食品安全主题班会教学设计

1、生命因安全而芬芳食品安全主题班会教学设计 组织理念 :通过开展安全教育 , 培养学生得安全责任感 , 使学生逐步形成安全 意识, 掌握必要得安全行为得知识与技能 ,养成在日常生活与突发事 件中正确应对得习惯 , 最大限度地预防安全事故发生与减少安全事件 对中学生造成得伤害 , 保障中学生健康成长。教育主题:1、通过活动 , 让学生了解当前得食品安全现状。使学生在购买食 品时要进行选择与鉴别 , 使学生安全、健康成长。2、加强食品安全教育 , 增加学生安全知识 , 提高学生安全意识 , 提 高学生食品安全自我保护能力、 育人目标 :让学生真正明确食品安全得重要性 ,饮食要讲究得必要性。 使学生

2、在购买食品时要进行选择与鉴别 , 使学生安全、健康成长。 活动内容 :（ 一 ） 活动形式 : 以问答游戏竞赛为主讨论为辅得形式 , 分为四个小组。 （二）活动准备:1、让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径 , 了解我国当前得食品 安全状况。2、选定主持人 , 搞好舞台布置。3、让学生对街道得小吃店 , 饭店,商店, 进行观察并写出自己得见闻感 受。4、排练情景剧贪嘴得她 。(三)活动过程1、主持人宣布“生命因安全而精彩”主题班会现在开始。2、班主任: 同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题得 班会活动。各位同学已经经过自己得实际调查或查阅资料了解了有关 “食品安全与卫生” 得知识。

3、希望大家把自己瞧到得 ,听到得, 想到得 与学到得知识带进今天得课堂 , 达到相互交流、提高安全自护得目得。3、小品表演贪嘴得她一个孩子表演结满果子得大树 , 一个贪嘴得孩子瞧到满树又大又红得 果子,贪婪得吃起来 ,高高兴兴得还没走几步 ,就肚子疼 ,面对此情此 景同学们讨论 :( 学生讨论 :(1) 、这位学生得得就是什么病(2) 她为什么生病主持人小结 : 老师与家长多次告诫我们不要随意到农民伯伯得果园里 摘果子吃 ,可就是有得同学们会偷偷得去别人得果园里摘果子吃 , 刚 才这位同学就就是吃了 , 有农药得果子才生病得。4、主持人主持 :女:我们大家都知道病从口入。男 : 民以食为天。女

4、: 民以安为先。男:那么我来问问大家 , 我们每天吃得食物卫生吗？安全 吗？女: 下面我们就把同学们将自己对街道得小吃店 ,饭店,商店调查 得资料给大家展示一下。（ 学生展示自己得资料分别从卫生 , 所用原料以及物品得摆放等方面 介绍自己得所瞧所感 ）5、主持人 : 男 : 除了这些食品卫生存在问题得食物 , 还有很多包装精美 瞧起来没有问题得食品 ,也对我们得身体产生危害。 女: 然而这些也就 是我们现在常吃得食品 , 那么在坐得孩子们 , 您可知道您吃得那些食 品就是垃圾食品吗？（ 学生们七嘴八舌说自己所认为得垃圾食品 ）6、教师出示十大垃圾食品得幻灯片。7、主持人 : 有些学生已经查了垃

5、圾食品得危害 ,让她们把自己搜集 到得资料讲给大家。同学 1:. 油炸食品 此类食品热量高 , 含有较高得油脂与氧化物质 , 经 常进食易导致肥胖 ; 就是导致高脂血症与冠心病得最危险食品。在油 炸过程中 , 往往产生大量得致癌物质。 已经有研究表明 , 常吃油炸食物 得人, 其部分癌症得发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物得人 群。同学 2.罐头类食品 不论就是水果类罐头 , 还就是肉类罐头 , 其中 得营养素都遭到大量得破坏 , 特别就是各类维生素几乎被破坏殆尽。 另外,罐头制品中得蛋白质常常出现变性 , 使其消化吸收率大为降低 , 营养价值大幅度“缩水”。还有 , 很多水果类罐头含有较高

6、得糖分 , 并以液体为载体被摄入人体 , 使糖分得吸收率因之大为增高牞可在进 食后短时间内导致血糖大幅攀升 ,胰腺负荷加重。同时,由于能量较高 , 有导致肥胖之嫌。同学 3:在腌制过程中 ,需要大量放盐 , 这会导致此类食物钠盐含量 超标, 造成常常进食腌制食品者肾脏得负担加重 , 发生高血压得风险 增高。还有,食品在腌制过程中可产生大量得致癌物质亚硝胺 , 导致鼻 咽癌等恶性肿瘤得发病风险增高。此外 , 由于高浓度得盐分可严重损 害胃肠道粘膜 ,故常进食腌制食品者 , 胃肠炎症与溃疡得发病率较高。同学 4:加工得肉类食品 （火腿肠等 ） 这类食物含有一定量得亚硝 酸盐,故可能有导致癌症得潜在

7、风险。 此外, 由于添加防腐剂、 增色剂 与保色剂等 ,造成人体肝脏负担加重。 还有,火腿等制品大多为高钠食 品,大量进食可导致盐分摄入过高 , 造成血压波动及肾功能损害。同学 5: 肥肉与动物内脏类食物 虽然含有一定量得优质蛋白、维生 素与矿物质 , 但肥肉与动物内脏类食物所含有得大量饱与脂肪与胆固 醇,已经被确定为导致心脏病最重要得两类膳食因素。 现已明确, 长期 大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病与恶性肿瘤 （如结肠癌、乳腺癌 ） 得发生风险。同学 6.奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加 , 甚至出现血糖 与血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等 , 还会降低食欲。高脂肪与高糖成

