花类中药鉴定技术

1、江苏畜牧兽医职业技术学院教学教学课件课件江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院中药鉴定技术中药鉴定技术 花类中药鉴定技术花类中药鉴定技术江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院花类中药鉴定花类中药鉴定学学习习目目标标1学会花类药材的一般鉴别方法。学会花类药材的一般鉴别方法。2掌握松花粉、丁香、红花、蒲黄、西红花的性状和显微掌握松花粉、丁香、红花、蒲黄、西红花的性状和显微的鉴别。的鉴别。3熟悉辛夷花、金银花、菊花的性状及鉴别要点。熟悉辛夷花、金银花、菊花的性状及鉴别要点。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院花类中

2、药鉴定花类中药鉴定什么是花类中药？什么是花类中药？辛夷辛夷 花蕾入药花蕾入药西红花西红花 柱头入药柱头入药松花粉松花粉 花粉入药花粉入药花的结构花的结构 花类中药大多是植物未开放的花类中药大多是植物未开放的或已开放的或已开放的经采收加工而得。有些是完整的经采收加工而得。有些是完整的，少数是，少数是花的一部分，如花的一部分，如、等。等。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院基础知识基础知识萼萼片片花花瓣瓣 花类中药由于经过采制、花类中药由于经过采制、干燥，因此常干燥，因此常或有或有，故观察时一般须在故观察时一般须在中浸泡展中浸泡展开后，用开后，用或或进行进行观察。观察

3、。雌雌蕊蕊形形状状颜颜色色花花序序雄雄蕊蕊被被毛毛气气味味苞苞片片江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院基础知识基础知识注意注意表皮表皮细胞细胞的形的形态。态。有无有无气孔、气孔、毛茸。毛茸。苞片和苞片和花萼花萼花冠花冠雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院上表皮上表皮细胞常细胞常呈呈乳头乳头状或绒状或绒毛样毛样突突起，无起，无气孔。气孔。下表皮下表皮细胞壁细胞壁有时呈有时呈波状弯波状弯曲曲，偶，偶有气孔。有气孔。相当于叶肉的部分，相当于叶肉的部分，由数层排列疏松的大由数层排列疏松的大型薄壁细胞组成，有型薄壁细胞组成，有的

4、可见的可见分泌组织分泌组织，如，如油室（丁香）、管状油室（丁香）、管状分泌组织（红花）。分泌组织（红花）。基础知识基础知识苞片和苞片和花萼花萼花冠花冠雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊油室油室（丁香）（丁香）管状分泌组织管状分泌组织（红花）（红花）江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院观察花粉观察花粉囊内壁细囊内壁细胞的壁胞的壁增增厚情况厚情况。花粉粒花粉粒的形状、的形状、大小、外壁上各大小、外壁上各种雕纹、萌发孔种雕纹、萌发孔的类型、数目等。的类型、数目等。基础知识基础知识苞片和苞片和花萼花萼花冠花冠雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊

5、江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院柱头表皮柱头表皮细胞，常细胞，常呈呈乳头状乳头状突起突起，或，或者分化为者分化为绒毛状绒毛状。花柱的花柱的表皮细表皮细胞也有胞也有的分化的分化为为毛状毛状物物，如，如红花。红花。花柱内花柱内部常为部常为薄壁细薄壁细胞胞组成组成的的通道通道。子房壁子房壁表皮细表皮细胞有的胞有的分化成分化成多细胞多细胞束状毛束状毛。基础知识基础知识苞片和苞片和花萼花萼花冠花冠雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊红花红花 花柱顶端细胞特征图花柱顶端细胞特征图江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院

6、动 物 药 学 院基础知识基础知识腺腺毛毛非非腺腺毛毛花粉花粉粒粒毛毛茸茸 注意花粉粒的注意花粉粒的形状形状、表面特表面特征征、萌发孔萌发孔的的有无等特征。有无等特征。草酸钙草酸钙结晶结晶分泌分泌组织组织色素色素细胞细胞江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院基础知识基础知识植物受精过程植物受精过程江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院松松 花花 粉粉 的的 鉴鉴 定定拉丁名：拉丁名： Pini Pollen花类中药鉴定花类中药鉴定 松花松花粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，其药食兼用的历史已逾数千年，从

