菌亚门亚门的繁殖的繁殖 1.1.担子菌担子菌最高等的一类真菌，最高等的一类真菌，其有性孢子为担孢子。其有性孢子为担孢子。2.2.担子菌担子菌极少极少产生产生无性孢子无性孢子。3.3.有性繁殖有性繁殖相容性菌丝的融合相容性菌丝的融合获得获得2 2个交配型核，形成双核个交配型核，形成双核菌丝，顶端细胞膨大为担子。菌丝，顶端细胞膨大为担子。担子内两性细胞核配合后形成担子内两性细胞核配合后形成3.3.有性繁殖有性繁殖相容性菌丝的融

32、合相容性菌丝的融合获得获得2 2个交配型核，形成双核个交配型核，形成双核菌丝，顶端细胞膨大为菌丝，顶端细胞膨大为担子担子。担子内两性细胞核配合后形成担子内两性细胞核配合后形成二倍体核二倍体核，经减数分裂成四个，经减数分裂成四个单倍体核单倍体核。同时担子顶端。同时担子顶端四个四个小梗小梗，梗顶端稍膨大，四个，梗顶端稍膨大，四个核核进入小梗膨大部位，形成四个进入小梗膨大部位，形成四个外生的外生的担孢子担孢子( (多为圆形、椭圆多为圆形、椭圆形、肾形和腊肠形。形、肾形和腊肠形。) )。 金针菇子实体金针菇子实体鸡鸡 地地从从松茸子实体松茸子实体F半知菌亚门的繁殖半知菌亚门的繁殖|只发现只发现无性阶段

33、无性阶段，没有发现没有发现有性世代有性世代；|无性繁殖产生无性繁殖产生分生孢子分生孢子，不，不同属的分生孢子存在差异。同属的分生孢子存在差异。ConidiosporesElectron Micrograph of Penicillium showing ConidiosporesCaption:- Penicillium roqueforti -fungus used in cheese manufacture. Conidiophores (fruiting structure / sporangia) and conidia (asexual spores) form at the tip

34、s of specialized hyphae. ( (三三) ) 常见的霉菌常见的霉菌 |接合菌亚门接合菌亚门毛霉、根霉毛霉、根霉|鞭毛菌亚门鞭毛菌亚门绵霉绵霉|子囊菌亚门子囊菌亚门酵母菌、脉孢菌、赤霉酵母菌、脉孢菌、赤霉|担子菌亚门（参见蕈菌）担子菌亚门（参见蕈菌）蘑菇、牛肝菌、灵芝、木耳蘑菇、牛肝菌、灵芝、木耳|半知菌亚门半知菌亚门曲霉、青霉、木霉、头孢霉曲霉、青霉、木霉、头孢霉|毛霉毛霉：Mucor接合菌亚门。低等腐生真菌。1、存在于土壤、堆肥中、水果蔬菜表面；2、具分解蛋白质的能力，常用于生产腐乳和豆豉；3、菌丝洁白、无隔膜、无假根、为多核单细胞真菌；4、无性繁殖，孢子囊产生孢囊孢子

35、。5、有性繁殖，接合孢子。|根霉。Rhizopus与毛霉同属。1、分布广泛；2、分解淀粉能力强，可作糖化菌，民间甜酒曲以此为主。工业上生产糖化酶、发酵饲料；3、菌丝无隔单细胞，絮状菌落，生长迅速，扩大到全皿，有葡萄菌丝；4、无性繁殖，孢囊孢子；有性繁殖，接合孢子。|显微镜下的根霉|曲霉。Aspergillus半知菌亚门。1、广布于谷物、空气和土壤；2、分解淀粉、蛋白。民间酿酒、制酱油或酱、制醋。黑曲霉作工业糖化菌。3、黄曲霉产霉菌毒素。存在于谷物，如麦、米、玉米中。危害养殖动物、人。4、菌丝有隔，多细胞真菌，有足细胞。无性繁殖产分生孢子囊孢子。无有性繁殖。5、菌落局部，扩散慢。|青霉Penicilliums。半知菌亚门。1、分布广泛，常在腐烂的柑桔皮上生长呈青绿色。2、菌丝有横隔，多细胞真菌。3、分生孢子繁殖。无有性繁殖。分生孢子梗多级生，形成“帚状体”