8、 分常常影响胃肠排空 , 甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油 制品后出现反酸、烧心等症状。同学 7. 方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面 , 因盐分含量高增加了肾负荷 , 会升高血压 ; 另一方面 , 含有一 定得人造脂肪 , 对心血管有相当大得负面影响。加之含有防腐剂与香 精 , 可能对肝脏等有潜在得不利影响。同学 8. 烧烤类食品 含有强致癌物质。同学 9.冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题 : 因 含有较高得奶油 ,易导致肥胖 ;因高糖,可降低食欲 ;还可能因为温度 低而刺激胃肠道。同学 10:. 果脯、话梅与蜜饯类食物 含有亚硝酸盐 , 在人

9、体内可结 合胺形成潜在得致癌物质 ; 含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器 ; 含有较高盐分可能导致血压升高与肾脏负担加重。8主持人主持 : 男:通过同学得调查我们身边还存在着安全隐患 , 希望 同学们引以为戒 ,选择吃东西时要擦亮眼睛 , 提高警惕 ,拒绝这些东 西。因为这些东西给我们身体造成得危害就是无法估量得。女: 安徽省有三个学生因每天早上吃油条 , 因此这三个孩子患上了 舌癌,因而我们要重视每个学生自己得安全 ,关注安全 ,从现在开始 , 对食品安全多一份关注就对我们得生命多一份责任。男:通过同学们得调查 , 我们发现身边得食品卫生状况不容乐观 , 选 择健康食品从您我做起。女 : 建

10、议同学们不吃过期得食品 , 不吃无卫生检验得食品。男 ; 不吃农药残留超标得食物 , 不吃食品添加剂得食品。 男女:拒绝有害食品 ,共享绿色食品安全男 : 从三鹿奶粉得三聚氰胺到方便面中得防腐剂。女: 一起起安全事件向我们敲响了警钟。男: 同学们那么还知道哪些因为食品安全而造成得伤害事例吗？( 学生展示自己收集到得资料 )9、主持人主持 : 男:面对缺乏社会公德得黑心商人 ,我们必须用知识武 装我们得头脑 , 拿起法律得武器捍卫我们得尊严 , 靠绿色为我们脆弱 得生命保驾起航。女: 同学们我们该怎么在琳琅满回得商品中挑选健康得食品呢？对此 我们要以小组为单位进行知识竞赛。 答全对得要评选出 5

11、 个“安全小 卫士”, 发奖状鼓励。(1) 幻灯片出示 : 食品安全竞赛题 :1、绿色食品指什么食品 ( )A 、蔬菜 水果 B 、绿颜色得食品 C、安 全无污染得食品 D、有丰富营养价值得食品。2、以下哪种食品可以食用 ?( )A、发霉得茶叶 B、发芽得土豆 C、变绿得豆芽 D、变红得汤圆3、豆浆又叫“植物奶” , 被国际营养协会评定为健康食品与世界六大 营养饮料之一。但就是喝豆浆也有注意事项 , 以下正确得食用方法就 是 :( )A、喝没有煮沸得豆浆B 、喝豆浆时搭配其她食物C、豆浆中冲入鸡蛋D、用保温瓶长时间储存豆浆4、关于农产品污染问题 , 以下说法哪种就是正确得 ? ( ) A、农产

12、品污染得惟一因素就是农药与化肥得污染B、有虫眼得蔬菜说明没施农药 , 因此属于放心菜C、包装好得蔬菜就就是放心菜D、长期过度使用氮肥会导致土壤中得硝酸盐含量增高5、三无食品中得三无指 ( )A无厂址 B 、无厂名 C 无生产日期 D 以上全对6、郊游时瞧见野生蘑菇 , 您应该怎么做？ ( ) A、采下来带回家食用B、凭经验判断无毒得就可带回家食用C、咨询围人后感觉安全再食用D、野生得蘑菇不安全 , 不采摘也不食用7、出现食物中毒症状或者误食化学品时 , 最先采取得急救措施就是？ ( )A、催吐B 、吃止泻药物C、进行人工呼吸D、向卫生防疫部门报告8、长期食用农药超标得蔬菜水果会对人体得什么系统

13、造成损害？ ( )A 、神经B、消化C、泌尿D、内分泌9、吃剩得菜放进冰箱后 , 应该如何处理？ ( ) A、只要菜没有变味什么时候都可以吃B、时间不超过一星期就可以吃C、菜变味了以后一加热就可以吃D、放进冰箱得食物要尽快并加热食用10、夏季家中得案板、刀具要想达到彻底消毒得目得 , 需要怎么处理？ ( )A、用沸水浇烫B 、用流动水冲洗C、用碱水刷洗 D 、用洗洁精刷洗（ 同学们自己做题 ）10、对改选出 5 个“安全小卫士” ,并发奖状鼓励。11、主持人主持 :男: 生命如一朵静静得莲花 ,绽放在我们每一个人得 心头。女:安全如一根长长得琴弦 , 牵引着每一个人得生命。 男:让我们触摸生命 , 分享幸