第五单元第一章细菌的控制和利用

1、 第五单元第五单元 微生物的控制和利用微生物的控制和利用第一章第一章 细菌的控制和利用细菌的控制和利用 江江 西西 省省 清清 江江 中中 学学 杨杨 明明细菌、真菌和病毒各是一类生物。细菌、真菌和病毒各是一类生物。它们为数众多，无处不在；它们的结构它们为数众多，无处不在；它们的结构非常简单，一般不含叶绿素，不能进行非常简单，一般不含叶绿素，不能进行光合作用；它们的个体多数十分微小，光合作用；它们的个体多数十分微小，必须借助光学显微镜或电子显微镜才能必须借助光学显微镜或电子显微镜才能够观察到。所以，人们把细菌、真菌和够观察到。所以，人们把细菌、真菌和病毒等生物统称为病毒等生物统称为微生物微生物

2、。大多数微生。大多数微生物对人类有益，少数能够引起人类和动物对人类有益，少数能够引起人类和动植物发生病害。人们在不断研究微生物，植物发生病害。人们在不断研究微生物，以便更好地利用有益微生物和控制有害以便更好地利用有益微生物和控制有害微生物。微生物。第一章细菌的控制和利用第一章细菌的控制和利用也许你难以想象，在你诞生仅仅数秒后，就会有一些微小的细菌包围你并侵入你的体内，与你终生相伴。现在，它们正聚集在你的皮肤上、鼻腔、口腔和肠道里，而你并没有感到它们的存在，因为它们太小了。细菌的形态结构怎样？它们是怎样生活的？ 1.结合图片认识细菌的三种形态 观 察螺旋菌球菌杆菌 2.下图是有荚膜的细菌结构示意

3、图，说下图是有荚膜的细菌结构示意图，说出各部分结构的名称。出各部分结构的名称。1 2 3 4 5 6鞭毛鞭毛荚膜荚膜细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜拟核拟核细胞质细胞质细细 菌菌 的的 结结 构（视频）构（视频）u模拟实验 1.准备准备10只纸杯（或纸盒）并编号。准备一些豆子，一个豆只纸杯（或纸盒）并编号。准备一些豆子，一个豆子代表一个细菌。子代表一个细菌。 2.在在1号杯中放入号杯中放入1个豆子，代表第一代细菌。个豆子，代表第一代细菌。1个细菌可以分个细菌可以分裂成裂成2个，在个，在2号杯中放入号杯中放入2个豆子，代表第二代细菌。假如每个豆子，代表第二代细菌。假如每隔隔20分钟细菌就分裂一次，子细胞

4、都能存活并以相同的速率增分钟细菌就分裂一次，子细胞都能存活并以相同的速率增殖。照此推算，在殖。照此推算，在310好杯中各应放入正确数目的豆子，并填好杯中各应放入正确数目的豆子，并填写下表。写下表。代代12345678910细菌个数12481632641282565123. 3.算一算，从第一代起到形成第十代时，经过了多少时间？算一算，从第一代起到形成第十代时，经过了多少时间？3小时细细 菌菌 的的 生生 殖殖(视频视频)1.细菌与植物细胞和动物细胞的结构相比，有何异同？细菌细胞壁细胞膜细胞质拟核有的有鞭毛 荚膜有的形成芽孢植物细胞细胞壁细胞膜细胞质细胞核液泡叶绿体动物细胞细胞膜细胞质细胞核2.

