高中生物探讨加酶洗衣粉的洗涤效果（课堂PPT）

1、课题课题2 2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、基础知识一、基础知识（一）普通洗衣粉（一）普通洗衣粉表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精成分，有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以及填充剂等和色素，以及填充剂等成分：成分：（二）加酶洗衣粉（二）加酶洗衣粉成分：成分： 除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶制剂：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，种酶制剂：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶，复合酶纤维素酶，复合酶碱性蛋白酶碱性蛋白酶蛋白质蛋白质小分子的肽小分子的肽+氨基酸氨基酸脂肪

2、脂肪甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸淀粉淀粉淀粉酶淀粉酶麦芽糖麦芽糖纤维素酶纤维素酶纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖碱性脂肪酶碱性脂肪酶（三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同（三）普通洗衣粉和加酶洗衣粉异同酶可以将大分子有机物分解为小分子有酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易于溶于水，从而机物，小分子有机物易于溶于水，从而与纤维分开与纤维分开复合酶复合酶一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍，但加一般洗衣粉不易清除衣物的血渍和奶渍，但加酶洗衣粉则可以。酶洗衣粉则可以。 一生物活性洗衣粉包装盒一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下材料：上印有以下材料：成分：略成分：略用法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉用

3、法：洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内数小时，用温水浸泡效果更佳的水内数小时，用温水浸泡效果更佳,切勿用切勿用60以上的水以上的水.注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后须彻注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后须彻底清洗双手。底清洗双手。1、该洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，、该洗衣粉较易清除衣物的血渍和奶渍，说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？说明该洗衣粉中加入的是什么酶？为什么？蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白蛋白酶，因为血渍和奶渍的主要成分是蛋白质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。质，蛋白酶能分解血渍和奶渍中的蛋白质。2、为什么洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣、为什么洗涤前先将衣物

4、浸于加有适量洗衣粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？粉的水内数小时？如何缩短衣物的浸泡时间？是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中是为了使洗衣粉中的蛋白酶充分的分解衣物中的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶的催的蛋白质污渍；用温水浸泡衣物，因为酶的催化作用需要适宜的温度。化作用需要适宜的温度。3、为什么不能在、为什么不能在60以上的水中使用此洗衣粉？以上的水中使用此洗衣粉？使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度，温度过高会使酶变性失活。在低温下也会失效；温度过高会使酶变性失活。在低温下也会失效；4、试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊、试解释为

5、什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？毛衣料？因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物毛衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物5.为什么用后须彻底清洗双手？为什么用后须彻底清洗双手？人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮就会使手的皮肤受到腐蚀。而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触间地接触二、实验设计二、实验设计子课题一子课题一:子课题二子课题二:子课题三子课题三:123456鸡血鸡血三、课

6、题延伸三、课题延伸为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3 3等份，等份，进行进行3 3组实验。甲、乙组在洗衣粉中分别加入组实验。甲、乙组在洗衣粉中分别加入1 1种和种和2 2种酶，丙组种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2 2种污渍，其他实验种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。（1）提高洗衣粉去污能力的方法有）提高洗衣粉去污能力的方法有_ _甲组在洗衣粉中加入了甲组在洗衣粉中加入了_。乙组在洗衣粉中加入。乙组在洗衣粉中加入了了_。蛋白酶和脂肪酶 加酶和适当提高温