(公用)七年级生物下册 食物在口腔中消化实验设计 济南版

1、 “食物在口腔中消化” 教学目标设计（一）课标要求：1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。2.知道消化的概念和类型。3.通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”，得出结论，认同科学探究是一个不断发展的过程，在探究过程中可能有新的发现和新的提高。2.学情分析本节课的重点是探究发生在口腔内的化学消化这一活动，因此要针对这一重点展开学情分析，明晰学生的知识基础、能力水平、兴趣指向、学习难点、学习期望，从而为学生制定合理的教学目标、采取适当的教学方法、设计和优化教学流程。本教学设计的学情分析主要采用访谈法进行。设计的访谈问题如下：（1）    &#

2、160;  你知道鉴定淀粉的方法吗？（2）       你知道淀粉在口腔中的消化吗？你知道哪些可以影响淀粉在口腔中的消化吗？（3）       你知道的科学探究的环节吗？你知道每一环节都有哪些具体的探究方法？（4）       你知道在进行探究活动时都有哪些地注意事项？（5）       你还有什么学习建议？3.内容标准及教材分析本教材中的实验设计

3、探究了唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用。口腔消化的因素有很多，包括内部因素和外部因素，应当让学生建立更全面的观点。因此对该实验的拓展还可无增加酸碱度、盐、唾液浓度、温度等对淀粉消化的影响。教学活动必须建立在学生的认知发展水平和已有知识经验基础之上，学生已经能够概述淀粉在口腔中的消化过程（物理消化和化学消化），了解科学探究六环节，知道“对照实验”这一探究方法，在此基础上可进行多因素拓展延伸实验，并给学生更大的自主性和开放性。4.学习目标及重难点确立（1）通过亲身体验和联系生活，初步尝试提出问题并准确描述问题。（2）通过模型构建，选择便于操作和观察的实验装置，了解模拟实验这一探究方法。（

4、3）通过设计实验方案、选择所需实验材料，尝试用对照实验的方法解决问题。（4）通过实验计划，掌握胶头滴管、玻璃棒、刻度读取等实验技能，初步尝试评价证据、数据的可靠性，认同严谨求实的科学态度。（5）通过结果展示，描述实验现象，初步学会科学表达实验结论。本课时重点：（1）       能够针对提出的问题选出变量并控制变量设计对照实验。（2）       认同和初步养成严谨细致的科学态度和实事求是的科学品质。教学过程环节教学内容教师活动学生活动一、激趣导入  &#

5、160;       小活动让每位学生掰一小块馒头，放在口里慢慢咀嚼，让其体会馒头的味道和其他感觉的变化。通过刚才的小实验，大家感受到馒头在口腔中变甜了、变软了、变粘了、变碎了，为什么会有这样的变化呢？相信通过这节课的学习和探究，你会从中找到答案。 学生品尝馒头，说出其自身的感受。学生甲：学生乙：学生丙：  预习展示   结合生物助学第8页的自主学习内容，让学生展示自己的预习成果，尔后也可就自己预习中遇到的问题提出自己的疑惑，以便师生在课上共同解决。学生分组、分层次

6、展示各自的预习成果并提出自己在预习中的疑惑。 三、合作探究                                            &#

7、160;                                        四、巩固训练     五、测试评价一、消化系统的组成 

8、;                        二、食物的消化（一）食物在口腔中的消化（一）   观察与思考：观察消化系统模型，对照教材第9页图3.15，分析消化系统的组成。1.       依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称。2.   

9、    请指出自己的胃、小肠和肝脏等消化器官的大体位置。3.       在各种消化器官中，最膨大的是哪一部分？最长的是哪一部分？教师在学生讨论的基础上就学生存在的共性问题进行评价和小结。通过小故事西瓜籽历险记对以上问题进一步深化。姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它

10、又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。请你帮这粒西瓜籽分析一下：（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到“酸雨”？（3）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？（4）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？（二）探究活动  口腔对淀粉的消化作用1.提出问题环节一:让学生亲身体验提出问题。通过刚上课的小实验中学生的感受，从而学生提出馒头在口腔中的消化可能与唾液的分泌有关、牙齿的咀嚼有关、舌的搅拌有关。环节二：让学生联系生活提出问题。实际生活中哪因素可能会影响馒头在口腔

11、中的消化作用，学生联系生活可能提出与温度、盐、水、酒精、酸碱、氧气、空气流动速度、光照等有关。引导学生评价同学提出的问题是否有研究的价值，是否可检验，从而让学生认识到怎样的问题才是科学问题。如果学生没有提出更多有价值的问题，老师可提供几个生活中的现象，让学生尝试描述问题，如吃饺子蘸醋和吃馒头喝水。 2.作出假设要尊重学生做出的假设并对自己的假设进行检验，但应以一定的生活经验和基础知识为依据，应是科学假设。3.制定计划教师启发和引导学生利用所提供的材料用具，选择和组建实验装置。（1）实验用具的选择：每组确定一个探究问题，教师给出的可能用品若干（烧杯、试管、玻璃棒、胶头滴管、醋、白醋、碱

12、溶液、酒精、盐水、冰块、酒精灯、90度热水、37度温水等）。  （2）实验计划的制定；教师要考虑到学生可能出现的问题：探究温度的小组可能只设定两组温度，不够全面。探究酸碱性的小组可能一个试管加入一定的醋一个小组什么都不加（应加与醋等量的清水，否则变量不唯一）等。教师小结：选择实验用品的原则是：要便于检验和观察、不能干扰实验现象。4.实施计划实验开始前可让学生交流应当注意的事项，在学生进行实验的过程中指导学生正确使用玻璃棒、胶头滴管等器材。水浴时让学生猜想滴加碘液后颜色的变化并评价自己实验结果的可靠性。5.得出结论与表达交流教师让学生描述现象并得出结论。 预设1：有

13、的实验现象不明显或实验出现了错误，但学生为了达到自己认为的“正确”效果，而不尊重事实，进行不客观的描述。应进行纠正和引导，描述现象应实事求是，具有严谨科学的态度。预设2：有的学生对结论的描述不准确。可能出现的问题如：加入白醋的试管变蓝，学生得出的结论“吃醋不利于身体健康”、“吃醋不利于馒头的消化”等，应引导学生科学地描述结论，应为“吃醋不利于馒头在口腔中的消化”。预设3：有的学生实验出现错误现象。应当引导学生分析在实验计划过程中是否存在不当之处，并与其他小组的同学一起分析结果的真实性，评价证据的可靠性，引导学生认识到科学实验应当重复多次，而不能轻易下结论。  1. 

14、;      实验过程中为什么要用37度的温水为试管保温？2.       在馒头的消化过程中，牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？3.       有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种方式比较科学？为什么？结合生物助学中当堂达标内容进行。  学生对所提出的问题在独立思考基础上就存在疑惑的问题进行讨论交流。       

15、    学生对小故事分析，回答相关问题。            学生尽量通过亲身体验和联系生活提出有价值的问题，并尝试描述，学生之间互相点评提出问题的研究价值。        学生作出科学假设      学生交流自己的选择并说明原因，如;选用白醋不用普通醋的原因，选用冰块的原因、选用胶头滴管的原因。 小组讨论并交流，让不