营养生理(期末考)

1、營養生理(期末考)Photosynthesis(光合作用)：Green plants can trap and store the suns energy and build simple carbohydrates form CO2 and H2O Sunlight 6CO2 + 6H2O- > C6H12O6 + 6O2 Chlorophyll(葉綠素)Heat is produced by all metabolic processes , food intake and muscular activity . 體溫下降的原因： 1.產熱少 2.環境因素(低溫下降) 3.增加骨骼肌

2、的張力 生長最快的時期：嬰兒期,青春期 (Most rapid growth is first at the head) (骨骼,神經組織的生長最早)影響生長的因素：1.Genetic 2. Environment 3. Endocrine glands LH：luteinising hormone ; FSH：follicle stimulating hormone LH and FSH刺激oestrogen (雌性素) , testosterone(一種男性hormone)產生 六大營養素：奶類- Ca , protein ; 12杯 肉魚豆蛋類- protein ; 4份 蔬菜類- 維生

3、素,礦物質,纖維 ; 三碟 水果類-礦物質,纖維(多存於水果皮) ,vit.C ; 2份 主食類- carbohydrates ; 36碗 油脂類- Fat and 脂溶性維生素 ; 23 T 被動運輸：simple diffusion , facilitated diffusion , 水分子的滲透 主動運輸：primary active transport,(初級主動運輸) (secondary)次級主動運輸(cotransport ,counter transport） When the cell is not stimulated ,the difference in potentia

4、l is called the:“resting membrane potential(休息膜電位)” 平衡電位：Equilibrium potential , K: -100mv ,Na : +60mv 休息膜電位：Resting potential , Na+,K+靠Na+ K+-ATPase pump來維持恆定 細胞對K+ 其通透性為Na+ 的75倍, 細胞內K+ 多,細胞外Na+ 多 動作電位：Ca+ is involved in transporting positive charge through slow-conducting channels during the actio

5、n potential in cardiac and smooth muscle. Local anaesthetics(麻醉藥) can block nerve conduction by preventing the opening of fast Na+ channels. Blood：血漿(含fibrinogen)有加抗凝血劑 ； 血清沒有加抗凝血劑 白血球-Defence against bacteria 紅血球-Transport of oxygen and CO2 血小版-important for normal clotting Lymphatic system：淋巴液類似血漿

6、,but,蛋白質含量較低. IRV：inspiratory reserve volume (平靜的吸氣後,再吸一口氣,達最多的吸氣量) TV：tidal volume(正常呼吸量) ERV：expiratory reserve volume(平靜的呼氣,最用力呼) RV：residual volume(呼不出來的量) IC：inspiratory capacity(平靜時呼氣再用力吸氣) FRC：functional residual capacity 女性的呼吸量比男性少25% 呼出的氣體比吸入的氣體多了：water vapour 有哪些因素會促使氧氣從血紅素中釋放出來?1. 氧的分壓 2.

7、二氧化碳的分壓 3.溫度 4.酸度 二氧化碳由血液運送的方式有三種：1. 90%是以bicarbonate formed chiefly in the RBCs and carried largely by plasma .2. 5% is carried dissolved in blood water3. 5% is carried combined to the terminal amino group of blood proteins as carbamino compounds. kidneys的功能：1. 調節體內水和電解質2. 維持體內水量和組成得恆定3. 排泄體內代謝的廢物和

8、外來的化學物質4. 分泌賀爾蒙,腎素,血球生成素5. 活化維生素D6. 調節血壓7. 調節血鈉平衡 過濾作用(filtration)：由血液腎小管 再吸收作用(reabsorption)(近曲小管)：由腎小管血液 分泌作用（secretion）(遠曲小管)：由血液腎小管 血液佔體重的8% , 血漿佔血液的55% 酸鹼平衡：酸的形成-a.食物分解 b.體內代謝產物2 + H2O 緩衝系統：1.呼吸中二氧化碳的移動 2.腎中H+ 的排泄會留鹼基 除了HCO3外,HPO3- and NH3亦可幫忙物質中和 鈉的再吸收：proximal tubule （近曲小管）: 65% ; distal tubu

9、les（遠曲） : 10% loop of Henle（亨利氏環）: 25% K+ 的平衡調節取決於遠曲小管的分泌作用 甲狀腺機能低下有哪些症狀：1. Myxoedema (黏液水腫)2. Cretinism (呆小症) -failure of skeletal , sexual(性器官) , mental（智能） 水的再吸收近區小管：Na 由腎小管內腎小管壁的上皮細胞是因為濃度差,電位差 細胞間隙(主動運輸,耗能,Na K pump)微血管(不耗能,濃度差) In the proximal tubule(近曲小管), 65% of both the filtered Na+ and wate

10、r are reabsorbed,hence(因此) the osmolality of the fluid leaving the proximal tubule to enter the loop of Henle isvirtually (實際上)the same as that of plasma. 鈉攝取不足血液量下降血壓下降入球小動脈(Afferent arteriole)釋放腎素活化血管收縮素刺激渴覺,血管收縮,促進抗利尿激素釋放,刺激腎上腺皮質素釋放使再吸收作用增加 鈉攝取過多會有和反應 ？Na+ 含量增高增加水分滯留,抑制抗利尿激素的分泌,使腎對水滲透性,水分再吸收排出多 調

11、節K+：1.血漿中K+的濃度主要 2.腎上腺皮質素 3.ADH 4.Na+ 濃度 5.酸鹼平衡 ADH, flow rate of tubular fluid, acid-base balance, and tubular fluid Na+ concentration also modify(緩和) K+ secretion but are much less important than aldosterone(醛固酮) and plasma K+ concentration 尿中有機物：Urea(尿素) , Uric acid , Creatinine (肌酸酐) , Ammonia(氨

12、) 尿中無機物：Sodium , Chloride , Calcium , Potassium , Phosphates , Sulphates 早晨的尿液顏色較深,水較少,其他組成一樣 URINE：Volume10001500ml/24hr ; 比重1.0101.035 ; ReactionpH 4.58 內分泌系統：Hypothalamus(下視丘) ; Pituitary(腦下垂體) ; Thyroid(甲狀腺) ; Adrenals(腎上腺) ; Pancreas ; Testes(睪丸) or Ovaries 內分泌系統的功能：1.代謝 2.體液平衡 3.生長發育 4.保持內在環境的

13、恆定 5.抗壓 6.幫助性器官的成熟,增殖 甲狀腺機能亢進有哪些症狀：1. Graves disease會goitre(甲狀腺腫) ,exophthalmos(眼球突出症) ,會加速體內氧化, 增加BMR ,皮膚很紅潤,體內能量的儲存腹瀉,易緊張,燥動不安 礦物皮質激素(mineralocorticoid) effect作用在Kidney 糖性皮質素(glucocorticoid) effect作用在Liver 腎小球的再吸收 =>Na H2O ,K H分泌 Adrenaline(腎上腺素)的功能：非生命所必須,用於緊張應變1. 平滑肌收縮 2瞳孔放大 3.腹部平滑肌血管收縮,臉色蒼白 4.骨骼肌動脈擴張4. 心肌受刺激,心跳