7、品种，其药食兼用的历史已逾数千年，从神农本草经神农本草经到今天的到今天的中华药典中华药典等等历代医药典籍中都有记载，在民间更是以历代医药典籍中都有记载，在民间更是以其神奇的功效被奉为其神奇的功效被奉为“仙药仙药”。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院来源鉴别来源鉴别松科植物松科植物马尾松马尾松Pinus massoniana Lamb 油松油松Pinus tabulae- formis Carr干燥花粉干燥花粉 4 45 5月份花刚开时采月份花刚开时采摘摘雄球花雄球花，摊放竹匾中晒，摊放竹匾中晒干，搓取干，搓取花粉花粉，过细筛除，过细筛除去杂质即得松花粉。去杂质即

8、得松花粉。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别u本品为本品为或或。质轻，易流动飞扬，手捻有滑。质轻，易流动飞扬，手捻有滑润感。气微，味淡。润感。气微，味淡。u 以体轻、色淡黄者为佳。以体轻、色淡黄者为佳。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院显微鉴别显微鉴别u花粉粒花粉粒，一侧稍压扁，表面光滑或具细密颗粒状纹理。，一侧稍压扁，表面光滑或具细密颗粒状纹理。u两侧各有一膨大的两侧各有一膨大的，气囊壁具明显的，气囊壁具明显的，网眼多角，网眼多角形。形。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院理化鉴别理

9、化鉴别取本品取本品3g3g，加甲醇，加甲醇30mL30mL，浸泡过夜，滤过。取滤液，浸泡过夜，滤过。取滤液1mL1mL，置蒸发皿中，水浴蒸干，残渣加冰醋酸置蒸发皿中，水浴蒸干，残渣加冰醋酸0.5mL0.5mL溶解后，加醋酐溶解后，加醋酐- -浓硫酸浓硫酸 （19191 1）试剂）试剂1mL1mL，溶液立即由黄色变为红色，溶液立即由黄色变为红色紫色紫色污绿色。污绿色。取本品取本品3g3g，加甲醇，加甲醇30mL30mL，浸泡过夜，滤过。取滤液，浸泡过夜，滤过。取滤液3mL3mL，同上蒸干后，加饱和硼酸丙酮溶液同上蒸干后，加饱和硼酸丙酮溶液1mL1mL和和1010柠檬酸丙酮溶液柠檬酸丙酮溶液1mL

10、1mL，水，水浴蒸干，于紫外光灯（浴蒸干，于紫外光灯（254nm254nm）下观察，有明显的黄色荧光。）下观察，有明显的黄色荧光。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院知识拓展知识拓展u 松花粉主要含松花粉主要含和和。并有。并有及及类成分。类成分。u 本品性温，味甘。本品性温，味甘。，。用于诸疮湿烂，。用于诸疮湿烂，外伤出血。外伤出血。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院相关链接相关链接含有世界上最多、最完全、最佳搭配的营养成份，数量达含有世界上最多、最完全、最佳搭配的营养成份，数量达余种，余种，且每种成份且每种成份均均，蛋白质总含量较

11、牛肉鸡蛋类多出，蛋白质总含量较牛肉鸡蛋类多出，矿物，矿物质铁比菠菜含量高出质铁比菠菜含量高出，维生素，维生素a a比原形胡罗卜素要多比原形胡罗卜素要多；松；松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的；维生素；维生素C C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院辛辛 夷夷 的的 鉴鉴 定定拉丁名拉丁名： Magnoliae Flos别别 名：名：辛夷花、毛笔头辛夷花、毛笔头花类中药鉴定花类中药鉴定辛夷有毛，易刺激咽喉，入汤

12、剂宜用纱布辛夷有毛，易刺激咽喉，入汤剂宜用纱布包煎。外用适量。包煎。外用适量。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院来源鉴别来源鉴别木兰科植物木兰科植物望春花Magnolia biondii Pamp、武当玉兰Magnolia sprengeri Pamp或玉兰Magnolia denudata Desr干燥花蕾干燥花蕾江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别望春花望春花本品呈长卵形，似毛笔头，长1.22.5cm，直径0.81.5cm。常具短梗，长约5mm，梗上有类白色点状皮孔。苞片23层，每层2片，两层苞片间有小鳞芽，苞片

13、外表面密被灰白色或灰绿色有光泽的长茸毛，内表面紫棕色，无毛。数目9，类棕色，外轮花被片3，条形，约为内两轮的14，呈萼片状，内两轮花被片6，每轮3，轮状排列。有雄蕊和雌蕊多数，呈螺旋状排列。体轻，质脆。气芳香，味辛、凉而稍苦。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别武当玉兰武当玉兰 花蕾长24cm，直径12cm。枝梗粗壮，皮孔红棕色。苞片外表面密被淡黄色或淡黄绿色茸毛，有的最外层苞片茸毛已脱落而呈黑褐色。数目1015，内外轮无显著差异。玉兰玉兰花蕾长1.53cm，直径11.5cm。枝梗较粗壮，皮孔浅棕色。苞片外表面密被灰白色或灰绿色茸毛。数目9，内外轮

