大棚草莓的种植与管理

1、.大棚草莓的种植与管理一、引言草莓，又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。它营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100 克草莓中就含有维生素C60 毫克。草莓中所含的萝卜素是合成维生素A 的重要物质，具有明目养肝作用，深受国外消费者的喜爱，因此我们第六组在此次“学农”活动中的活动目标便定为 - 研究大棚草莓的种植与管理。二、草莓的种类1 ，章姬日本静冈县农民育种家章弘先生以久能早生与

2、女峰杂交育成的早熟品种，1992 年注册，现是日本主栽品种之一，1996 年省东港市草莓研究所引入，一级序果平均40 克。2 ，红颜红颜草莓是杂交选育而成的大果型草莓新品种。它具有叶绿、花白、果红、味佳的品质，优质特点是个大、色红、味甜。草莓个头出奇地大，是一般品种的两倍。该草莓味浓甜度能达到14%至 16%，一般草莓甜度只有10%左右。3 ，丰香.日本品种。我国于1987 年引种。早熟、果大，休眠很浅。平均单果重250 克，大者 400克，可溶性固形物含量15% 。4 ，枥乙女日本枥木县农业试验场育成，亲本为久留米49 号杂交枥峰，可溶性固形物9%-11%，第一级果重 30-40 克。5 ，

3、鬼怒甘鬼怒甘是日本品种，女峰的株变。果实短圆锥形或扁楔形，平均单果重32 克，最大 68克。含糖量高达12% 18% ， (一般草莓为 7% 12%) 。6 ，幸香日本中早熟品种，植株形长健壮，叶片较小，呈椭圆形，浓绿色，花量多。7 ，女峰果实圆锥形，整齐，平均单果重12 13 克，果面鲜红色，鲜艳，光泽强。含可溶性固形物 9.8% ，维生素 C49.8 毫克 / 百克。8 ，宝交早生宝交早生是日本中早熟品种，植株长势旺而开，繁殖力强，叶片椭圆呈匙形。果实圆锥至楔形，平均单果重10 12 克，含可溶性固形物9.6% 10% ，维生素 C49 毫克 / 百克。.9 ，红珍珠日本品种， 1999

4、年引入我国。可溶性固形物8%-9%10 ，年末早生日本中早熟品种，植株生长势强，株态开，叶密度大。叶片椭圆形，叶色浓绿。果实园锥形，果色亮红，口感细腻，味香甜。可溶性固形物含量10.4% ，一级序果均重20 克，最大单果重 52 克11 ，丽红丽红是日本品种。果实长圆锥形，整齐，平均单果重11 15 克，果面平整，鲜红，果肉淡红色，质地柔软，汁多，口味甜酸适中，有香气，维生素C45.1 毫克 / 百克。12 ，红实美1998 年由东港市草莓研究所杂交选育，有东西方品种融汇特点，可溶性固形物8%9%，一级序果平均45g ，最大果重超100g 。等等三、草莓的选种选择品种是关系到草莓经营的头等大事

5、，考察和评价品种，不外外观、质、抗性、丰产性四项。种苗还应注意需低温时间，即“深休眠”还是“浅休眠”性。这一条主要考虑是否适合大棚栽培，露地栽培时更适于北方还是南方。例如丰香、春香、明宝只需几十小时就能通过越冬休眠的超浅休眠品种，几乎可在温室实现全年跨季节生产。.1 优质属于外观的如果面鲜红艳丽，有光泽，有芳香；属于质的有糖度大，甜酸适度，维生素 C含量多，肉质细腻。2 丰产性要求丰产性强，即花序多，总果数不一定多，而是一级序果多而整齐，果个大，果重（无空腔）。如丰香平均单果重15 克，红丰单株着果15 个左右，一级序果平均19 克，全明星一级序果平均 21 克，最大 32 克。3 栽培性状要

6、求植株健壮，繁殖力强，长势旺。叶片肥厚，叶面大，色浓绿。管理方便。4 抗逆性要求对温度适应围广，夏季耐高温、干燥，冬季耐低温。抗病性强。5 商品性适合鲜食还是加工，或是兼用？大多数品种能兼用。果肉硬度如何（关系到运输损耗）。果实萼片是抱合还是平展、反卷，前者加工和食用不方便。四、草莓种植园地的选择1、草莓生长对土壤的适应性非常强，一般土地都能种植。但草莓具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，故园地多选择地势较高，地面平坦，土质疏松，排灌方便，光照良.好，有机质丰富的壤土或沙壤土种植。2、草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的PH 值为 5.5-7.0 。前茬作物以豆类、瓜类及小麦为宜，应尽量避免与西红柿

