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文档简介
1、最佳保胎食物生一个健康聪明的小宝宝,是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康,更有益于胎儿发育,你一定乐于认识和选择这些食物。 最佳保胎蔬菜蔬菜是孕妇的必吃食品之一,其中菠菜尤其值得推荐。因为菠菜含有丰富的叶酸,每100克菠菜的叶酸含量高达5 0微克,名列蔬菜之榜首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形之害。专家因之主张孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时,菠菜中的大量B族终生还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。唯嫌不足的是菠菜含草酸也多,而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收,消除此弊的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下,
2、则大部分草酸即被破坏掉,吃起来就安全了。最佳防呕吐食品 呕吐为孕期最难受的反应之一,给孕妇带来相当大的痛苦。有没有防治的良策呢?美国波士顿市布里格哈姆妇科医院营养学家米丽亚姆.埃里克推荐两种食物可当此任,一种是柠檬汁,另一种是油炸土豆片。 米丽亚姆埃里克认为,选择适合于孕妇口味的食物有良好的防吐作用,与姜汁啤酒、苏打饼干相比,柠檬与土豆含有更多的维生素,对孕妇更为有益。最佳饮料孕妇喝什么最好?专家推荐绿茶,理由是绿茶乃微量无素的“富矿”,对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。据测定的在食谱相同的情况下,常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克之多。此外,绿茶含铁元素也不少,故常饮绿茶可防
3、贫血。但传统的观点却是孕期不宜饮茶,主要原因是茶叶中的鞣酸可干扰食物中锌、铁等元素的吸收。最近,研究人员找到了个两全其美的办法,那就是把握好饮茶的时机。一般说来,人在进餐后30分钟-60分钟,食物中的铁质已基本吸收完毕,此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而尽收补锌之利了。最佳防早产食品丹麦专家的研究表明,常吃鱼有防止早产的作用。他们调查了丹麦德乐群岛的孕妇,平均孕期比其他地区长5天以上,奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大,因而推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长,婴儿的平均出生体重也比其它地区高107克,为日后的发育打下了良好的基础,故此种饮食方法很值得借鉴。最佳零食孕妇在正餐外,
4、吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑瓜子,诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有其“一技之长”。如葵花子富含维生素E。西瓜子亚油酸多,而亚油酸可转化成“脑黄金”(即DHA),能促进胎儿大脑发育。南瓜子的优势则在于营养全面,蛋白质、脂肪、碳水化合物,钙铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2尼克酸等应有尽有,而且养分比例平衡,有利于人体的吸收与利用。最佳酸味食物孕妇往往对酸味食物感兴趣,而孕妇吃酸也确有好处。女性怀孕以后,胎盘分泌一种绒毛促性腺激素,可抑制胃酸的分泌致使消化酶的省略降低,导致孕妇胃口减弱,消化功能下降,故吃酸无疑是对此种反应的一种补救。同时,胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量矿物质钙,但
5、钙盐要沉积下来形成骨骼,离不开酸味食物的协助。此外,酸味食物可促进肠道中铁质的吸收,对母胎双方都有益处。 不过,孕妇吃酸味食物一定要严加选择,如人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口,但养分多有破坏,且亚硝酸盐等致癌物也多。山楂中养分倒是不少,但可加速子宫收缩,有导致流产之风险,故孕期最好“敬而远之”。而蕃茄、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等才是补酸佳品,孕妇宜多食之 。最佳分娩食品产妇分娩时需要足够的产力,而产力来源于食物,在各种食物中当以巧克力为最佳,美国产科医生称誉它为最佳分娩食品。巧克力营养丰富,热量多,如100克巧克力含糖50克,且能在短时间内被人体吸收,并迅速转化成热能(其消化吸收速度为鸡蛋
