食品加工企业实施HACCP体系的动力机制调查资料

1、食品加工企业实施HACCP体系的动力机制调查尊敬的领导：您好，这是一份关于食品加工企业实施HACCP体系的动机机制调查的问卷，主要目的是用于研究在当前形势下，食品加工企业实施HACCP体系的动力因素以及这些因素的作用机制。本问卷采用不记名方式填答，您只需按照贵单位的实际情况在问卷中的内打即可，问卷中的答案无对错之分，对您填答的所有资料，仅供学术研究之用，决不外流。请您按照实际情况或想法进行选择。问卷填好后，请于2006年5月8日前发送电子版至：niegx，或传真非常感谢您的合作与参与！如果贵单位希望得到该课题的研究报告，请留下您的电子邮箱，以便我们即使反馈。E-ma

2、il： 江西省农业厅无公害认证委员会办公室2006年4月24日（1）贵企业已经建立多长时间 年（2）贵企业的主营业务是：果蔬加工 肉类加工 水产品加工 其它 （请注明）（3）贵企业性质：国有及国有控股公司 私营及控股企业 集体企业股份合作制企业 外商及港澳台投资企业（4）贵企业的业务类型：主要是外销型 主要是内销型 内、外销兼有（5）贵企业的员工人数 人，其中技术人员占整个员工总数的比例大约为 （6）贵企业的在2005年的年利润为 万元（7）贵企业的资产为 万元（8）您的年龄为：20岁以下 21-30岁 31-40岁 41-45岁 46-50岁 51-60岁 60岁以上（9）您的最终学历是：初

3、中或以下 高中 专科 大学本科 硕士研究生 博士（13）您是否具备食品加工行业的专业知识背景是否（14）您认为贵单位目标消费群的食品安全意识与您企业经营决策的关系程度非常有关系比较有关系一般不太有关系毫无关系（15）贵单位曾经面临过由于食品安全问题所带来的风险或者损失吗？有，风险和损失非常重大有，但风险和损失不太重大从来没有（16）贵单位是否采用了非强制性的食品安全质量认证？（该题可多选）GMP认证SSOP认证ISO系列认证其它（请注明） 否（17）上题中没有采用过任何非强制性的食品安全质量认证的原因排序：（请在中打）原因排序认证费用太高无利润可图消费者不在乎认证政府没有强制要求其它同行也未采

4、用产品质量已很安全认证过程太麻烦第一位第二位第三位第四位第五位第六位第七位（18）您了解HACCP（危害分析关键控制点）吗？非常了解了解不太了解没听说过（19）您认为对于贵企业而言，（如果）采用HACCP，在提高食品安全质量水平方面能否有效？非常有效有效不太有效不清楚（20）您认为目前市场上消费者对于食品安全质量日益增长的要求对贵单位的产品生产有压力吗？很有压力压力有点大压力不太大没有任何压力（21）您觉得贵单位目前有需要采取HACCP吗？ 有必要，并且已经实行HACCP了请继续作答 有必要，并且HACCP的认证工作正在筹备中或正在开展中请继续作答 有必要，但是还没有实行HACCP请翻页直接从

5、第24题开始回答 没有必要请翻页直接从第24题开始回答（22）贵单位在HACCP认证工作中的费用调查：费用类别费用额（单位：万元）软件人才引进（外国驻派管理人员）培训费用管理费用硬件GMP厂房建设各式检测器械其他设施的添置原有设施的改造费用其它（请注明或补充）（23）您认为到目前为止，实行HACCP的认证是否达到了贵单位所期望的效果或收益？完全达到预期水平达到了大部分预期只达到了小部分预期没有达到预期若未完全达到预期水平，则您认为主要原因是 （24）无论现在有否采用HACCP，您认为以下这些因素中，能够促使食品加工企业自愿实施HACCP认证的原因主要是？（请根据因果的相关性在以下各个因素的重要

6、性量表中打）自愿采用HACCP认证的原因备选表非常有关系比较有关系一般不太有关系毫无关系出于在生产过程中加强全程控制的需要以减小浪费出于在生产过程中提高产品质量的需要为了提高企业的经营利润为了降低企业面临的食品安全问题风险出于在营销过程中打造产品品牌的需要出于企业向第三方认证的需要为了吸引新顾客购买产品为了维系老顾客购买产品出于多数同行开始认证的紧迫感为了开拓海外市场目标市场和顾客的法律法规要求希望在同行业的企业中确立领先的地位决策者意识到实行HACCP的战略意义出于贸易组织或行业协会的推荐企业的道德责任感驱使政府对HACCP体系的宣传推广与相关行动支持目标消费群的食品安全意识程度（25）无论现在有否采用HACCP，您认为自愿实施HA