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文档简介

1、任课教师班级三年级学科科学授课时间总课时数16教学内容食品的加工教学目标知识目标1、关注科学家研制的新食品。2、愿意模仿科学家的工作，大胆想像，发挥创造力，自己设计新食品。能力目标能用语言、图表等表述自己设计的新食品。情感目标能倾听和尊重同学对自己的设计提出的意见和建议。教学重点关注科学家研制的新食品，愿意模仿科学家的工作，大胆想像，发挥创造力，自己设计新食品。教学难点能用语言、图表等表述自己设计的新食品。教 学 过 程一、问题导入：我们每天吃到许多食物，多数食物是经过加工后使用的，那么食品是怎样被加工的，又是如何保鲜的？学生可能没有关注过，有的同学甚至认为牛奶是从楼下的牛奶箱中来的。二、学习

2、新课组织学生观察牛奶加工和运输过程图或卡片，分析每副图的内容，并将这些图的正确顺序排列出来。可引导小组同学进行讨论，说说那些人在为我们能喝道纯净的牛奶而忙碌，以及牛奶的加工和运输过程中会用到那些技术和设备。 三、合作探究，展示交流描述一道常吃的菜是怎样制作的学生仔细观看，然后进行讨论并完成记录表中。让学生围绕记录结果开展交流。1.  收集一种食品的包装  可由教师展示自己收集的食品包装，启发学生模仿教师的办法选择一种自己喜爱的食品，收集他的各种包装。 2、鼓励学生自定标准对收集到的各种包装进行简单分类，如按袋装、简装、品装；按纸、朔料、玻璃等包装，并用旧像册或集邮册或厚书加以保存；可以选一两样贴在书上。     3.设计新食品教师可以播放有关强化食品、太空食品、转基因食品、速容食品、方便食品等录象片，或用彩色挂图的形式绘声绘色的介绍上述新食品，激发学生的兴趣，帮助学生了解科学家的工作。鼓励学生按教材中的提示，发挥自己的创造性，设计新食品，并完成设计表中的内容。四、归纳总结牛奶加工的顺序牛奶加工过程中用到的技术和设备五、课后作业描述常吃的一道菜是怎么做的。课后记教学效果良好修改意见由于活动材料准备得十分充分，学生们想出的办法绝大多数都能够得以实施，从而为学生们的探究活动提供

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