14、同型。以完整、内瓣紧密、无枝梗、香气浓者为佳。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院知识拓展知识拓展本品性温，味辛。散风寒，通鼻窍。用于风寒，鼻塞，鼻渊，鼻脓等。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院丁丁 香香 的的 鉴鉴 定定拉丁名：拉丁名： Caryophylli Flos花类中药鉴定花类中药鉴定雷公炮炙论雷公炮炙论：“凡使（丁香），凡使（丁香），有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。”江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学

15、院来源鉴别来源鉴别桃金娘科植物桃金娘科植物丁香丁香Eugenia caryophyllata Thunb干燥花蕾干燥花蕾 主产于主产于、以及东非沿岸国家。以及东非沿岸国家。以以产量大，质量佳。产量大，质量佳。现我国现我国有栽培。有栽培。通常当花蕾通常当花蕾采摘、采摘、晒干。晒干。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别似似，长，长12cm。呈呈，花瓣，花瓣4，互相抱合，棕，互相抱合，棕褐色至褐黄色。褐色至褐黄色。花瓣内为花瓣内为和和，搓碎后可，搓碎后可见众多黄色细粒状的花药。见众多黄色细粒状的花药。，略扁，有的稍弯曲，红，略扁，有的稍弯曲，红棕色或棕褐

16、色棕色或棕褐色，十字状分开。，十字状分开。质坚实，富油性。质坚实，富油性。气气，味辛辣、有麻舌感。，味辛辣、有麻舌感。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院显微鉴别显微鉴别众多，含众多，含，多破碎。，多破碎。花粉粒呈花粉粒呈，无色或淡黄色。，无色或淡黄色。纤维呈纤维呈，壁厚，微木化。，壁厚，微木化。极极，较小。，较小。油室油室花粉粒花粉粒纤维纤维簇晶簇晶江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院理化鉴别理化鉴别取粉末少许，置载玻片上，加取粉末少许，置载玻片上，加3%氢氧氢氧化钠的氯化钠饱和溶液化钠的氯化钠饱和溶液1滴，加盖玻片，稍滴，加盖玻片

17、，稍候，即可见成候，即可见成产生。产生。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院丁香的鉴定丁香的鉴定知识拓展知识拓展丁香花蕾中含丁香花蕾中含（丁香油）（丁香油）1520%，油中主要成分为丁香酚、，油中主要成分为丁香酚、-丁香烯、乙酰丁香酚、苯甲醛等。丁香烯、乙酰丁香酚、苯甲醛等。中国药典中国药典2010版规定，本品含版规定，本品含。本品性温，味辛。本品性温，味辛。用于胃寒呕吐，肚胀，冷。用于胃寒呕吐，肚胀，冷肠泄泻，肾虚阳痿，宫寒。肠泄泻，肾虚阳痿，宫寒。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院丁香的鉴定丁香的鉴定相关链接相关链接和和用的用的

18、是两种是两种的植物。的植物。 u观赏花木观赏花木“丁香丁香”为为，实为，实为Syringa spp。常见的园林植物中多为常见的园林植物中多为紫丁香紫丁香及其变种和暴马丁香。及其变种和暴马丁香。药用的丁香药用的丁香观赏用的丁香观赏用的丁香江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院金金 银银 花花 的的 鉴鉴 定定拉丁名：拉丁名： Lonicerae Japonicae Flos花类中药鉴定花类中药鉴定 “金银花金银花”一名出自一名出自本草纲目本草纲目，由于忍冬花初开为白色，后转为黄由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。色，因此得名金银花。江苏畜牧兽医职业技术学

19、院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院忍冬科忍冬科植物植物忍冬忍冬Lonicera japonica Thunb干燥花蕾或带初开的花干燥花蕾或带初开的花来源鉴别来源鉴别江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别呈棒状，上粗下细，略弯曲，长23cm，上部直径约3mm，下部直径约1.5mm。黄白色或绿白色，贮久色渐深，密被短柔毛。偶见叶状苞片。绿色，先端5裂，裂片有毛，长约2mm。开放者花冠筒状，先端二唇形。雄蕊5个，附于筒壁，黄色；雌蕊1个，子房无毛。：气清香，味淡、微苦。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院知识拓展知识

