22生命活动的主要承担者

1、2课时）第二章：组成细胞的分子教学案 第2节生命活动的主要承担者一蛋白质（共 学习目标：1 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2. 概述蛋白质的结构和功能，并理解蛋白质结构多样性的原因。第一部分：自主学习1、组成蛋白质的基本单位是'在生物体中约有种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做 ，有 种；人体细胞能够合成的，叫做 _ O有种。2、 一个氨基酸分子的_的水，这种和另_个氨基酸分子的相连接，同时脱去分子连接方式叫做，连接两个氨基酸分子的化学键叫做_叫做o3、由两个氨基酸分子脱水缩合（失状结构，叫去分子水）而成的化合物， 由多个（n个）氨基酸分子缩

2、合而成的化合物，叫做，通常呈做o4、 在细胞内，每种氨基酸的数目 ，氨基酸形成多肽链时，基酸的千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的差万别，因此蛋白质分子的结构及其多样。5、蛋白质的功能及实例功能实例羽毛、肌肉、头发绝大多数酶信息传递抗体第二部分：课堂教学（第一课时）一、蛋白质的基本组成单位一一氨基酸1、组成生物体的氨基酸的种类及基本元素组成：有的氨基酸含有： 。它是蛋白质（氨基酸）的特征元素。阅读课本P20的思考与讨论中的几种氨基酸，观察它们有哪些共同点?2、氨基酸的结构：氨基酸的结构特点、试写出通式:不同氨基酸分子的区别在哪里？(3)氨基的表示方法：竣基的表示方法：如何判断某个分子是不

3、是组成生物体的氨基酸二、蛋白质的结构：1、阅读课本P21图2-4，回答P22 “思考与讨论”2、氨基酸的连接方式：o尝试写出二肽的形成过程并思考脫去的“水”中的氢的来源:肽键的表示方法：肽链与蛋白质的区别:小结：氨基酸形成蛋白质的过程。第三部分：课堂检测1、下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有矢问题：C 严 ¥CjHzOH¥¥¥HyffNP_¥_N_¥_C_OHHHOHO CHj(1) 上述结构中,代表氨基的结构式为 ;代表竣基的结构式为代表肽键的结构式为。其中R基分别为(2) 上述化合物由种氨基酸组成。(3) 形成该化合物的反

4、应叫做。脱去的水分子中的氧来自于氢来自于2、一条多肽链由10个氨基酸形成，n个氨基酸形成两条肽链过程中失去酸形成D1条肽链过程中失去规律总结一：形成过程中失去个水分子，形成个肽键；_个水分子，形成个肽键；n个氨基 个水分子，形成一个肽键。3、一条多肽链由n个氨基酸组成，该多肽链至少有个氨基，个竣基。若某蛋白质由2条多肽链组成，该蛋白质至少有 个氨基，个竣基。若n个氨基酸4、一条多肽链由5个氨基酸形成，如果氨基酸的平均分子量为为。如果某蛋白质的m条多肽链由n个氨基酸形成.量为a，该蛋白质分子量为规律总结三：128，该多肽槌的分子量氨基酸的平均分子形成m条肽链至少有规律总结二:个氨基,第四部分：课

5、后巩固提高1我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠/已知谷氨酸分子的则一分子谷氨酸中含有的C HC N原子数依次是(A. 5、94、1B 4 857C.584 2形成蛋白质结构的层次从小到大依次是酸脱水缩合一条或几条多肽链连接在一起氨基酸C、多肽C N等元素氨基蛋白质(A 2)7777777777C 77777777773、含有215个N原子的200个氨基酸，形成的5个四肽、4个六肽和一个由2条肽链构成的蛋白质分子。其含有的肽键与氨基数目的最大值分别是.200 和 200A . 189 和 11 B 200 和 215 C.189和26条A.4条B.3条C.25、下列矢于氨基酸和蛋白质的叙

6、述，错误的是A甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5HiiC2NSB. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是R基的不同引起的C. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为D.甜味肽的分子式为C13H16C5N2，则甜味肽，定是一种二肽6、如果某蛋白质4条多肽链组成由n个氨基酸形成，形成该蛋白质过程中失去水分子，形成个肽键，若每个氨基酸的平均分子量为a，则该蛋白质的相对分子量为，该蛋白质至少有个氨基'个竣基。7、胰岛素分子是一种蛋白质，由51个氨基酸缩合而成，含两条肽链。(1 )胰岛素分子中含个肽键。51个氨基酸的总分子量减

7、少了(2)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来第二部分：课堂教学（第二课时）三、决定蛋白质分子多样性的原因：说出蛋白质分子多样性的四个主要原因，并画图（可用圆圈与三角形等表示氨基酸）（1）氨基酸的数目不同，构成的肽链不同画图：2）氨基酸种类不同，构成的肽链不同画图：氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同画图：肽链折叠方式不同，构成的蛋白质不同四、阅读课本P23,默写出蛋白质的功能：第三部分：课堂检测1鸡蛋煮熟后/蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（A 肽键B 肽链C 空间结构氨基酸2 下列哪项不是蛋质在人体内的主要生理功能（A 调节作用B 免疫作用C 运输作用3 下列叙述中/能高度概括出蛋口质功能的一项是（D 遗传作用）A细胞和生物体的重要结构物质 的重要物质B调节细胞和生物体新陈代谢C 生命活动的主要承担者D 收缩、运输免疫等功能活动的物质基础4肌动蛋白和血红蛋白都是蛋白质，但他们的功能不同，其原因最可能是（）A它们的相对分子质量不同C、他们所含的氨基酸种类、数量、排列顺序及空间结构不同它们分布部分不同D他们组成的元素不同A、蛋白质是生命活动的主要体现者B调节细胞代谢的激素都是蛋白质C蛋白质是一种高分子有机化合物D动物和人体产生的抗体是蛋白质5、下列有矢