第3节合理的膳食教学设计_第1页
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文档简介

1、第3节 合理的膳食教学设计刘霞教学目标：（一）知识目标：说明合理膳食的基本原则。（二）能力目标：尝试运用反思技能和所学知识，修订和完善自己的一日食谱。（三）情感态度与价值观目标：自觉关注自己和家人的饮食健康的意识，养成良好的饮食习惯。教学重点难点：重点：合理膳食的原则。难点：修订和完善一日食谱。教学过程：教学内容学生活动教师活动设计意图引入观看新闻资料展示图片“新闻直击”看了这些新闻，你有什么想法？ 引入新课。通过资料分析引起学生共鸣和思考。评价自身的营养状况根据课前测量的自己的身高（m）和体重（kg）数值，利用提供的方案评价自己的营养状况。提问：你的营养状况怎样？课件展示评价方案提问:你对自

2、己的营养状况满意吗？通过评价自身的营养状况来反思一日三餐阅读“小资料”和“纤维素对人体的作用”各小组分析资料、交流讨论，发现食物的热量分配原则和食用纤维素的重要性。归纳合理膳食的原则。提问：“你的食谱是科学合理的吗？” “怎样的饮食才是合理的呢？”不断提问，帮助学生从资料中发现合理膳食的原则。课件展示纤维素作用培养学生运用知识解决问题的能力。反思你的一日食谱将设计的食谱修订得更加合理根据合理膳食的原则，参照书本上“信息库”中的相关内容，首先对自己的食谱进行反思和修改；引导学生反思并修改自己的食谱让学生学会反思、进行自我评价和相互评价。学会尊重、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质。学会表达和展示自

3、己，树立自信心，不断完善自我。同组同学交流讨论、相互评价，指出对方食谱的不科学的地方，并提出修改意见，进行修改。提示学生可参照“信息库”中的相关内容。巡视并引导。每组推荐一份最好的食谱，在全班展示。听取全班同学提出的意见和建议。对展出的食谱，给出适当的评价。青少年的合理膳食质疑:“我们青少年正值快速生长发育的阶段，我们的膳食会有哪些独特的要求呢？”阅读课本内容 “青少年的合理膳食”分小组交流讨论。归纳出问题的答案。提问：“合理膳食的原则对我们青少年也完全适用吗？”提示学生阅读课本上的相关内容，从中找出答案。培养学生自学和提炼关键知识点的能力。知识问答拓展应用思考问题：很多同学喜欢吃肯德鸡的汉堡

4、、鸡块、鸡腿、可乐等，这样能获得足够的营养吗？交流讨论，得出问题的答案。反思自己是否有类似的不良习惯，如果有，应该怎样改正。针对中学生常见的不良饮食习惯，提出相关的问题。引导学生反思自己的生活习惯。联系生活实际，使学生进一步加深科学饮食、合理膳食的意识，并对所学知识形成反馈。本课小结思考问题：“通过这节课的学习我有了哪些收获？”整理归纳本节课所学到的知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。自由发言帮助学生整理归纳本节课的新知识，以及所形成的新的认识。新知识进入原有命题网络形成系统。板书设计第三节 合理的膳食一、 合理膳食的原则二、 反思你的一日食谱三、 青少年的合理膳食DIY1、课内完成：为自己的家人设计一份营养食谱2

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