制作泡菜并检测亚硝酸盐含量(29)

1、第第3 3课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关知识知识储备区储备区第第3 3课时课时 减少减少增加增加 减少减少 防止杂菌污染防止杂菌污染 调味调味 析出豆腐中的水分析出豆腐中的水分 乳酸或者酒精乳酸或者酒精 抑制抑制 双缩脲双缩脲 紫紫 斐林斐林 砖红色砖红色 碘碘 蓝蓝 本课时栏目开关本课时栏目开关知识知识储备区储备区第第3 3课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区单单 原核原核 乳酸链球乳酸链球 乳酸杆乳酸杆 分裂分裂 土壤土壤 肠道肠道 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区异养厌氧异养厌氧 无氧无氧 乳酸乳酸 酸

2、奶酸奶 2C3H6O3 4 7 10 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区0.30.5 3 随尿随尿排出排出 pH 温度温度 一定一定的微生物的微生物 亚硝胺亚硝胺 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区C 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区火候好火候好 无裂纹无裂纹 无砂眼无砂眼 坛沿深坛沿深 盖子吻合好盖子吻合好 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区条状或片状条状或片状 4 1 煮沸冷却煮沸冷却

3、半坛半坛 蒜瓣、生姜、香辛料蒜瓣、生姜、香辛料 八成八成 浸没全部菜料浸没全部菜料 水槽水槽 水水 温度温度 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区B 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区A 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区盐酸酸化盐酸酸化 对氨基苯磺酸对氨基苯磺酸 重氮化反应重氮化反应 N1萘基乙二胺盐酸盐萘基乙二胺盐酸盐 玫瑰红色染料玫瑰红色染料 标准液标准液 目测比较目测比较 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时

4、学习学习探究区探究区盐酸盐酸 避光避光 硅胶干燥器硅胶干燥器 500 200 氯化镉氯化镉 氯化钡氯化钡 1 氢氧化钠氢氧化钠 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区刻度移液管刻度移液管 亚硝酸钠溶液亚硝酸钠溶液 空白对照空白对照 对氨基苯磺酸溶液对氨基苯磺酸溶液 N1萘基乙二胺盐酸盐萘基乙二胺盐酸盐 蒸馏水蒸馏水 蒸馏水蒸馏水 提取剂提取剂 氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液 过滤过滤 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区氢氧化铝乳液氢氧化铝乳液 无色透明无色透明 对氨基苯磺酸对氨基苯磺酸 N1萘基乙二胺盐酸盐萘基乙二胺盐酸盐 标准显色液标

5、准显色液 0.12 mg/kg 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区硝酸盐还原硝酸盐还原 亚硝酸盐亚硝酸盐 乳酸乳酸 硝硝 酸盐还原酸盐还原 亚硝酸盐亚硝酸盐 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区C 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 学习学习探究区探究区无氧无氧乳酸乳酸发酵发酵N1萘基萘基玫瑰玫瑰比色比色乙二胺盐酸盐乙二胺盐酸盐本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 自我自我检测区检测区A 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 自我自我检测区检测区C 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 自我自我检测区检测区D 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 自我自我检测区检测区C 本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 自我自我检测区检测区本课时栏目开关本课时栏目开关第第3 3课时课时 自我自我检测