酒店进行6S管理的课件

1、华天谋咨询网（http:/）课程目标课程目标J 六常管理法定义和分类六常管理法定义和分类J 八种常用管理方法八种常用管理方法J 提高仓库和财产管理意识，提高仓库和财产管理意识， 从而改进部门工作质量和效从而改进部门工作质量和效 率。率。 有时为了找一样东西甚至要翻大翻大半个仓库半个仓库，有的东西明明帐上有可就是找不到就是找不到，等到不用的时候又出来了，以至于物品重复申购重复申购？我们先从我们先从分类、整理分类、整理开始，不用的东西，该处理的处开始，不用的东西，该处理的处理，该变卖的变卖。物品理，该变卖的变卖。物品分门别类分门别类存放，做到每一件存放，做到每一件物品物品有家、有名有家、有名、有存

2、量。以前仓库的物品一眼望不、有存量。以前仓库的物品一眼望不到边，餐厅厨房只要不用的东西全都退到仓库，仓库到边，餐厅厨房只要不用的东西全都退到仓库，仓库真有点像废品回收站的感觉。以前找一件东西平均要真有点像废品回收站的感觉。以前找一件东西平均要用五分钟，现在只要三秒钟就可以找到了；以前物品用五分钟，现在只要三秒钟就可以找到了；以前物品无限制地申购，现在仓库无限制地申购，现在仓库有最高、最低存量有最高、最低存量的限制。的限制。1. 六六常常(S)常分类常分类常教育常教育常规范常规范常维护常维护常清洁常清洁常整理常整理 对对 比比对对 比比 规范效果示例规范效果示例物品要与不要的判断标准物品要与不要

3、的判断标准真正需要真正需要确实不要确实不要1. 正常的机械设备、电器装置2. 工作台、板凳、材料架；3. 台车、推车、拖车等；4. 正常使用的工装夹具；5. 富有使用价值的消耗用品；6. 原材料,半成品,成品和样品7. 图框、防尘用品；8. 办公用品、文具；9. 使用中的清洁工具、用品；10. 各种有用的海报、看板；11. 有用的文件资料、表单纪录 、书 报杂 志；12. 其他必要的私人用品。地板上地板上1. 废纸,杂物,油污,灰尘, 烟蒂；2. 不能或不再使用的机器设备、 工装夹具；3. 不再使用的办公用品；4. 破烂的图框,塑料箱,纸箱,垃圾桶5. 呆滞料或过期品。工作台或架子上工作台或架

4、子上1. 过时的文件资料,表单纪录,书报杂志；2. 多余的物品、材料损坏的工具和样品3. 私人用品、破的压台玻璃、破椅子。 墙壁上墙壁上1. 蜘蛛网、污渍；2. 过期和破旧的海报、看板；3. 破烂的信箱、意见箱、指示牌4、过时的挂历,损坏的时钟,没用的挂。2.8 每天下班前五分钟检查六常每天下班前五分钟检查六常 实施情况实施情况 使用时间使用时间保存地点保存地点1一年都不用的物品一年都不用的物品 丢掉或暂存入仓库丢掉或暂存入仓库27-127-12个月内要用的物品个月内要用的物品把它保存在较远处把它保存在较远处31-61-6个月内要用的物品个月内要用的物品把它存在中间部分把它存在中间部分4每日至

5、每月都要用物品每日至每月都要用物品把它保存在使用地把它保存在使用地5每小时都要用的物品每小时都要用的物品随身携带随身携带 SC I OHT 24 http:/ 如果我现在要从美国寄信给杭如果我现在要从美国寄信给杭州宾馆的张总。我一般会在这个州宾馆的张总。我一般会在这个信封上写：信封上写：“中国杭州中国杭州* * *路路* * *号号杭州宾馆张杭州宾馆张* * *总经理总经理”因此通过因此通过比较，我们就发现在小小的仓库比较，我们就发现在小小的仓库里找出我们要找的物品，里找出我们要找的物品，3030秒的秒的时间是足够的。时间是足够的。 如何做呢？如何做呢？ 方法就是通过方法就是通过地址标识地址标识。 食品牌二：最高、最低存量，后进前出食品牌二：最高、最低存量，后进前出 食品牌三：开封但有保质期的食品牌食品牌三：开封但有保质期的食品牌 食品牌四：寄存食品牌食品牌四：寄存食品牌 非食品牌非食品牌 、物品名及数量牌、物品名及数量牌 、物品名牌、物品名牌 。 2.8 每天下班前五分钟检查六常实施每天下班前五分钟检查六常实施 情况情况 规范效果规范效果通过六常管理，您可以获得通过六常管理，您可以获得常教育常教育猴子