自制卤蛋的方法简单,好吃不得了!附带煮蛋小技巧_图文_第1页
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自制卤蛋的方法简单,好吃不得了!附带煮蛋小技巧 耐不住饥饿,深夜一碗热汤面的时候不少,这时若有一颗卤蛋加入面中,味道真的很 棒!自制卤蛋方法简单,更会让寒冷冬季暖心又贴心。每天早上一颗鸡蛋是极好的营养补充。但是有个小小的问题一直很闹心,那就是 剥鸡蛋。每次剥好鸡蛋以后都有一小半的蛋白伴着蛋壳离我而去,看着手里坑坑 洼洼的鸡蛋哭笑不得,更别提我是个完美主义的处女座了。为此寻找朋友相助, 上网查资料,终于找到了几种靠谱的方法,并奉上茶叶蛋的煮法,简直不要太好吃 ! 食 材鸡蛋 10个、红茶适量 、厨大哥煮茶蛋调料盐、老抽、冰糖做法 1、煮 蛋好剥的技巧一:冷水煮蛋。 2、技巧二:水煮开后,不要盖盖,煮 8分钟。这样鸡蛋不裂口。 3、技巧三:煮好的鸡蛋马上放入凉水里。 4、技巧四:捞出鸡蛋,把蛋在案板上滚一滚,稍微使劲,使得鸡蛋皮均匀破 碎。 5、如图,蛋壳自己就裂开了。 6、一颗光滑的蛋由此诞生了。 7、如此将鸡蛋都剥好。水烧开后将厨大哥煮茶蛋调料与适量的红茶一并倒入锅 内。 8、大火煮开,加入鸡蛋,盐,老抽、冰糖,煮 10分钟 9、晾凉后味道很棒。本文作者：养生食物

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