幼儿教师资格《保教知识与能力》上机模考案例分析题一

1、幼儿教师资格保教知识与能力上机模考案例分析题一1. 洋快餐以其时尚、美味、快捷吸引了众多的消费者，儿童和青少年特别青睐洋快餐。 从营养学的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特点，即高脂肪、 高热量、高蛋白 质，低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以烤炸为主，脂肪含量很高，大大超 过人体一天所需的脂肪量。 能量过剩会导致超重和肥胖。 超重、 肥胖的少年儿童的比例越来 越高， 低龄化的趋势越来越突出。肥胖是引起高血压、糖尿病、心血管疾病的重要危险因素 之一， 肥胖还会对少年儿童心理带来负面影响。结合以上案例， 分析学前儿童膳食的配制应符合哪些原则。【参考答案】配制幼儿的膳食应坚持以下

2、原则：(1) 营养全面丰富、膳食结构合理。为学前儿童提供的膳食，应做到品种多样。保证营 养素种类齐全，营养素的数量充足、比例适当，满足儿童的生理需要的同时避免营养失调。(2) 适合幼儿的消化能力。食物配制应以幼儿的咀嚼能力和消化能力为依据，尽量做到 碎、细、软、烂，I2岁以泥或碎末为宜，2 3岁以细丝、小丁、小片为主，34岁可逐渐过渡到大块、整食。同时避免油腻和刺激性强的食物。(3) 食物应色香味全面。注意食物的色、香、味、形，有利于增强学前儿童的食欲，促 进肌体消化吸收。良好的进餐环境、愉快的情绪都有利于增强儿童的食欲。(4) 讲究饮食卫生，严防食物中毒。为学前儿童选择食物，应把安全性放在首

3、位，选择 的食物要符合安全、卫生、健康的要求，要选购营养价值较高、新鲜的食物，保证食物未受 到有毒微生物或其他有毒有害物质的污染，严防食物中毒。2. 楠楠今年 5岁，已经上大班了。在家里，妈妈对他百依百顺，爸爸却很粗暴。在幼儿 园里，楠楠总是和小朋友争抢玩具， 还和其他小朋友打架。 一开始， 老师很耐心地教育楠楠， 但他依然我行我素，久而久之，谁也不去管他，楠楠妈妈为此很烦恼。结合案例，分析幼儿园和家庭合作内容和方法。参考答案】家园合作主要包括两方面的内容：(1) 鼓励和引导家长直接或间接地参与幼儿园教育，同心协力培养幼儿。(2) 幼儿园帮助家长树立正确的教育观念和教育方法。本案例中， 妈妈对

4、楠楠的溺爱， 爸爸的粗暴， 造成了楠楠我行我素的习惯， 在幼儿园里 和小朋友争抢玩具等，幼儿园应帮助家长树立正确的教育观念和教育方法，共同培养幼儿。家园合作的主要方法： (1) 家长直接参与方面包括：家长开放日、亲子游戏、夏令营活 动。 (2) 家长间接参与方面包括：家园联系、家访、家园联系簿、个别谈话、家长专栏、家 长委员会、家长座谈会、家长学校等。3. 某幼儿教师在教幼儿认识蔬菜的课上， 拿出一个土豆， 问幼儿： “谁知道老师手里拿 的是什么”明明大声回答：“土坷垃。”老师面露不悦，瞥了明明一眼，说：“明明说得不 对，我们看看谁最聪明， 能说出老师拿的是什么”荣荣不大自信地说： “是一只小

5、兔子” ( 荣 荣从某个角度发现土豆的形状像兔子的脑袋) 。老师又说： “不对，谁还知道”辉辉小声说：“是土豆。”这时老师眼睛一亮，向辉辉投来赞扬的目光，说：“辉辉真聪明！”请针对上述材料，分析我们应该如何对幼儿进行创造性教育。【参考答案】 爱因斯坦曾经说过： “想象力比知识更重要， 而想象力概括着世界的一切， 推动着社会进步， 并且是知识进化的源泉。 ”上述材料中， 该教师忽视了对幼儿想象力和创 造力的培养， 只为传授知识而传授知识。 在我们的实际教学中， 幼儿的“不着边际”的回答 和想法， 常常令教师头疼， 他们极力扭转幼儿的“歪心思”， 殊不知他们对幼儿的“扭转” 正是在扼杀幼儿的想象力

6、和创造力。 陶行知说过： “教育不能创造什么， 但它能启发幼儿创 造力以从事于创造工作。 ”我们的教育不应该是这样“中规中矩”的， 必须注意培养幼儿的 创造，生思维，就像上述案例中，教师应当对不同的、新颖的、“不着边际”的答案给予中 肯的评价， 同时结合实际教学情境加以科学处理， 这样才会有助于幼儿想象力和创造力的培 养，才会使我们的教育充满活力。4. 妈带着 3岁的女儿在逛街，迎面过来一位留着长发的叔叔，女儿害怕的告诉妈妈说： “妈妈，那个人肯定是个坏人，咱们小心点儿。”看了这个片段后请你完成下面内容：(1) 对这个现象进行分析；(2) 提出教育建议。参考答案】 这道题应从幼儿道德认识的发展特点及道德认识的形成与培养方面入手去分析。(1) 分析现象：幼儿道德认识的发展水平较低，认识也很肤浅，概括力差，往往和自 己的直接经验或者和具体事物相联系，从直觉的、 具体的、表面的、个别的方面去理解和辨 别是非，理解很片面。 幼儿道德是非观念处于不稳定状态，缺乏道德认识的一致性。 幼儿道德评价活动带有很大的情绪性和受暗示性。(2) 教育建议：道德认识的形成