6、的5倍),对于极需热能的产妇来说无异于“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力,可望缩短产程,顺利分娩。相反,有些食物则应严加限制,少吃或不吃,这些食物是:味精 主要成分为谷氨酸钠,可与血液中的锌结合从尿液排出,故吃入过多味精可消耗掉大量锌无素,导致胎儿缺锌,进而对其发育产生消极影响。香料 八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等均属热性香料,孕妇常食之可诱发便秘,加重肢体浮肿,血压升高。罐头 罐头在制作过程中加入了一定的添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。虽然对健康人无所谓,但对孕妇及胎儿不利。汽水 含有磷酸盐,进入肠道后可与食物中的铁发生反应,产生对人体无用的物质排出体外,而
7、孕妇的需铁量又较多,故大量饮汽水会消耗掉一定铁质,导致贫血。土豆 含有龙葵碱和卡茄碱,属于类固醇糖甙生物碱,蓄积于孕妇体内可产生致畸效应。据推算,有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇,吃入40克土豆即可能出现致畸作用。花生 据保加利亚专家调查,母亲在孕期吃入大量花生,可能使所生子女对花生食品或花生油产生过敏反应。酒类 不论什么酒,其中或多或少地都含有酒精。酒精对胎儿影响很大,尤其可损害其智力,孕期应严格禁止。保胎食谱大全,保胎食物吃什么好 砂仁鲫鱼 工艺:清蒸 口味:微辣 特色:色鲜,味香,肉嫩。 主料:鲫鱼500克功效: 砂仁能治疗消化不良,食欲不振,胎动不安及呕吐等症;鲫鱼有治疗食欲不振
8、,脾胃虚弱的功效,更能治疗反胃。砂仁鲫鱼可减轻早孕呕吐,并促进食欲,更有安胎作用。鲤鱼粥 工艺:煮 口味:清香味 主料:鲤鱼500克功效: 1. 安胎,止血,消肿。 2. 适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿。妊娠安胎汤图 点击:28598工艺:隔水炖 口味:原本味主料:鲫鱼450克功效: 此汤具有安胎、醒胃、利温止呕的作用。 孕妇水肿食疗方 点击:5435工艺:煮 口味:原本味主料:鲤鱼250克,赤小豆100克功效: 鲤鱼红豆汤可治疗孕妇水肿。参归猪腰汤 工艺:煮 口味:原本味主料:猪腰子180克功效: 1. 养血益气,宁心安胎。 2. 人参大补元气,宁心安胎;当归补血止痛;猪腰子补肾气。 3
9、. 此药膳可供气血两虚型先兆流产的孕妇作辅助治疗,临床表现为胎不安,下部流红,四肢无力,懒语少言,体虚肤臊,面色萎黄,舌淡嫩,苔薄白,脉细软无苎麻根鸡肉汤 工艺:原炖 口味:原本味主料:苎麻根30克,鸡600克功效: 此汤具有补阴,养血,安胎和调经止带的作用。冰糖益母草 工艺:煮 口味:原本味主料:鸡蛋100克功效: 1. 养血益肾,调经止痛,安胎; 2. 当归甘辛、温,补血和血,调经止痛; 3. 益母草辛苦、凉,活血化淤,调经消水; 4. 鸡蛋甘、平,滋阴润燥,养血安胎; 5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素; 6. 适用于月经失调砂仁蒸鲫鱼 工艺:隔水炖 口味:原本味主料:鲫鱼
10、250克功效: 1. 醒脾开胃,利湿止呕; 2. 适用于脾胃气滞、湿阻所致的脘腹胀痛、不思饮食、呕吐泄泻及胎动不安等症。葡萄干莲子汤 工艺:煮 口味:酸甜味主料:葡萄干50克,莲子100克功效: 此汤具有益肝、安胎的作用。核桃首乌生发汤 工艺:煮 口味:原本味特色:汤浓味美,营养丰富。主料:核桃20克,何首乌30克,杜仲30克,枣(干)10克,姜5克。保胎食物如果没有先兆流产的症状,不必保胎,孕妇饮食建议注意以下几点孕妇,作为特殊的人群,在日常饮食生活中,不仅要重视加强营养,适量吃些营养丰富的食物,而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面,应当注意以下“十不宜”,以利孕育健康而聪颖
11、的小生命,有助优生。 一、不宜高脂肪饮食:大量医学研究资料证实,乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加婴儿罹患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出,脂肪本身虽不会致癌,但长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。二、不宜高蛋白饮食:医学研究认为,蛋白质供应不足,易使孕妇体力衰弱,胎儿生长缓慢,产后恢复健康迟缓,乳汁分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是,孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食