20、拓展l 金银花主含绿原酸金银花主含绿原酸和异绿原酸；另含木犀草黄素及其葡萄糖苷等黄酮类和异绿原酸；另含木犀草黄素及其葡萄糖苷等黄酮类成分。挥发油中主要含芳樟醇、双花醇。成分。挥发油中主要含芳樟醇、双花醇。l 中国药典中国药典2010版规定，本品按干燥品计算，含绿原酸（版规定，本品按干燥品计算，含绿原酸（C16H18O9）不）不得少于得少于1. 5%；按干燥品计算，含木犀草苷（；按干燥品计算，含木犀草苷（C21H20O11）不得少于）不得少于0. 050%。 l 本品性寒，味甘。清热解毒，散热疏风。用于温病发热，风热感冒，肺本品性寒，味甘。清热解毒，散热疏风。用于温病发热，风热感冒，肺热咳嗽，咽

21、喉肿痛，热毒血痢，痈肿疮毒。热咳嗽，咽喉肿痛，热毒血痢，痈肿疮毒。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院相关链接相关链接山银花Lonicerae Flos 忍冬科植物灰毡毛忍冬Lonicera macranthoides Hand.-Mazz、红腺忍冬Lonicera hypoglauca Miq或华南忍冬Lonicera confusa DC的干燥花蕾或带初开的花。“金银花”和“山银花”之争江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院相关链接相关链接“金银花”和“山银花”之争江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院气

22、味山银花气味沉着，而金银花的气味比较清香。金银花的花朵比山银花的较大一些，并且其花蕾要比山银花更加饱满一点。大小 颜色金银花的花蕾绒毛比较多，摸起来很软有弹性，而山银花的花蕾手感很硬，花蕊上的绒毛比较少。花蕾相关链接相关链接山银花和金银花的花色也有者差别，山银花颜色比金银花的颜色深一些，其色墨绿可能带一些紫色。“金银花”和“山银花”之争江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院款款 冬冬 花花 的的 鉴鉴 定定拉丁名：拉丁名： Farfarae Flos花类中药鉴定花类中药鉴定本经本经：寒束肺经之饮邪喘、嗽：寒束肺经之饮邪喘、嗽最宜。最宜。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜

23、牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院菊科植物菊科植物款冬款冬Tussilago farfara L干燥花蕾干燥花蕾来源鉴别来源鉴别江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别呈不规则圆棒状。呈不规则圆棒状。单生单生23个基部花序连在一起，个基部花序连在一起，习称习称“连三朵连三朵”，长，长12.5cm，直径，直径0.51cm 。具有浅紫色的鳞片状叶。具有浅紫色的鳞片状叶。花头外面被有多数鱼鳞状苞片，花头外面被有多数鱼鳞状苞片，外表面呈紫红色或淡红色，内表面有白外表面呈紫红色或淡红色，内表面有白色绵毛状物。色绵毛状物。舌状花及管状花细小，长约舌状花及管状花细

24、小，长约2mm，子房下位。子房下位。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别体轻，将花头折断有白色丝状体轻，将花头折断有白色丝状绵毛。绵毛。气清香，味微苦而带黏性，嚼气清香，味微苦而带黏性，嚼之呈棉絮状。之呈棉絮状。 以蕾大、肥壮、色紫红鲜艳、花梗短以蕾大、肥壮、色紫红鲜艳、花梗短者为佳。木质老梗及已开花者不可供者为佳。木质老梗及已开花者不可供药用。药用。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院知识拓展知识拓展 款冬花花蕾含款冬二醇、山金车二醇（以上二者为异构款冬花花蕾含款冬二醇、山金车二醇（以上二者为异构体）、降香醇、蒲公英

25、黄色素、千里光碱、金丝桃苷等。此外，体）、降香醇、蒲公英黄色素、千里光碱、金丝桃苷等。此外，尚含三萜皂苷、挥发油、鞣质及黏液质等。尚含三萜皂苷、挥发油、鞣质及黏液质等。 本品性温，味辛、微苦。润肺下气，止咳化痰。用于咳嗽本品性温，味辛、微苦。润肺下气，止咳化痰。用于咳嗽气喘，肺痈，肺痿。气喘，肺痈，肺痿。款冬花的鉴定款冬花的鉴定江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院菊菊 花花 的的 鉴鉴 定定拉丁名：拉丁名： Chrysanthemi Flos花类中药鉴定花类中药鉴定本草纲目本草纲目：风热，目疼欲脱，：风热，目疼欲脱，泪出，养目去盲，作枕明目。泪出，养目去盲，作枕明

