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文档简介
1、第1章走近细胞一、细胞学说的建立和发展细胞学说:德植物学家施莱登和动物学家施旺提出。 细胞的发现者也是细胞的命名者:虎克列文·虎克用自制的显微镜观察到不同形态的细菌和红细胞和精子等;马尔比基用显微镜广泛观察了动植物的微细结构;耐格里发现新细胞的产生原来是细胞分裂的结果“所有的细胞都来源于先前存在的细胞”是魏尔肖的名言。内容:1、细胞是一个有机体,一切动植物都是由细胞发育而来,并由细胞和细胞产物构成。2、细胞是一个相对独立的单位,既有它自己的生命,又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用 3、新细胞可以从老细胞中产生意义:揭示细胞统一性和生物体结构统一性。二、光学显微镜的使用1、方法:
2、先对光:一转转换器;二转聚光器(光圈);三转反光镜再观察:一放标本孔中央;二降物镜片上方;三升镜筒仔细看2、注意:(1)放大倍数物镜的放大倍数×目镜的放大倍数(2)物镜越长,放大倍数越大;目镜越短,放大倍数越大;“物镜玻片标本”距离越短,放大倍数越大(3)物像与实际材料上下、左右都是颠倒的(4)高倍物镜使用顺序:低倍镜标本移至中央(转动转换器)高倍镜(大光圈、凹面镜)细准焦螺旋(5)污点位置的判断:移动或转动法三、原核细胞和真核细胞最主要的区别1、原核细胞没有由核膜包围的典型的细胞核,但是有拟核。只有一种细胞器-核糖体,遗传物质呈大型环状DNA分子,细胞壁的成分是肽聚糖2、真核细胞有
3、由核膜包围的典型的细胞核,有各种细胞器,有染色体,如果有细胞壁成分是纤维素和果胶3、共同点是:它们都有细胞膜和细胞质。它们的遗传物质都是DNA常考的真核生物:绿藻、衣藻、真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇)及动、植物。常考的原核生物:细菌(乳酸菌、醋酸杆菌等)、蓝藻(念珠藻、发菜、颤藻、蓝球藻等)注:病毒既不是真核也不是原核生物,原生动物(草履虫、变形虫)是真核生物第2章组成细胞的分子一、组成细胞的元素和化合物1、细胞中常见的化学元素有20多种,C是最基本的元素,组成人体细胞的主要元素占鲜重最多的是O,占干重最多的是C。 (鲜重:OCHN; 干重:CONH)2、大量元素:C、H、O、N、P、S、K、C
4、a、Mg等;微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。3、组成细胞的化合物:无机化合物:水(85%90%)和无机盐(1%1.5%)有机化合物:蛋白质(7%10%)、脂质(1%2%)、糖类和核酸(1%1.5%)二、蛋白质的结构和功能1、蛋白质 主要由C、H、O、N等元素构成,有些含有P、S ,有的也含微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。2、基本单位:氨基酸 约20种 结构特点:每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,并且都连结在同一个碳原子上。(不同点:R基不同)3、氨基酸结构通式:4、肽键:氨基酸
5、脱水缩合形成,-NH-CO- 5、蛋白质多样性原因:氨基酸的种类、数目、排列顺序不同;构成蛋白质多肽链数目、空间结构不同。6、蛋白质的分子结构具有多样性,决定蛋白质的功能具有多样性。7、功能:有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质 催化作用,即酶 运输作用,如血红蛋白运输氧气 调节作用,如胰岛素,生长激素 免疫作用,如免疫球蛋白(抗体)8、小结:一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。 三、核酸的结构和功能1、元素组成:由C、H、O、N、P 5种元素构成 2、基本单位:核苷酸
6、(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成)1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖(4种) 1分子含氮碱基(A、T、G、C)1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖(4种) 1分子含氮碱基(A、U、G、C)3、种类:脱氧核糖核酸(DNA)和 核糖核酸(RNA)种类英文缩写基本组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸(4种)主要在细胞核中(在叶绿体和线粒体中有少量存在)核糖核酸RNA核糖核苷酸(4种)主要存在细胞质中4、功能:核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用 四、糖类的种类和作用1、元素组成:由C、H、O 3种元素组成。