7、、茄子、青椒、土豆等茄科作物轮作。3、七、八月份栽植前彻底清除杂草，细致整地，施足底肥，提高地力，以满足整个生长周期对养分的要求。一般亩施腐熟鸡粪5方以上，过磷酸钙50 公斤，复 30 公斤，将肥撒均后深耕20-25 厘米，耙平盖实，耕翻前每亩用2公斤锌硫磷进行土壤消毒处理4、处理完后整地作畦。作畦一定要精细，否则会严重影响秧苗栽植成活率和缓苗后的生长。做到畦面、畦埂平直，土壤细碎平整，栽苗前2-3 天灌水洇地，沉实土壤。5、草莓露地栽培方式分为平畦和高畦两种，平畦畦宽1.3 1.5 米；高畦畦宽0.8 1.0米，畦面宽 0.40 0.50 米，畦沟宽 0.40 0.50 米，畦高 0.15

8、0.20 米，畦不宜过长，一般 30 50 米，避免灌溉困难。五、草莓的种植一、育苗1、母株管理选用匍匐茎形成的秧苗与母株分离，培育成新的草莓扩种苗。母株成活后产生花序要及时去掉，积累营养，以促进抽生匍匐茎和培养健壮子苗。.2、培育壮苗当匍匐茎抽生幼叶时，前端用细土压住，外露生长点，促进发根。进入8 月以后，匍匐茎子苗布满床面时，摘心、去掉多余匍匐茎。一株保留5 6个匍匐茎苗，多余的匍匐茎去掉，9 10 月即可培育出壮苗。二、定植1、整地栽前周整地，施腐熟畜肥1500 2000kg 667 ，沟施磷酸二铵50 70kg 667 ，硫酸钾 8 lOkg 667 ，沟施深度为10 15cm 。施后

9、深翻、耙平、起垄，垄宽 30cm 、高 15cm 。2、定植时间8 月下旬到 9 月中旬。3苗木要求选用 4 7 片叶，茎粗 0 8cm 以上，单株鲜重25 40g ，根系发达的壮苗。4、株行距垄面中央开一小沟便于灌水，苗栽植在小沟两边，行距30cm ，株距 15cm 。.5、栽苗选阴天或遮荫栽苗。栽苗时弓背方向朝向垄沟，将来花序及果实垂落于垄的两侧，便于管理。栽苗后立即浇透水。6、扣棚铺膜温室扣棚时间依果实计划上市期而定，如3 月中旬上市者1 月底至 2月上旬扣棚。扣棚后覆盖有灭草效果的黑色地膜，盖膜时随盖随将苗破膜放出。六、定植后管理1、肥水管理越冬栽培温室草莓扣棚后，室温度高，水分蒸发快

10、，而这个时期植株生长旺盛，需水量大，当新叶长到3 4 片叶时，花蕾露出，应结合追施化肥浇一次透水，追施尿素 5kg 667 ，磷酸二铵 20kg 667 。2植株管理及时摘除植株抽生的匍匐茎，做到随见随除，集中清出室外销毁。生长季节要不断除掉老黄叶、病叶和弱势侧芽，集中营养提供结果。在开花前疏除多余的花蕾大型果品种保留 2级序花蕾，中、小型果品种保留3级序花蕾。3、温湿度调控(1) 定植至休眠：白天温度20 26 ，最高 30 。.(2) 恢复生长至开花前：白天温度20 28 ，夜间 8 lO ，温室的适宜相对湿度为60 。(3) 花期：白天 18 22 ，不得超过 25 ，否则影响花粉发育。

11、开花期室湿度40 为宜。(4) 结果期：白天16 22 ，不超过 25 ，晚上不低于8 lO 。4、花期辅助授粉温室通风量小，昆虫少，不利草莓授粉和受精。辅助授粉可以采取每667 温室放蜂两箱，或用毛笔人工授粉。5、休眠管理适当擗底叶、腋芽，浇冬前水，喷药预防病害。6、肥水管理(1) 浇水：温室草莓恢复生长至开花前保持上壤湿润即可。开花座果后需水量增加，应及时灌水。果实成熟期需适当控制灌水。(2) 追肥：开花前用磷酸二氢钾和喷施宝叶面喷施1 2次，间隔时间为10 天，座果后结合浇水，施尿素和磷肥lOkg 667 。七、草莓的田间管理1 、勤中耕中耕有利于土壤通气和增加土壤微生物活力，从而促进有

12、机营养的分解，提高土壤养.分含量。草莓园全年需进行6 9次中耕。第一次是定植成活后，浅中耕有利于根系生长。对于老来说，务必除净杂草，拔除匍匐茎；用于繁殖苗的繁殖园则借此机会压地，选留壮苗。一个月后进行第二次中耕，适当追肥和灌水，拔除病弱株。第三次是上冻前。第四次是春天草莓生长，清除覆盖物和越冬死亡的枯叶，结合施肥，进行一细致的中耕除草。第五次是草莓开花前，清洁园地并垫草，为结果作准备。第六次在果实采收后，首先清理垫草或覆盖的地膜，清除病弱株，摘除匍匐茎，然后追肥中耕。在 6-9 月份由于气温高，湿度大，杂草生长旺盛，可进行2 3次中耕除草，以保证草莓植株良好生长。中耕次数应根据具体情况来定，以

