科学四年级《我们的食物安全吗》2

1、我们的食物安全吗？安全吗？南马中心校南马中心校 田文娟田文娟经过机器或化学药品处理过的食品，能长期保存，便于食用。加工食品加工食品未加工或只经过初级加工、不含任何添加剂的食品。天然食品天然食品加工食品加工食品天然食品天然食品食品食品经过机械或化学药经过机械或化学药品处理过的食品品处理过的食品添加某些物质添加某些物质损失一些营养成分损失一些营养成分未加工或只经过初未加工或只经过初级加工的食品级加工的食品不含任何添加剂不含任何添加剂保留大多数营养成分保留大多数营养成分 你知道这些食品中哪些是你知道这些食品中哪些是加工食品，哪些是天然食品？加工食品，哪些是天然食品？玉 米薯 片 鱼 肉酸牛奶苹 果方

2、便面饼 干葡 萄果 冻可 乐鸡 蛋鸡 肉请给图片中的食物分类天然食品加工食品玉 米果 冻 鱼 肉方便面酸牛奶薯 片饼 干可 乐葡 萄苹 果鸡 蛋鸡 肉 加工食品中诱加工食品中诱人的人的颜色颜色是什么？是什么？色素色素天然色素天然色素人造色素人造色素 从动植物中提取出来的是天然色素天然色素。如：葡萄皮红、胡萝卜等。 用化学方法合成的是人造人造色素色素。如：亮蓝、柠檬黄、苋菜红、日落黄、胭脂红等。资料库资料库 食用色素是一种食用色素是一种添加剂添加剂，食品中添加，食品中添加食用色素，可以改变食用色素，可以改变食品的食品的外观外观和和口感口感。但多吃含有人造食用但多吃含有人造食用色素的食品会损害人色

3、素的食品会损害人体健康。体健康。符合标准符合标准 检验合格检验合格返回返回 绿色食品绿色食品是指无污染的是指无污染的安全安全、优质优质、营养营养类的食品。类的食品。食品添加剂食品添加剂色素：防腐剂：甜味剂：抗氧化剂：其他（膨松剂、增稠剂、漂白剂等）酸度调节剂：糖精糖精 、甜蜜素、甜蜜素 、阿斯巴甜、山、阿斯巴甜、山梨醇、木糖醇、甘露醇等梨醇、木糖醇、甘露醇等红曲米、胭脂红、苋菜红、柠檬红曲米、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝等黄、日落黄、靛蓝等 柠檬酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等乳酸等 苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等硫、乳酸等维维C C、

4、异维、异维C C等等 香料：八角、花椒、谷氨酸钠、八角、花椒、谷氨酸钠、5 5- -呈味核呈味核甘酸二钠、琥珀酸二钠和甘酸二钠、琥珀酸二钠和L- L-丙氨酸等丙氨酸等 动手动脑 仔细观察自已收集的加工食品包装袋，找到配料表，看看它们的成分，然后寻找添加剂们的踪迹，并认真完成活动记录表。食物添加剂在安全用量范围内是允许的，但对人体无益，经常食用含有食品添加剂的食物会危害人的健康，所以要少吃。垃 圾 猪被污染水里的鱼 农药残留超标的蔬菜长期存放在冰箱的食品垃圾猪垃圾猪污水鱼污水鱼农药残留超标蔬菜农药残留超标蔬菜长期存放的食品长期存放的食品病猪肉病猪肉这些天然食品安全吗？这些天然食品安全吗？小组讨论： 为了使我们吃的安全，我们应该注意什么？u注意看生产日期和保质期u多清洗，多浸泡u少吃腌腊食品u多吃绿色食品u不购买“三无”产品温馨小提示： 不购买“三无”产品（无注册商标、无厂名厂址、无生产日期）实践活动 1.利用所学知识结合查阅