26、目。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院菊科植物菊科植物菊菊Chrysanthemum morifolium Ramat干燥头状花序干燥头状花序来源鉴别来源鉴别江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别药材按产地和加工方法不同，分为药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊亳菊”、“滁菊滁菊”、“贡菊贡菊”、“杭杭菊菊”等。由于又有花的颜色不同，又有等。由于又有花的颜色不同，又有黄菊花和白菊花黄菊花和白菊花之分。之分。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别药材按产地和加工方法不同，分为药

27、材按产地和加工方法不同，分为“亳菊亳菊”、“滁菊滁菊”、“贡菊贡菊”、“杭杭菊菊”等。由于又有花的颜色不同，又有等。由于又有花的颜色不同，又有黄菊花和白菊花黄菊花和白菊花之分。之分。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别毫菊毫菊 呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.53cm，多离散。总苞呈碟状；总苞片34层，苞片卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，边缘膜质。半球形，无托片或托毛。外方为舌状花数层，雌性，位于外围，类白色或淡黄白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，常为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂

28、。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别呈不规则球形或扁球形，直径1.52.5cm。舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。呈扁球形或不规则球形，直径1.52.5cm。舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，多外露。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别呈碟形或扁球形，直径呈碟形或扁球形，直径2.54cm，常数个相连成片。，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此黏连，通常无腺点；管舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此

29、黏连，通常无腺点；管状花多数，外露。状花多数，外露。n 均以花朵完整、颜色新鲜、气清香、少梗叶者为佳。均以花朵完整、颜色新鲜、气清香、少梗叶者为佳。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院知识拓展知识拓展 菊菊 花的鉴定花的鉴定菊花含绿原酸和挥发油。后者约菊花含绿原酸和挥发油。后者约0.13，油中主为菊花酮、龙脑、，油中主为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。黄酮类如木犀草素龙脑乙酸酯等。黄酮类如木犀草素-7-葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐素葡萄糖苷、大波斯菊苷、刺槐素苷等。苷等。本品性微寒，味甘、苦。散风清热，平肝明目。用于风热感冒，目本品性微寒，味甘、苦。散风清热，平肝明目。

30、用于风热感冒，目赤肿痛，翳膜遮睛。赤肿痛，翳膜遮睛。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院相关链接相关链接菊花是中国十大名花之一，花中四君子（菊花是中国十大名花之一，花中四君子（梅兰竹菊梅兰竹菊）之一，也是世界）之一，也是世界四大切花（四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠悠见南山采菊东篱下，悠悠见南山”的的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐孟浩然孟浩然过故人过故

31、人庄庄：“待到重阳日，还来就菊花。待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。了吉祥、长寿的含义。菊菊 花的鉴定花的鉴定江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院相关链接相关链接菊菊 花的鉴定花的鉴定u菊科植物野菊Chrysanthemum indicum L的干燥头状花序。全国各地均有分布。野生。呈球形，直径约1cm。花棕黄色，舌状花1层，黄色、皱缩卷曲，中央有多数管状花深黄色，总苞棕绿色45层，边缘膜质。体轻。气芳香，味苦。以完整、色黄、香气浓者为佳。u用于疮毒痈肿，目赤肿痛。 野菊花Chrysanthemi I

32、ndici FLos 江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院红红 花花 的的 鉴鉴 定定拉丁名：拉丁名： Carthami Flos花类中药鉴定花类中药鉴定红花红花，又称草红花。双子叶植物。，又称草红花。双子叶植物。始载于始载于新修本草新修本草。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院菊科植物菊科植物红花红花Carthamus tinctorius L不带子房的干燥管状花不带子房的干燥管状花来源鉴别来源鉴别江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别为不带子房的为不带子房的管状花管状花。红黄色或红色，筒

33、部细长；红黄色或红色，筒部细长；雄蕊雄蕊5 5，花药聚合花药聚合呈筒状；呈筒状；顶端微分叉，微露出花药筒外。顶端微分叉，微露出花药筒外。质柔软。气微香，味微苦。质柔软。气微香，味微苦。花浸水中，水染成花浸水中，水染成金黄色金黄色。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院显微鉴别显微鉴别呈呈长管道状长管道状，充满黄色或红棕色分泌物。，充满黄色或红棕色分泌物。深黄色，类圆形、椭圆形或橄榄形，具深黄色，类圆形、椭圆形或橄榄形，具3个萌个萌发孔发孔，外壁有，外壁有齿状突起齿状突起。深黄色，表皮细胞分化成深黄色，表皮细胞分化成单细胞毛单细胞毛，呈圆，呈圆锥形。锥形。顶端表皮细胞

