营养师：节后灭火总动员

1、营养师：节后灭火总发动孩子应尽量防止吃油炸、肥甘厚味食物。资料图片昨天的元宵节给今年春节画上一个圆满的句号。然而，身体出现的问题却像省略号那样延续，尤其吃多了过年小吃的孩子可能会出现 上火 病症：喉咙痛，多梦，眼屎多等，令父母们十分烦恼。但是，家长们 是否知道怎么样才算得上火呢？生活中又有哪些食物能帮助 下火? 从中医角度来说， 火也分实虚两种。实火心有火 主要表现在舌，舌边尖发红、心烦意乱、多梦或睡不着觉， 小便黄甚至有热辣刺痛感，口渴，想大量饮水。肝有火 主要表现在眼睛，出现眼干、眼痒，结膜炎、眼屎分泌多，脾气暴躁易冲动，自我感觉压不住火，总想发脾气，有时甚至有胸肋刺痛感。脾有火 主要表现

2、在口舌，舌苔黄腻，口苦口干，口唇生疮，想大量饮水。胃有火 主要表现在牙及牙龈，口臭，牙痛，牙龈红肿，牙根发炎、大便枯燥。一般来说，感染性疾病如风热感冒、各种炎症如热性肺炎、阑尾炎，都属此类。虚火如果病症轻，时间长并伴手足心热、潮热盗汗、失眠多梦等属虚火。 老年人和身体瘦弱者多虚火。上火饮食从饮食的宜忌上讲， 生火的孩子或容易 上火的孩子，要尽量防止食 用以下食物。辛辣食物 大葱、辣椒、胡椒、芥末、酒、咖喱等辛辣食物，属性 为阳，助长炽热。油炸、肥甘厚味 如炸鸡腿、炸薯条、炸丸子、炖猪肉等，这些食 物因为能产生较高的热量，故使人活力充分，但过度食肉会使血液酸 化，体内的新陈代谢缓慢，郁积生热化火

3、。热性水果 中医认为，荔枝、龙眼、榴莲等属于温性湿腻的食物， 多吃易 上火和消化不良，可导致便秘、牙龈肿痛、面部座疮、口腔溃 疡以及食欲下降、腹痛腹泻等，所以虚火偏旺及湿热体质的孩子不宜 食用。此外芒果、花生、巧克力、甜点等食物也很容易引起火气。冷饮冰品 火气大的孩子食用过多的冰品，很容易导致体内的冷热 失调，这种情况对于胃 上火的孩子尤其常见。灭火食物柚子、梨 性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺系。对于 肺热咳嗽吐黄痰、咽干而痛的孩子极适宜。鲜莲子 生吃可以去心火，清热除烦、养心安神荸荠 其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌 生疮、便干尿黄等孩子非常适宜食用。杨桃 性寒

4、，味酸甜，清热生津，内火炽盛、口腔溃疡破烂的孩子 最适宜。白菜 性微寒，有清热除烦，利二便的作用。芹菜 性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易 生火的孩子常食有益C萬笋 性微寒，质地脆嫩，水分多，成效特点为清热、顺气、化痰, 适合肺胃有热的孩子食用。莲藕 性平寒，最好生食或捣汁，成效是清热生津、润肺止咳，假设 与梨汁搅和同服其效更佳。茄子 性寒凉，可以清热解毒，给易 上火的孩子食用时不要用油烧 的方法烹饪，可以米用蒸茄子的方法。百合 性平微寒，具有清热润肺止咳成效，对热病后余热未清、咽 喉肿痛、心烦口渴诸症均有疗效。苦瓜 性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。常用灭火中药妙灵丹 特别适用于风寒感冒，又素有肺胃内热的咳嗽痰多、口渴 便秘、烦躁易哭，睡眠不安的小儿。导赤丹 适用于小儿火重内热大引起的口腔、舌头出现溃疡，嗓子 肿痛、眼睛红赤、眼垢多，口中有异味，大便干结，小便黄少等病症。小儿化食丸 适用于平日食欲好、