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文档简介

1、食物迦密迦密愛禮信小學愛禮信小學張嘉雯張嘉雯五望五望(9)P.1目錄 P.1 主題 P.2 目錄 P.3 類別 P.4飲食金字塔 P.2肉類蔬果類奶品類穀類油鹽糖P.3飲食金字塔飲食金字塔P.4五大營養素:碳水化合物P.5蛋白質蛋白質P.6脂肪脂肪P.7礦物質礦物質P.8維生素維生素P.9礦物質礦物質鈣質鈣質 幫助骨骼及牙齒的成長。協助血幫助骨骼及牙齒的成長。協助血液凝固、神經及肌肉系統的正常液凝固、神經及肌肉系統的正常運作。運作。 P.10鐵質鐵質紅血球的主要成份。幫助對紅血球的主要成份。幫助對抗疾病及壓力；對兒童的成抗疾病及壓力；對兒童的成長也有一定作用。長也有一定作用。 P.11脂肪溶性

2、維他命脂肪溶性維他命 A 幫助正常發育、健康皮膚及視力；幫助正常發育、健康皮膚及視力；防止感染。防止感染。 P.12 D 鞏固牙齒及骨骼，幫肋人體吸收鞏固牙齒及骨骼，幫肋人體吸收鈣質和磷質。鈣質和磷質。 P.13脂肪溶性維他命脂肪溶性維他命 E幫助組成紅血球細胞、肌肉及幫助組成紅血球細胞、肌肉及其他組織，保護各種主要的脂其他組織，保護各種主要的脂肪酸肪酸 P.14脂肪溶性維他命脂肪溶性維他命 K正常血凝塊所必需。正常血凝塊所必需。P.15脂肪溶性維他命脂肪溶性維他命 水溶性維他命水溶性維他命B1 促進人體糖份及脂肪酸的正常新陳代謝作用，幫助從食物中獲得能量。 同時有助於心臟和神經系統的正常機能

3、。 P.16皮膚健康所必需。有助人體機能吸收運用碳水化合物、蛋白質及脂肪 幫助釋出能量以供應細胞。 P.17水溶性維他命水溶性維他命B3 參與細胞中製造能量的反應作用。有益神經系統。P.18水溶性維他命水溶性維他命B5 對蛋白質、脂肪及碳水化合物的新陳代謝作用，以及若干荷爾蒙的組成 均有所需。有助人體組織新生 P.19水溶性維他命水溶性維他命B6對人體適當運用蛋白質甚為重要。幫助組成紅血球細胞及矯正經系統功能。 P.20水溶性維他命水溶性維他命B12幫助防止某些類型的貧血症。協助組成紅血球細胞。P.21水溶性維他命水溶性維他命C幫助保持骨骼、牙齒及血管健康。對於組成膠原（支持人體結構的物質） 甚為重要。幫助吸收鐵質。

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