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文档简介
1、营养学课程说明书一、主讲教师信息姓 名方秋性别女学历学士职 称教 授研究方向运动与营养工作单位体育学院讲授课程联系电话电子信箱二、课程信息课程名称中文营养学先修课程运动生理学、体育保健学英文(英文) Nutriology课程性质必修课学时 /学分26/2授课范围运动训练专业2008级4班授课时间和地点周三5-6节：5-307室人数限制50课程简介本课程为一学期，主要介绍人体运动营养基础、运动与健康膳食指导、营养与健身运动、营养与常见病、常见的运动营养补剂及运动员的膳食营养特点等知识。三、教学资源指定教材张钧等主编. 运动营养学. 北京：高等教育出版社，2006参考文献1高言诚等主编营养学北京：
2、北京体育学院出版社，19922闻芝梅等主译现代营养学北京：人民卫生出版社，19993邓树勋等主编运动生理学北京：高等教育出版社，19994体育保健教材编写组体育保健学北京：高等教育出版社，19985王维群等主编营养学北京：高等教育出版社，2001教学网站四、教学信息教学目标通过课堂教学，培养学生的辨证唯物主义观点和求实的科学思维方法；各种营养素的基本知识、营养与运动、疾病的关系，并运用所学知识能指导或解决现实生活中的某些问题；根据营养学所学知识，指导合理膳食。教学进度（以周为单位）课堂讲授实验、实习、作业、课外阅读及参考文献等教学内容摘要（章节名称、讲述的内容提要，课堂讨论的题目等）内容及时间
3、、地点第1周第一章 运动营养学基础第一节 运动与营养素内容：一、营养素概述、二、运动与宏量营养素第2周二、运动与宏量营养素第3周三、运动与微量营养素（一）运动与维生素第4周三、运动与微量营养素（二）运动与矿物质第5周 四、运动与水 第6周第二节 运动与能量平衡复习题第7周第二章 健身运动的合理营养 第一节 合理营养的一般要求第8周第二节 健身运动者的合理膳食营养第9周第三节 常见健身项目锻炼者的膳食营养特复习题第10周第三章 健身人群的膳食营养第一节 增加肌力人群的膳食营养第11周第二节 减少脂肪人群的膳食营养第12周第三节 增加体重健身人群的膳食营养第13周第四节 亚健康人群的膳食营养教学方
4、法与手段通过教材进行基本内容讲解，理论联系实际，并辅以多媒体辅助教学、实验手段。学习方法课前预习，课上听讲、记笔记，课后复习。五、实践教学（含课程实验、课程论文、读书报告、文物考察、野外实习、写生等）实验地点：实验教材：实验报告：六、成绩考核平时成绩平时成绩占20%，出勤占20%期末成绩占总成绩60%，可采用课程论文及闭卷（时间为120分钟，满分为100分）。题目类型有名词解释、简答题、判断题、单项选择题、填空题、论述题等。考试说明缺席1/3学时者，取消考试资格，重修；总成绩不及格者，补考；补考不及格者，重修；补考或重修时，期末考试占100%。备 注1开学一周内，班长或课代表将其姓名、联络电话、手机以e-mail传送给任课老师。2若以e-mail与老师联络时，请于主题处注明您的班级
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