5、事实上，细菌能否一直按照相同的速率增殖下去？为什么？不能，会受到自身和外界环境因素影响3.为什么高温处理的牛奶能保存较长时间？高温能杀死细菌细细 菌菌形态形态个体个体-十分微小十分微小类型类型-球菌球菌、杆菌杆菌、螺旋菌螺旋菌细菌都是单细胞个体细菌都是单细胞个体结构结构细胞壁细胞壁、细胞膜细胞膜、细胞质细胞质没有成形的细胞核（拟核）没有成形的细胞核（拟核）有的有鞭毛有的有鞭毛、荚膜，有的形成芽孢荚膜，有的形成芽孢营养方式营养方式-腐生腐生寄生寄生生殖方式生殖方式-分布分布-异养异养分裂生殖分裂生殖十分广泛，几乎无处不在十分广泛，几乎无处不在利用利用根瘤菌根瘤菌：将空气中游离的氮转变为植物能吸收

6、将空气中游离的氮转变为植物能吸收 的含氮物质的含氮物质甲烷细菌甲烷细菌：能产生甲烷（沼气），是宝贵的生物能源能产生甲烷（沼气），是宝贵的生物能源苏云金杆菌苏云金杆菌、杀螟杆菌杀螟杆菌：能毒杀多种农林害虫（生物杀虫剂）能毒杀多种农林害虫（生物杀虫剂）醋酸杆菌醋酸杆菌：制醋：制醋棒状杆菌棒状杆菌：制味精制味精乳酸菌乳酸菌：制酸奶、泡菜和青贮饲料等制酸奶、泡菜和青贮饲料等大肠杆菌大肠杆菌生活在人和一些动物肠道内生活在人和一些动物肠道内：合成维生素，合成维生素， 对健康有利对健康有利科学实验研究的好材料科学实验研究的好材料利用生物技术手段，生产胰岛素、干利用生物技术手段，生产胰岛素、干扰素等贵重药物扰

7、素等贵重药物控制控制病原菌可以使人体患病病原菌可以使人体患病结核病结核病细菌性痢疾细菌性痢疾霍乱霍乱鼠疫鼠疫破伤风破伤风软腐细菌：软腐细菌：使蔬菜、水果等腐烂，人食后可导致中毒使蔬菜、水果等腐烂，人食后可导致中毒腐生细菌：腐生细菌：使肉类等食品腐败，使肉类等食品腐败，人食后可导致中毒人食后可导致中毒抗生素：抗生素：可以杀死或抑制某些病原细菌，用来治疗相应的疾病可以杀死或抑制某些病原细菌，用来治疗相应的疾病防止食品腐烂的有效方法：防止食品腐烂的有效方法：低温、真空、风干或高温、高压处理后密封保存等低温、真空、风干或高温、高压处理后密封保存等细细 菌（视频）菌（视频） 在豆科植物的根瘤中，有能够固

8、氮的根瘤菌与植物共生。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物。1、细菌引起人患病1、细菌引起人患病1、细菌引起人患病干香干香菇菇果脯果脯咸鱼咸鱼腊肉腊肉牛奶牛奶真空包装真空包装牛 奶：巴氏消毒法，高温灭菌1、细菌的形态中没有下列哪种形态、细菌的形态中没有下列哪种形态 （ ） A杆状杆状 B 球状球状 C 螺旋状螺旋状 D 不规则状不规则状2、日常生活中，人们制酸奶、泡菜离不开、日常生活中，人们制酸奶、泡菜离不开( )A乳酸菌乳酸菌 B醋酸杆菌醋酸杆菌 C甲烷细菌甲烷细菌 D 大肠杆菌大肠杆菌 DA3、有些细菌的细胞壁外有一层荚膜，其作用是、有些细菌的细胞壁外有一层荚膜，其作用是 （ ） A用于吸水用于吸水 B保护细胞保护细胞 C 用于繁殖用于繁殖 D利于吸收营养利于吸收营养4、细菌与洋葱表皮细胞相比，缺少的结构是、细菌与洋葱表皮细胞相比，缺少的结构是 （ ）A细胞壁细胞壁 B 细胞膜细胞膜 C 细胞质细胞质 D 成形的细胞核成形的细胞核 5、细菌主要以、细菌主要以_方式进行生殖。方式进行生殖。6、_是人肠道内共生菌群的主要组成成分。是人肠道内共生菌群的主要