7、2、分类概 念种 类分 布主 要 功 能单糖不能水解的糖核糖动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖葡萄糖细胞的重要能源物质二糖水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质附:二糖与多糖的水解产物:蔗糖1葡萄糖+1果糖 麦芽糖2葡萄糖 乳糖1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉麦芽糖葡萄糖 纤维素纤维二糖葡萄糖ww.糖原葡萄糖3、功能:糖类是细胞里的主要的能源物质。五、脂质的种类和作用1、主要由C、H、O构成,有些含有N、P ,其中氧的含量远远少于糖类2、分类:
8、脂肪:储能、维持体温 、缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官。磷脂:构成膜(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)结构的重要成分 固醇:维持新陈代谢和生殖起重要调节作用;分为胆固醇、性激素、维生素D ;胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输;性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。六、生物大分子以碳链为骨架1、单体:构成生物大分子的基本单位,生物界具有统一性。2、每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。七、细胞中的水1、结合水:与细胞内其它物质结合 生理
9、功能:是细胞结构的重要组成成分,结合水的含量增多可以使植物的抗逆性增强。2、自由水:(占大多数)以游离形式存在,可自由流动。(幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高) 生理功能:良好的溶剂 运送营养物质和代谢的废物参与许多生物化学反应 大多数细胞必须浸润在液体环境中八、细胞中的无机盐1、无机盐的存在形式:无机盐是以离子形式存在的2、无机盐的作用:a、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。如:Fe2+是血红蛋白的主要成分;Mg2+是叶绿素的必要成分。 b、维持细胞和生物体的生命活动(细胞形态、渗透压)如血液钙含量低会抽搐。 c、维持细胞的酸碱度第3章细胞的基本结构一、细胞膜的成分和功能1、组成:
10、主要为磷脂双分子层(基本骨架)和蛋白质,另有糖蛋白(在膜的外侧)。2、结构特点:具有一定的流动性(原因:磷脂和蛋白质的运动); 功能特点:具有选择透过性。3、细胞膜的功能:将细胞与外界环境分开 控制物质进出细胞 进行细胞间的物质交流4、细胞壁:主要成分是纤维素,有支持和保护功能。二、细胞器的结构和功能l 线粒体(双层膜):内膜向内突起形成“嵴”,细胞有氧呼吸的主要场所(第二、三阶段),含少量DNA。 l 叶绿体(双层膜):只存在于植物的绿色细胞中。类囊体上有色素,类囊体和基质中含有与光合作用有关的酶,是光合作用的场所。含少量的DNA。l 内质网(单层膜):是有机物的合成“车间”,蛋白质运输的通
11、道。 l 高尔基体(单层膜):动物细胞中与分泌物的形成有关,植物中与有丝分裂细胞壁的形成有关。l 液泡(单层膜):泡状结构,成熟的植物有大液泡。功能:贮藏(营养、色素等)、保持细胞形态,调节渗透吸水。 l 核糖体(无膜结构):合成蛋白质的场所。l 中心体(无膜结构):由垂直的两个中心粒构成,与动物细胞有丝分裂有关。l 溶酶体:含有多种水解酶,能分解衰老、损伤的细胞器,吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。小结: 双层膜的细胞器:线粒体、叶绿体 非膜的细胞器:核糖体、中心体; 单层膜的细胞器:内质网、高尔基体、液泡 、溶酶体 含有少量DNA的细胞器:线粒体、叶绿体 含有色素的细胞器:叶绿体、液泡动、植
12、物细胞的区别:动物特有中心体;高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。三、细胞的生物膜系统1、概念:在细胞中,许多细胞器都有膜,如内质网、高尔基体,线粒体、叶绿体、溶酶体等,这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构,共同构成细胞的生物膜系统。这些生物膜的组成成分和结构很相似,在结构和功能上紧密联系。2、功能:细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境,同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性作用。许多重要的化学反应都在生物膜上进行。细胞膜内的生物膜把各种细胞器分隔开,使细胞内能同时进行多种化学反应,而不会互相干扰,保证了细胞生命活动高效、有序地进行。四、细胞核的结构和功能1、细
