食品科学与工程学院出版专著统计表

1、食品科学与工程学院出版专著统计表序 号名 称作 者出 版 社时 间1果品蔬菜贮藏运销学刘兴华主编中国农业出版社2002.62谷物品质与食品品质魏益民主编陕西人民出版社2002.93药食同源新食品加工徐怀德主编、丁武参编中国农业出版社2002.74药食同源新食品加工技术徐怀德主编中国农业出版社2002.75新食品加工药食同源徐怀德主编中国农业出版社2002.76无公害农产品标准化生产技术概论张建新主编西北农林科技大学出版社2002.117食品质量安全技术标准法规应用指南张建新主编科学技术文献出版社2002.128苜蓿的生产与加利用魏益民主编西安地图出版社2003.119第二届中国食品与农业科学技

2、术讨论会文集魏益民主编陕西科学技术出版社2003.510果蔬配方徐怀德主编中国轻工出版社200311农业标准化张建新主编中国计量出版社2004.112有机农业技术概论赵锁劳主编西北农林科技大学出版社2004.113食品标准与法规张建新主编中国轻工业出版社2005.114食品杀菌新技术徐怀德主编科学技术文献出版社2005.7罗安伟参编李志成参编15粮油加工学李志西副主编中国农大出版社2002.816食品化学综合实验刘邻渭副主编中国农业大学出版社2002.917食品工艺学导论刘兴华副主编中国农业大学出版社2002.818发酵食品工艺学袁静副主编西北农林科技大学出版社2002.1219食品质量管理李

3、志西副主编中国农业出版社200420食品质量与安全实验技术刘邻渭副主编中国轻工业出版社200421农业标准化理论与实践张建新副主编中国计量出版社2005.122畜产品加工学丁武参编中国农业出版社2002.723无公害农产品标准化生产技术概论樊明涛参编西北农林科技大学出版社2002.1124食品科学与工程概论李元瑞参编中国农业出版社2002.325无公害农产品标准化生产技术概编李志西参编西北农林科技大学出版社2002.1126食品营销学（面向21世纪教材）罗安伟参编中国农业出版社2002.727农产品加工新技术手册罗安伟参编中国农业科技出版社2002.828果蔬加工工艺学（面向21世纪教材）任亚

4、梅参编中国农业出版社2002.829食品科学与工程概论师俊玲参编中国农业出版社200230农产品新技术手册师俊玲参编中国农业科学技术出版社2002.831农产品加工新技术手册徐怀德参编中国农业科学技术出版社2002.832水稻的栽培与加工樊明涛参编金盾出版社2003.133肉类工业生产手册蒋爱民参编中国农业出版社2003.834肉类加工手册李元瑞参编中国轻工出版社2003.935食品专业英语师俊玲参编中国农业出版社2003.136发酵与生化工程实验技术师俊玲参编中国化学工业出版社2003.637植物化学徐怀德参编科学出版社2003.638农业标准化培训大纲张建新参编中国计量出版社2004.83

5、921世纪教材“畜产品加工学”丁武参编中国农业出版社2005.140规模化安全养猪综合新技术丁武参编中国农业出版社2005.841食品安全性评价原理罗安伟参编中国轻工业出版社200542发酵食品安全生产与品质控制张静参编化学工业出版社2005.443畜产品加工实验指导丁武西北农林科技大学自编教材2002.344食品专业英语李元瑞、师俊玲西北农林科技大学自编教材200245食品专业外语胡新中西北农林科技大学自编教材200446食品环境学张建新西北农林科技大学自编教材2004.747食品实验设计与数据分析实验指导杜双奎西北农林科技大学自编教材2005.148粮油食品工艺学双语教材胡新中西北农林科技大学自编教材2005.249软饮料工艺学实验指导罗安伟西