12、营养失去平衡。研究证实,过多地摄入蛋白质,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。同时,蛋白质摄入过量,不仅可造成血中的氮质增高,而且也易导致胆固醇增高,加重肾脏的肾小球过滤的压力。有人认为,蛋白质过多地积存于人体结缔组织内,可引起组织和器宫的变性,较易使人罹患癌症。三、不易高糖饮食:意大利比萨国家研究院的医学家们发现,血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低,如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,
13、不利孕期保健。大量医学研究表明,摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力,使孕妇机体抗病力降低,易受病菌、病毒感染,不利优生。四、不宜高钙饮食:孕妇盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等,既不利健康地生长发育,又有损后代的颜面健美。一般说来,孕妇在妊娠前期每日需钙量为800毫克,后期可增加到1100毫克,这并不需要特别补充,只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。五、不宜过度咸食:有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食,尤其是北方居民较严重,多咸食。现代医学
14、研究认为,吃盐量与高血压率发病有一定关系,食盐摄入越多,高血压病的发病率也越高。众所周知,妊娠高血压综合症是妇女在孕期才会发病的一种特殊疾病,其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状,甚至发生子痫而危及母婴安康。因此,孕妇过度咸食,容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健,专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。六、不宜酸性饮食:孕妇在妊娠早期可出现择食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状,不少人嗜好酸性饮食。然而,德国有关科学家研究发现,妊娠早期的胎儿酸度低,母体摄入的酸性药物或其它酸性物质,容易大量聚积于胎儿组织中,影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长,并易诱发
15、遗传物质突变,导致胎儿畸形发育。妊娠后期,由于胎儿日趋发育成熟,其组织细胞内的酸碱度与母体相接近,受影响的危害性相应小些。因此,孕妇在妊娠初期大约2周时间内,不要服用酸性药物和酸性食物、酸性饮料等。七、不宜滥服温热补品:孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加,心脏负担加重,子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态。加上孕妇内分泌功能旺盛,分泌的醛固醇增加,容易导致水钠潴留而产生水肿、高血压等病症。再者,孕妇由于胃酸分泌量减少,胃肠道功能减弱,会出现食欲不振、胃部胀气便秘等现象。在这种情况下,如果孕妇经常服用温热性的补药、补品,比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等
16、,势必导致阴虚阳亢,气机失调,气盛阴耗,血热妄行,加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状,甚至发生流产或死胎等。八、不宜食用霉变食品:当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品,不仅会发生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿。因为在妊娠早期2-3个月,胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,由于霉菌毒素的侵害,使染色体断裂或畸变,有的停止发育而发生死胎、流产,有的产生遗传性疾病或胎儿畸形,如先天性心脏病、先天性愚型等。另一方面,在胎儿期,由于各器官功能不完善,特别是肝、肾的功能十分低弱,霉菌毒素都会对胎儿产生毒性作用,影响发育。大量医学研究资料证实,霉菌毒素是一种强致癌物质,可使母胎患肝癌、胃
17、癌等癌症。此外,母体因食品中毒而发生昏迷、呕吐等症状,极不利胎儿的正常生长发育。九、不宜长期素食:有些孕妇为了追求孕期的体态健美,或由于经济条件限制,长期素食,这不利胎儿发育。据研究认为,孕期不注意营养,由于蛋白质供给不足,可使胎儿脑细胞数量减少,影响日后的智力,还可使胎儿发生畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足,容易导致低体重胎儿的出生,婴儿抵抗力低下,存活率较低。对于孕妇来说,也可能发生贫血,水肿和高血压。日本医学家研究发现,吃素食的妇女所生的婴儿,由于缺乏维生素B12,往往会患不可逆的脑损害,婴儿出生三个月后,就逐渐显示出感情淡漠,丧失控制头部稳定的能力,出现头和腕等不自主运动,如不及时治疗