13、胞核的功能:细胞核是细胞的遗传信息库,是细胞核代谢和遗传的控制中心。2、细胞核的形态结构:染色体:主要成分是DNA和蛋白质。容易被碱性染料染成深色。染色体和染色质是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。 核膜:双层膜,把核内物质与细胞质分开。 核仁:与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。 核孔:实现核质之间频繁的物质交换和信息交流。第4章细胞的物质输入和输出一、物质跨膜运输的方式:1、小分子物质跨膜运输的方式:方式浓度载体能量举例意义被动运输自由扩散高低××O2、CO2、水、乙醇、甘油、脂肪酸只能从高到低被动地吸收或排出物质协助扩散高低×葡萄糖进入红细胞主动运输
14、低高各种离子,小肠吸收葡萄糖、氨基酸,肾小管重吸收葡萄糖一般从低到高主动地吸收或排出物质,以满足生命活动的需要。2、大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式:大分子和颗粒性物质通过内吞作用进入细胞,通过外排作用向外分泌物质。二、细胞的吸水和失水l 当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时,细胞将失水,原生质层和细胞壁都会收缩,但原生质层伸缩性比细胞壁大,所以原生质层就会与细胞壁分开,发生“质壁分离”。l 反之,当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时,细胞将吸水,原生质层会慢慢恢复原来状态,使细胞发生“质壁分离复原”。三、生物膜的流动镶嵌模型基本内容:(1)磷脂双分子层构成了膜的基本支架,具有流动性。(2)蛋白质分子
15、有的镶在磷脂双分子层的表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层(3)大多数蛋白质分子是可以运动的第5章细胞的能量供应和利用一、降低化学反应活化能的酶1、酶的本质:酶是活细胞产生的具有催化活性的有机物,其中大部分是蛋白质、少量是RNA。2、酶的特性:酶具有高效性 酶具有专一性 酶的作用条件比较温和酶的作用:酶在降低反应的活化能方面比无机催化剂更显著,因而催化效率更高3、影响酶活性的因素温度和PH值偏高或偏低,酶活性都会明显降低。在最适宜的温度和PH值条件下,酶的活性最高。过酸、过碱或温度过高,酶的空间结构遭到破坏,能使蛋白质变性失活,低温使酶活性降低,但酶的空间结构保持稳
16、定,在适宜的温度条件下酶的活性可以恢复。另外:还受酶的浓度、底物浓度、产物浓度的影响。二、细胞的能量 “通货”ATP1、功能:ATP是生命活动的直接能源物质注:生命活动的主要的能源物质是糖类(葡萄糖);生命活动的储备能源物质是脂肪。生命活动的根本能量来源是太阳能。2、结构: 中文名:三磷酸腺苷构成:腺嘌呤核糖磷酸基团磷酸基团磷酸基团 简式: A-PPP (A :腺嘌呤核苷; T :3; P:磷酸基团;: 高能磷酸键,第二个高能磷酸键相当脆弱,水解时容易断裂)3、ATP与ADP的相互转化: 酶ATP ADPPi能量注:(1)向右:表示ATP水解,所释放的能量用于各种需要能量的生命活动。(用于细胞
17、内吸能反应)向左:表示ATP合成,所需的能量来源于生物化学反应释放的能量(细胞内放能反应)。(在人和动物体内,来自细胞呼吸;绿色植物体内则来自细胞呼吸和光合作用)(2)ATP能作为直接能源物质的原因是细胞中ATP与ADP循环转变,且十分迅速。(3)在ATP 和 ADP转化过程中物质是可逆,能量是不可逆的。4、意义:能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通,ATP是细胞里的能量流通的能量“通货”。三、ATP的主要来源细胞呼吸1、有氧呼吸的概念与过程过程:第一阶段、C6H12O62丙酮酸2ATP4H(在细胞质中) 第二阶段、丙酮
18、酸6H2O6CO220H2ATP(线粒体基质中) 第三阶段、24H6O212H2O34ATP(线粒体内膜中)2、无氧呼吸的概念与过程概念:在指在无氧条件下通过酶的催化作用,细胞把糖类等有机物不彻底氧化分解,同时释放少量能量生成少量ATP的过程。过程:1、C6H12O62丙酮酸2ATP4H(在细胞质基质中) 2、2丙酮酸2酒精2CO2能量(细胞质基质) 2丙酮酸2乳酸能量(细胞质基质)3、有氧呼吸与无氧呼吸的异同: 项目有氧呼吸无氧呼吸区别进行部位第一步在细胞质中,然
