酒店管理知识书籍推荐

1、酒店管理知识书籍推荐如果你希望成功管理一个酒店集团，或者你是在一个酒店管理 公司 工作。除了多实践，还要多看书。下面，就为大家推荐一些酒店 管理知识 书籍，快俩看看吧 !现代酒店管理经典 如果你方案要从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐 述的都是酒店管理的根本观念和经营方法，内容简明，要点 突出。本 书的作者何建民教授曾在国外留学， 又在维也纳万豪酒店工作， 所以 本书既有一定理论深度，又对酒店管理有很感性的认识。不过我总希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样，能够 持续 地更新这本书籍，使之与时俱进，成为像?营销学原理?这样经 久不衰的 经典之作因为现在再读这本书，内容实在有些老了。

2、国际饭店管理 本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行 业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深 奥。 不过如果是酒店部门总监以上人员，此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍，到不同国家相关政策对酒店经营 管理 的影响 ; 从酒店开发需要评估的主要因素，到酒店管理合同的主 要原理 ; 从国际市场上的酒店营销，到跨国人力资源管理，本书均有 涉猎，且阐述 透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士ChuckY.Gee而译者那么是北京二外的谷慧敏教授。帝国饭店效劳秘籍把 喝剩的如果你要了解什么是酒店效劳，你就应该读读这本书。里面全 是关于效劳的故事和技巧，例如：正在使

3、用的书桌不可过分收拾 葡萄酒送到客人的房间去 ; 寝室和浴室的清洁要由手掌来做最 后确实认 琐碎吗?是的可这就是酒店效劳。这本书是帝国饭店的企划部编写的，所以可以说是第一手资料 汇编 而成的。前年我和几个日本产经旅行社的经理聊天， 问他们日本最好的 饭店是东京文华东方酒店还是丽思卡尔顿酒店?他们说：帝国 饭店!效劳的精神万豪之路 如果你希望成功管理一个酒店集团，或者 你是在一个酒店管理 公司工作，这本书或许会成为你的管理圣经。 本书 的作者是比尔马里奥特一一现在的万豪国际集团的董事长兼CEC本书是马里奥特先生 的经营之道的最正确诠释， 结合了万豪国际集团的开展历史 和众多案例。不过目对我影响最

4、大的八本酒店管理书籍是什么前大陆似乎 没有出版中文版，我拥有的英文版是住万豪酒店的时候“私人收藏的 “窃书不能算偷 ! 最近再住万豪酒店，他们客房里已经不放这本 书了。我的同事拥有一本马里奥特先生亲笔签名的精装版，让我艳羡 !丽思卡尔顿的黄金准那么 他们的效劳哲学“我们是绅士和淑女， 我 们为绅士和淑女效劳 可以说是全球酒店行业最著名的效劳格言了 ! 丽 思卡尔顿酒店也是酒店行业中唯一获得美国 MAICOLMBALD国彖质量奖 的酒店公司。那么，“绅士和淑女是如何练成的 ?秘诀就在丽思卡尔顿 酒店公司申 报MAICOLMBALD国E家质量奖的申请报告中。本报告完整阐述了丽思卡尔顿酒店的质量管理的体系和理念， 报告 的英文版本可以在丽思卡尔顿酒店的网站下载。 不过听说丽思卡 尔顿已 经出版了一部?丽思卡尔顿的黄金准那么?，并已在全球发行 实在让人 期待一个银河系的诞生 本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书 对中国酒店行业的最大影响之一， 就是：中国目前最大的 经济型酒店