18、,就易引起巨幼细胞性贫血和显著的神经系统损害。十、不宜喝刺激性饮料:医学研究证实,孕妇饮酒可使酒精通过胎盘进入胎儿体内,直接对胎儿产生毒害作用,不仅使胎儿发育缓慢,而且可造成某些器官的畸形与缺陷,如小头、小眼、下巴短、脑扁平窄小、身子短,甚至发生心脏和四肢的畸形。有的胎儿出生后则表现为智力迟钝、愚顽、易生病等,甚至造成后代终身病废。而孕妇饮浓茶,由于茶中含有大量的单宁,能和食物中的蛋白质结合,变成不溶解的单宁酸盐,而且可同食物其它营养成分凝集而沉淀,影响孕妇、胎儿对蛋白质、铁、维生素的吸收利用,进而发生营养不良。茶叶中还含有多量的鞣酸,有收敛作用,影响肠道的蠕动,易使孕妇发生便秘。孕妇多饮汽水
19、,可造成体内缺铁而贫血,不利母胎。此外,孕妇不宜多喝冷饮,多吃凉食,以防胎动不安和孕妇发生腹痛腹泻。孕妇保胎须知就是怀孕。一旦确定为怀孕,应该保持心情舒畅,情绪稳定。孕期要谨慎用药,避免与放射线和有毒物质接触,不吸烟喝酒,预防病毒性疾病感染,节制性生活。二、孕妇饮食应注意补充足够的蛋白质,维生素、矿物质,应多吃绿叶蔬莱,豆类、鸡蛋、海带、紫菜等含铁较多的食物,要忌偏食,不宜过饥过饱,以保证脾健胃状三、孕妇远离汽车多的场所及电池厂、油漆厂附近,以免通过空气,把有毒的铅吸入自己的体内。饮食上不吃含铅的食品如皮蛋、爆米花及添加各种色素的小食品等。应多吃些含蛋白质、钙、铁、锌的食物,有效地阻止人体肠道
20、对铅的吸收,使血铅水平降低。四、孕妇卫生要注意,勤洗澡,勤换衣,从五一六个月开始,用肥皂水每日洗澡一次,擦洗乳头,以防止乳头内陷,不然产后喂奶困难。易发生乳头破裂引起乳腺炎。五、孕妇的衣着要宽大,寒暖适宜,不宜用窄紧袜带及裤带,以免影响血液循环,引起静脉曲张和限制胎儿活动。要适当运动散步,以促进血液循环。六、围产期是指妊娠第28周到产后七天,加强这段时间的监护保健工作,定期做产前检查,检查胎位、观察胎动,可使胎儿在母体内正常发育,保证母亲和婴儿的健康,保证胎儿正常分娩,降低围产儿的发病率和死亡率。七、计算好预产期做好分娩准备工作,目前通用的计算方法,是以末次月经的第一天算起,按足月妊娠28天计
21、算,用月份加9(成减8)日期加7即为预产期。八、现代科学证明,胎儿在母体内就可以接收母体的感化,这就是所谓胎教说。胎儿是有感觉的,对外界的一些变化有反应,因此,母亲怀孕期可以对胎儿进行抚摩动作训炼,以激发胎儿运动积极性,多看些鲜艳美丽的花朵,听些悦耳动人的乐曲,现赏形象优美的图画,对孩子未来的成长发育将产生积极作用。 在整个孕期中,如饮食调量适宜,养护得法,则能至期顺利分娩。但是,如果孕后精神创伤,不慎房事,劳作过度,用药不当或跌仆闪挫等,则容易导致胎漏,胎动不安,堕胎,小产或滑胎。在浩瀚的中荮宝库中,可以保胎固胎的中草药极为丰富,现介绍其中六种佼佼之佳品,以供选用。 白术:本草正义云:“妊娠
22、养胎,依赖脾土,木能健脾,故主安胎。”中医认为,脾主运化,为气血生化之源,脾虚则气血生化不足,固摄无权,胎失所养,故易发生胎漏下血,胎动不安。白术有扶正固本,补脾固胎之功,为治疗妊娠胎动不安的常用良药;如傅青主女科安奠二天汤:炒白术、炒山药、熟地各30g,炒杜仲、枸杞子、人参、炒白扁豆、山茱萸各15g,炙甘草10g,水煎服,日1剂。对于脾肾两虚,胎元不固,胎动不安者,颇有效验。 杜仲:本草求真云:“杜仲,气味辛温,入肝而补肾,肾虚则胎元不固,固可用些温补以固胎元”。中医认为,孕期不节房事,以致肾气亏损,扰动胎元,故易发生胎漏下血,胎动不安。证治准绳中的杜仲丸:炒杜仲、酒续断各100g,为细末,
23、大枣肉为丸,如绿豆大,早晚各服70丸,米汤送下。有益肾安胎之功,常服有保护胎元,预防堕胎之效。 续断:本草汇言云:“续断,补续血脉之药也。所损之胎孕非此不安。”中医认为,续断有补益肝肾,调利血脉,止血安胎之奇功,为胎产保健之佳品。如证治准绳续断汤:续断、桑寄生、阿胶珠、茯苓、白术各15g,酒当归、川芎、炒香附各6g,人参、炙甘草各3g,生姜5片,水煎服,日1剂。对于肝肾不足,冲任虚损之妊娠下血,胎元不固者,屡用屡验。 桑寄生:药性论云:“桑寄生,能令胎牢固,主怀妊漏血不止。”中医认为,桑寄生有补肝肾,益血,安胎之效,凡胎动、胎漏由于精血不足者,以及妊娠腰痛为常用之品。如圣惠方桑寄生汤:桑寄生30g,艾叶(微炒) 20g,阿胶(捣碎)20g,先水煎上2味药,过滤取汁,然后加入阿胶搅至溶化,服下,日1剂。治疗妊娠血虚胎动胎漏,其效迅捷。 阿胶:神农本草经载:“阿胶,主女子下血,安胎,久服益气。”本草经疏亦云:“阿胶,主女子腰腹痛,胎不安。”中医认为,阿胶有滋阴补血,止血安胎之功。如金匮要略胶艾汤:阿胶、艾叶、当归、白芍各10g,干地黄15g,川芎、甘草各6g,除阿胶外,加水适量煎煮,过滤取汁,然后加入捣碎的阿胶,搅匀溶化服,日1剂。为养血止血,调经安胎之组方。对于妇女冲任虚损之妊娠下血,腹中疼痛者,有温补止血,固护胎元之功。由于体弱而致胎动不安
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