洋快餐与我们的生活

1、洋快餐与我们的生活洋快餐与我们的生活初一（1）班“饮食与营养”研学小组成员: 陶敏,裴宇佳,史馨,丁佳卉,周京,庄涛,刘雨铭，巫东。指导老师：赵艳、陶京璐背景背景研究方法研究方法研究结果研究结果反思反思研究过程研究过程背景 随着改革开放，人们的生活水平有了随着改革开放，人们的生活水平有了很大的提高，洋快餐也走进了我们的生活。很大的提高，洋快餐也走进了我们的生活。经常可以看到洋快餐店里排队等候的人群，经常可以看到洋快餐店里排队等候的人群，也经常可以看到印着也经常可以看到印着“麦当劳麦当劳”等标志的等标志的冰淇淋。对此，我们产生了下列问题：为冰淇淋。对此，我们产生了下列问题：为什么人们会喜欢吃洋快

2、餐？这些洋快餐店什么人们会喜欢吃洋快餐？这些洋快餐店有什么吸引人的地方？洋快餐的营养搭配有什么吸引人的地方？洋快餐的营养搭配合理吗？这些问题引起我们的兴趣。合理吗？这些问题引起我们的兴趣。研究方法研究方法查阅资料法问卷调查法人数抽查法现场考察法采访调查法研究过程第10周（10月31日-11月6日）确定子课题，制定研究计划，查阅相关资料。第11周（11月7日-11月13日）制定调查问卷、采访问卷，确定调查地点，发放调查问卷。第12周（11月14日-11月20日）统计调查问卷，撰写结题报告。第13周（11月21日-11月27日）修改结题报告，制作PPT演示文稿。第14周（11月28日-11月29日

3、）交流研究报告。 研究结果研究结果(一一)问卷调查法1. 1. 您喜欢吃洋快餐吗您喜欢吃洋快餐吗? ? 喜欢喜欢(69%)(69%) 不喜欢不喜欢(30%)(30%)2.2. 您多久吃一次洋快餐您多久吃一次洋快餐? ?一天一天(12%)(12%) 一星期一星期(29%)(29%) 一个月一个月(21%)(21%) 重要节日重要节日(14%)(14%) 更长时间更长时间(19%)(19%)3.3. 您认为洋快餐好吃吗？您认为洋快餐好吃吗？好吃好吃(69%)(69%)不好吃不好吃(30%)(30%)一般一般（28%)28%)不好吃不好吃（1%1%）4. 4. 您认为洋快餐的价格如何您认为洋快餐的价

4、格如何? ? 昂贵昂贵(34%)(34%) 一般一般，可以接受可以接受(52%)(52%) 便宜便宜(10%)(10%)5 5. . 您每次每人平均消费大约多少钱？您每次每人平均消费大约多少钱？1010元以下元以下( (16%)16%) 10-2010-20元元(23%)(23%) 20-30 20-30元元(28%)(28%) 30-40 30-40元元(20%) (20%) 更多更多(10%)(10%)6.6.您喜欢去洋快餐店的原因？（多选）您喜欢去洋快餐店的原因？（多选）食物好吃食物好吃(28%)(28%) 价格实惠价格实惠(20%)(20%) 用餐环境好用餐环境好(38%)(38%)

5、食物卫生食物卫生(22%)(22%)有礼物送有礼物送(16%)(16%) 品种多样品种多样(21%)(21%) 方便快捷方便快捷( (26%)26%) 有面子有面子( (13%)13%)7.7.您认为洋快餐营养搭配合理吗？您认为洋快餐营养搭配合理吗？ 合理合理(30%)(30%) 不合理不合理(22%)(22%) 不考虑不考虑(45%)(45%)8.8.您的年龄？您的年龄？1-101-10岁岁(3%)(3%) 10-20 10-20岁岁(28%)(28%) 20-30 20-30岁岁(31%)(31%) 30-40 30-40岁岁(24%)(24%) 40 40岁以上岁以上(14%)(14%)

6、 研究结果研究结果(二二)人数抽查法地点 时间（2005年11月19日）人数大市口肯德基7:00-8:003212:00-13:0016318:00-19:00134研究结果研究结果(三三)查阅资料法资料来源：http:/ (洋快餐洋快餐)反思（一）反思（一）不足之处：不足之处：1、社会交际能力缺乏。、社会交际能力缺乏。2、洋快餐店封闭式管理，拒绝调查。、洋快餐店封闭式管理，拒绝调查。3、小组成员配合不够默契。、小组成员配合不够默契。4、个别成员不认真。、个别成员不认真。反思（二）反思（二）我们锻炼了自己以下能力我们锻炼了自己以下能力：1、社会适应能力。、社会适应能力。2、查阅和分析资料能力。、查阅和分析资料能力。3、设计问卷和处理数据能力。、设计问卷和处理数据能力。4、表达和交流能力。、表达和交流能力。5、小组合作能力。、小组合作能力。反思（三）反思（三）对中式快餐的建议：对中式快餐的建议：1.创造出更好的方便快捷的食物创造出更好的方便快捷的食物.2.建设良好的用餐环境建设良好的用餐环境.3.提高服务员的文化程度和收入提高服务员的文化程度和收入.4