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文档简介

香蒜情侣虾舟原料：凤尾虾10只，蒜5-6瓣，圆白菜，玉米油，盐，料酒。制作：1.凤尾虾化冰备用，蒜准备好。2.从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好。3.用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡。4.把所有的蒜瓣压成蒜泥5.加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁。6.把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐。（此处根据牙签长短来决定穿几只哈）7.蒸锅内倒入冷水点火做开，上气后放入腌制好的虾，蒸5-6分钟即可。8.圆白菜切丝适量，垫在盘底，做水面的效果。9.把蒸好的虾舟放到圆白菜上，用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱，最后调整摆盘完成。此菜显精致，可以平日小资餐的时候尝试，效果也不错。如果不喜欢蒜蓉可以改成其他调料都可以滴。

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