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文档简介
1、怎么才能知道自己的体质属性从中医角度来看,体质有“寒性”或“热性”之分。热性体质的人通常易流汗,所以一般都不会有水肿问题,但很容易因饮食过量,而出现便秘的情形,大量的宿便积存就变成小肚腩。所以热性体质的人要减肥就要先解决便秘的问题,把宿便清除,多吃属凉性而纤维较重的蔬菜,平衡体质之余,更可以收清除宿便之效。寒性体质的人因为血液循环不好,所以容易手脚冰冷,但偏偏他们却不爱做运动,又怕冷,要改善这情况,就要先从食物入手,选择属热性的食物,平衡体质。想知道自己是属于哪一种体质,做个测验就可知道了。1)即使是冬天也喜欢喝冻饮。(是否)2)舌头的颜色呈深红。(是否)3)说话很快又准确。(是否)4)大便很
2、多也有臭味。(是否)5)常常有流口水的现象。(是否)6)手部长时间都保持热暖状态。(是否)7)说话时声音很大。(是否)8)两颊的颜色常常呈现偏红的现象。(是否)9)经常不自觉睁大眼睛。(是否)10)平均体温在36.3度以上。(是否)11)坐下来的时候身体常常摇摇摆摆。(是否)12)整个人看似结实,其实都是赘肉。(是否)13)用手抓小腿肌肉,肌肉会很容易被抓起。(是否)如果你的答案"是”比“否”多的话,你就是热性体质,如果你是选“否”比较多,你就是寒性体质了。另一组问题:回答下面的问题,如果答案“是”偏多,那么你可以初步诊断自己身体偏寒。 1) 当你从室内到户外、从车内到户外,你是否一
3、个接一个地寒颤,即使马上回到室内或车内,很长的时间不能暖和过来? 2). 即使处于摄氏25以上的屋内,你依然手脚冰凉、肌肉酸痛。 3) 气温骤降,对你是种“灾难”,比一般人穿的多,还冻得脸色苍白,关节内阴冷、四肢不暖、疼痛。白天阳气最旺盛的时候(9-15点)寒冷依旧。 4) 你的体形虚胖。 5) 冬季,你容易口干,但不想喝水。 6) 口唇色淡,舌苔也是淡的,出汗也是凉的。 7) 怕吃凉的,吃了立即腹泻。 8)你容易精神萎靡,浑身无力,甚至性欲
4、淡漠、性欲低下。 9) 容易困乏,疲倦,总是打不起精神,一般会比他人提早进入冬季。 10) 一喝啤酒,腰酸凉、腿重骨痛。办法-食补来急救 不必恐慌,其实改变寒体质,从日常饮食上调节即可。首先从调理脾胃开始,给予温暖,除湿,让阳气逐步上升,达到阴阳平衡。“热者寒之,寒者热之”。食物的性味与体质的寒热有着密切的关系,食物的性 味须与体质属性相适应,可达到事半功倍的效果,反之亦然,因为不同的症候有不同的饮食禁忌。 因地制宜。冬吃羊肉、牛肉、火锅较好,而开着暖气吃冰淇淋、喝凉饮料不好;早上是一天的开始,人体生理功
5、能刚要开始旺盛,不要吃寒凉性食物来镇静它;晚上少喝啤酒,因为啤酒属寒性的,喝到胃里,中枢神经会把冷的信息传递到脊柱,容易出现腰酸背痛。 因人制宜。寒性体质的人要多挑温热性食物,它们具有温中,补虚,助阳、驱寒的作用,能改善其已衰退、沉滞、萎缩、贫血等症状。 另外,适量食用辣味食物,散寒且刺激内分泌,尤其性腺;酸性食物,收敛、生津益阴,防止湿气聚集体内。 参茸山海 原料:人参、鹿茸、牛鞭、裙边 制作: 1.把牛鞭洗净,切花刀,过水;水发裙边切成块,过水备用。
6、; 2.锅下清汤,放入盐、牛鞭、裙边、鲜人参、鹿茸,开锅后盛盅上蒸锅蒸3小时即可。 五味扣素鲍 原料:五味子、百灵菇、银耳、浓汤、鲍汁 制作: 1.百灵菇修成鲍鱼形状,加入鲍汁上小火煲4小时后,放入五味子再煲1小时,出锅入盘用原汁打薄欠淋在素鲍上。 2.银耳入浓汤蒸30分钟,下锅调味打薄欠浇在素鲍的四周,用枸杞和豆苗点缀其上。 苁蓉老坛儿 原料:鲜肉苁蓉、鱼肚、辽参、鱼翅、鲍鱼、浓汤 制作: 1.苁蓉洗净,切成象眼块,入浓汤小火煲20分钟。 2.鱼肚、辽参、鱼翅分别泡发后,加入苁蓉浓汤中,小火煲10分钟,再下蚝油调味,打薄欠盛入紫砂盅即可。 Tips: 1.进补不要过量,过量会伤身,温热性补药一餐中不要超过3种。如一人用,最好一次一盅或一小碗即可。因为补是为了帮助阳气的提升,是一个循序渐进的过程,身体需要逐渐吸收,慢慢达到阴阳平衡。特别注意:人参、鹿茸、肉桂不适合高血压及脑血管硬化的人食用。 2.久病虚寒的人,往往虚不受补,可从粥、汤上做文章,但要清淡。淀
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