各热量层次全日食物量

1、各热量层次全日食物量（g）逸蠹展洸建跖馮说曲»9*>1100165140250150IM1»51552S0150140020516525015015*150021516525020024匙1600215180150200ro塞17003S52002502002.0 »1»00J75J152502001900295230250200"貳20003152502502001J0 A210051525040010020K220033$15400200MB23OQ35030040020025 »240037530040025035 Jh六

2、类食品进行交换法（1）等值粮谷类（包括淀粉类食品）交换表（2g,热量 90Kcalg）含碳水化合物19g，蛋白质白米25梳打饼25茨菇75面粉25银耳25山药125生挂面25绿豆25藕粉25玉米面25赤豆25荸荠125生面条30干粉条25南瓜100咸面包37.5十豆125（2）等值瘦肉类（包括蛋类、80Kcal大豆类）交换表（g）含蛋白质9g，脂肪5g，热量瘦猪肉50豆腐丝50干黄豆20鱼75香肠20瘦排骨50猪舌50酱肉25家禽类50蛤蜊肉100虾75猪心70瘦牛肉50猪肝70肉松20瘦羊肉50鸡蛋55豆腐干50北豆腐 100南豆腐 150（3）等值蔬菜类交换表（g）含蛋白质5g，碳水化合物

3、15g,热量80Kcal白菜圆白菜菠菜 油菜倭瓜350园椒 350韭菜芹菜莴笋西葫芦丝瓜300鲜豇豆 250番茄冬瓜青瓜苦瓜鲜扁豆250四季豆 250茄子绿豆芽菜花鲜蘑菇鲜豌豆100龙须菜等（ 4）等值乳类、豆类交换表（:ml）含蛋白质3g，脂肪8g，碳水化合物12克,热量 160Kcal淡牛奶250酸牛奶220牛奶粉35（ g）豆浆450豆汁1100豆腐粉45（ g）脱脂奶400脱脂奶粉 56（ g）（ 5）等值水果类交换表（g）含碳水化合物21g,热量90Kcal鸭梨250李子 200蜜橘250葡萄200鲜枣 100橙350苹果200西瓜 750潮州橘275桃子175鲜荔枝 225（ 6）

4、等值油脂类（包括坚果）交换表（g）含脂肪9g，热量 80Kcal花生油9葵花子30（或豆、菜、麻油）花生米15南瓜子30生或炸15粒 ）含糖 3%的蔬菜每份 500g含糖 4%以上蔬菜每份核桃仁12.5芝麻酱（ 1 汤匙） 1515杏仁糖尿病饮食是一种健康饮食 ,它并非专属于糖尿病患者 , 也是非糖尿 病人的最佳饮食选择。合理膳食的具体内容是 10 个字，一、二、三、四、五、红、黄、绿、 白、黑。“一”是每天喝一袋奶，奶除了含高质量的蛋白，还是人体钙盐 的最好来源，易于吸收，最最好的补钙食品。鼓励糖尿病人多喝奶， 每天半斤到 1 斤。“二”是一天250 350克碳水化合物，相当于6 8两的主食

5、。 该量也正是糖尿病食谱中，碳水化合物最佳摄入量。“三”是三份高蛋白：奶、肉、蛋。正是糖尿病食物金字塔中提 倡的摄入量。“四”是有粗不细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。膳食纤维 在粗粮中的含量高。糖的摄入量要控制，糖尿病人是不能吃甜的。糖 尿病人伴有高血压， 因此也要限盐。 三四五顿正符合糖尿病的饮食安 排，糖尿病人饮食安排是少食多餐原则。有条件可以一日六餐，这样 就可以避免餐后高血糖。 七八分饱是说低热量膳食， 糖尿病的饮食控 制，这控制二字正是七八分饱的含意。“五”是 500 克蔬菜和水果。即八两新鲜蔬菜，二两水果。水果 只要掌握好进食水果的时机、时间、数量和水果的种类，糖尿病人是 可以吃的。五种颜色的食品， 糖尿病人更没有可