13、保证土壤疏松，不见杂草为目的，中耕深度一般3 4厘米，太深会伤及根系。此外，如果有地膜覆盖，中耕次数可大大减少。.2 、施肥由于草莓根系浅，每年需要从土壤中吸收大量养分，所以要求有充足的基肥，也需要及时追肥。草莓施肥以基肥为主，应在定植前深耕整地时施入。在老草莓园中可于果实采收后结合中耕每亩施有机厩肥5 ooo 千克左右，鸡粪或饼肥等高肥力基肥数量可减少，再加15 20 千克过磷酸钙，7.5 一 10 千克钾肥。追肥在草莓生长的各个环节具有重要作用，老草莓园一般在早春开始生长期、开花结果期和花芽形成期(9 10 月份 )追两次磷、钾肥，每亩用磷肥20 千克，钾肥 7.5 千克。如果是新定植的草

14、莓园，可在早春开始生长期按每亩氮、磷、钾肥各5千克标准施入，果实采收后每亩再追尿素5 千克。追肥除上述根际施肥外，草莓也可以施叶面肥，如在现蕾到开花之间喷0 3 硼肥等，可明显提高产量，有的地方土壤缺少微肥，也可以采取叶面喷肥的办法。3 、灌溉与排水草莓对水分要求较高，在早春草莓开始萌芽展叶期适量少灌水，以免影响地温上升。4 月份以后，在叶片大量发生期、开花盛期和结果期以及大量果实进入成熟期和果实.采收完毕等几个时期，如果土壤干旱都要及时灌水。入冻前为防治受冻，通常也要灌一次水。灌水方法：可浇，可漫灌，当然有条件的地方滴灌效果最好。草莓虽然对水分要求较高，但也不耐涝，尤其是地表湿度过大，影响土

15、壤通气性，生长受阻，而且易感病害，引起烂果和品质下降，所以雨水多时还要及时排水。4 、植株培土草莓定植后，根状茎不断产生新茎分枝，发生不定根部位逐渐上移，而裸露在地上，特别是 3-4 年生的草莓园中最严重，这些外露的根在地表上，不仅不能正常吸收养分和水分，而且越冬时大都被冻死，所以每年果实采收后，初秋前应及时培土，培土高度以露出苗心为标准。冬季土壤温度低于-8 -9 的地区为保证植株正常越冬就必须采取防寒措施，最简单易行的办法就是用稻草覆盖5 10 厘米厚，上面再用树枝压住以防风吹。有的地方用马粪覆盖，还有的地方用玉米秆设施在冻薄冰以后进行，以便有机会让植株进行抗寒锻炼。防寒效果好的，次年春季

16、，叶片保持绿色、生长快，产量高。5 、铺草覆膜如上述冬季有地膜覆盖，则在次年春季气温回升，植株开始生长时，把有苗的地方在.膜上划孔，把苗提出膜外，再用土把苗四周的地膜压好。如果没有覆盖地膜，在草莓开花后，为防治果实直按着地造成污染和烂果以及害虫的为害，可在果实下铺些稻草，铺草不宜过早，应在多数花谢了以后进行，以免影响地温上升和烤花。6、摘除匍匐茎和疏蕾除叶如果不是以繁苗为目的，那么就必须经常摘除匍匐的抽生会严重消耗母株营养，为保证花芽分化，使来年有好收成，每年要摘3 4次， 6月下旬后是匍匐茎大量发生期，每隔20 天就要进行 1次在繁殖园中，后期从母株上抽生的匍匐茎质量较差，所以往往也摘除。草

17、莓花序上后来开的花不能形成商品果实，所以为节省营养，最好能在开放前摘除，同时摘除那些无用的老叶，对植株生长有明显的促进作用。注意事项·草莓适合种植在充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大约在8 10 英寸。·大棵型的草莓，行距要在12 英寸，株距约在18 英寸为好。要及时摘除植株的藤蔓，以利于草莓的结果。草莓的产量有周期性，所以最好在种植的头几年培植一些新植.株。·如果不喜欢管理草莓，就可以每隔18 24 英寸种一棵草莓，这样草莓就可以随处蔓生。当然会显得有些零乱，草莓也不大。如果想避免这种情况，可以适当摘除一些藤蔓。·在秋天，要在植株上铺上一层土，防止霜冻。等土壤上冻后，可以再在植株上铺3 4 英寸厚的干草。到第二年的春天，当有新叶子长出后，再移去干草。等天气转暖，并稳定后，在移去植株表层的覆盖土壤。但要在行间留一些干草，以防止野草的生长和保持土壤的水份。·防止早花。所谓早花，就是在年前现蕾开花的