19、后在线粒体始终在细胞质中是否需O2需氧不需氧最终产物CO2H2O不彻底氧化物酒精或乳酸可利用能(储存ATP中)1161KJ61.08KJ联系把C6H12O6-2丙酮酸这一步相同,都在细胞质基质中进行4、呼吸作用的意义:为生命活动提供能量 为其他化合物的合成提供原料 5、应用:包扎伤口学用透气的纱布或创可贴(防止厌氧型细菌繁殖);利用麦芽和酵母菌控制通气的情况下,生产各种酒;利用淀粉、醋酸杆菌或谷氨酸棒状杆菌以及发酵罐,在控制通气的情况下可以生产食醋或味精;花盆里的土壤板结后,空气不足,会影响根系生长; 稻田要定期排水,否则根会
20、因缺氧而变黑、腐烂;皮肤破损较深或被锈钉扎伤后,破伤风杆菌容易繁殖; 肌细胞无氧呼吸会产生大量乳酸。四、能量之源光与光合作用1、认识过程:1771年,英国科学家普利斯特利证明植物可以更新空气实验;1864年,德国科学家萨克斯证明了绿色叶片在光合作用中产生淀粉的实验;1880年,德国科学家恩吉尔曼证明叶绿体是进行光合作用的场所,并从叶绿体放出氧的实验;20世纪30年代美国科学家鲁宾和卡门采用同位素标记法研究证明光合作用释放的氧气全部来自水。20世纪40年代,卡尔文用小球藻做实验,并用同位素示踪法探明了二氧化碳中的碳在光合作用中转化成有机物中碳的途径,称为卡尔文循环。2、光合作用的过程 A、概念:
21、 指绿色植物通过叶绿体,利用光能,把二氧化碳和水转变成储存能量的有机物,并且释放出氧气的过程。B、过程:(1)光反应 条件:有光 场所:叶绿体类囊体薄膜过程: 水的光解: ATP的合成:(光能ATP中活跃的化学能)(2)暗反应条件:有光和无光 场所:叶绿体基质过程:CO2的固定: C3的还原:(ATP中活跃的化学能有机物中稳定的化学能)C、总反应式: 光能CO2 + H2O (CH2O)+ O2 叶绿体 3、实质:把无机物转变成有机物,把光能转变成有机物中的化学能4、影响光合作用的环境因素:光照强度、CO2浓度、温度等(见上图)(1)光照强度:在一定的光照强度范围内,光合作用的速率随着光照强度
22、的增加而加快。(2)CO2浓度:在一定浓度范围内,光合作用速率随着CO2浓度的增加而加快。(3)温度:光合作用只能在一定的温度范围内进行,在最适温度时,光合作用速率最快,高于或低于最适温度,光合作用速率下降。5、总结项目光反应暗反应区别条件需要叶绿素、光、酶不需要叶绿素和光,需要多种酶场所叶绿体内囊体的薄膜上叶绿体的基质中物质变化(1)水的光解2H2O 4H+O2(2)ATP的形成ADP+Pi+能量 ATP(1)CO2固定 CO2C5 2C3(2) C3的还原2C3 (C H2O)+ C5能量变化叶绿素把光能转化为ATP中活跃的化学能ATP中活跃的化学能转化成(C H2O)中稳定的化学能实质把
23、二氧化碳和水转变成有机物,同时把光能转变为化学能储存在有机物中联系光反应为暗反应提供H、ATP,暗反应为光反应提供ADP+Pi,没有光反应,暗反应无法进行,没有暗反应,有机物无法合成。第6章细胞的生命历程一、细胞的增殖1、生物的生长主要是是指细胞体积的增大和细胞数量的增加。2、细胞不能无限长大的原因:细胞的表面积和体积的关系限制了细胞的长大;细胞的核质比(细胞核是细胞的控制中心);3、细胞增殖的意义:是生物体生长、发育、繁殖、遗传的基础。细胞以分裂的方式进行增殖。真核细胞分裂的方式有无丝分裂、有丝分裂和减数分裂。4、有丝分裂(1)细胞周期:从一次细胞分裂结束开始,直到下一次细胞分裂结束为止,称
24、为一个细胞周期注:连续分裂的细胞才具有细胞周期; 间期在前,分裂期在后;间期长,分裂期短; 不同生物或同一生物不同种类的细胞,细胞周期长短不一。(2)有丝分裂的过程:l 动物细胞的有丝分裂分裂间期:主要完成DNA分子的复制和有关蛋白质的合成 结果:DNA分子加倍;染色体数不变(一条染色体含有2条染色单体)分裂期前期:出现染色体和纺锤体 核膜解体、核仁逐渐消失;中期:每条染色体的着丝点都排列在赤道板上;(观察染色体的最佳时期)后期:着丝点分裂,姐妹染色单体分开,成为两条子染色体,并分别向细胞两极移动。末期:染色体、纺锤体消失 核膜、核仁重现(细胞膜内陷)l 植物细胞的有丝分裂(3)动、植物细胞有丝分裂的比较:动物细胞植物细胞不同点前期:纺锤体的形成方式不同由两组中心粒发出的星射线构成纺锤体由细胞两极发出的纺锤丝构成纺锤体末期:子细胞的形成方式不同由细胞膜向内凹陷把亲代细胞缢裂成两个子细胞由细胞板形成的细胞壁把亲代细胞分成两个子细胞(4)用曲线描述一个细胞周期中DNA、染色体、染色单体的数量变化(纵坐标表示一个细胞核的有关数目)(5)细胞有丝分裂主要特征、意义特征:染色体和纺锤体的出现,然后染色体平均分配到两个子细胞中去。意义:亲代细胞的染色体经复制以后,平均分配到两个子细胞中去,由于染色体上有遗传物质DNA ,所以使前后代保持遗传性状的稳
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