34、呈顶端表皮细胞呈短绒毛状短绒毛状。花粉粒电镜扫描照片花粉粒电镜扫描照片显微镜下的花粉粒显微镜下的花粉粒显微镜下的腺毛显微镜下的腺毛显微镜下的分泌细胞显微镜下的分泌细胞江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院显微鉴别显微鉴别红花粉末特征图1花柱碎片 2分泌管 3花瓣顶端碎片 4花粉粒 呈呈长管道状长管道状，充满黄色或红棕，充满黄色或红棕色分泌物。色分泌物。深黄色，类圆形、椭圆形或橄榄深黄色，类圆形、椭圆形或橄榄形，具形，具3个萌发孔个萌发孔，外壁有，外壁有齿状突起齿状突起。深黄色，表皮细胞分化成深黄色，表皮细胞分化成单细单细胞毛胞毛，呈圆锥形。，呈圆锥形。顶端表皮细胞呈

35、顶端表皮细胞呈短绒毛状短绒毛状。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院知识拓展知识拓展 红花含红花含红花苷、红花醌苷和新红花苷，以及红花苷、红花醌苷和新红花苷，以及2030%的红花黄色素。此外尚含红花多糖和有机酸。的红花黄色素。此外尚含红花多糖和有机酸。 本品性温，味辛。本品性温，味辛。用于跌打损伤，瘀血。用于跌打损伤，瘀血疼痛，胎衣不下，恶露不尽。疼痛，胎衣不下，恶露不尽。红花的鉴定红花的鉴定江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院相关链接相关链接 在古代，红花曾是比较流行的在古代，红花曾是比较流行的。红花所染为。红花所染为“”，而且可直

36、接在而且可直接在，故在红色染料中占有极为重要的地位。，故在红色染料中占有极为重要的地位。 古人把红花素浸入古人把红花素浸入淀粉淀粉中，也可以做中，也可以做。红花的鉴定红花的鉴定江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院西西 红红 花花 的的 鉴鉴 定定拉丁名：拉丁名： Croci Stigma花类中药鉴定花类中药鉴定 西红花，是西南亚原生种，最早西红花，是西南亚原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，地中海及中亚等地，明朝时传入中国，本草纲目本草纲目将它列入药物之类。将它列入药物之类。江苏畜牧兽医

37、职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院鸢尾科植物鸢尾科植物番红花番红花Crocus sativus L干燥柱头干燥柱头来源鉴别来源鉴别江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院采收加工采收加工 西西红花于每年红花于每年l0l0月中旬至月中旬至1111月上月上旬开花。上午旬开花。上午8 89 9时为盛花期，时为盛花期，当花朵呈当花朵呈采收采收。采收时将整朵花摘下，放入筐内采收时将整朵花摘下，放入筐内运回及时加工。球茎于叶片枯黄运回及时加工。球茎于叶片枯黄时挖取贮藏。时挖取贮藏。 采采回的花朵，将花瓣轻轻剥离，回的花朵，将花瓣轻轻剥离，至基部花冠筒处撕开，至

38、基部花冠筒处撕开，。然后摆在白。然后摆在白纸上阴干。纸上阴干。后放入后放入中保存。一般亩产干货中保存。一般亩产干货1 1千克千克左右，高产时达左右，高产时达2 2千克。千克。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别弯曲的细丝状或呈线形，弯曲的细丝状或呈线形，长，长2 23cm3cm；暗红色，每一分枝上部较宽暗红色，每一分枝上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一齐的齿状，内侧有一，下端有时残留一小段黄色花下端有时残留一小段黄色花柱。柱。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院性状鉴别性状鉴别

39、体轻，质松软，无油润体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。光泽，干燥后质脆易断。以柱头色棕红、黄色花柱少以柱头色棕红、黄色花柱少者为佳。者为佳。 气特异，微有刺激性，味气特异，微有刺激性，味微苦。微苦。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院显微鉴别显微鉴别表皮细胞表面观长条形，微弯曲，有表皮细胞表面观长条形，微弯曲，有的外壁凸出呈的外壁凸出呈。柱头顶端表皮细胞柱头顶端表皮细胞表面有稀疏表面有稀疏。花粉粒较少，呈花粉粒较少，呈，红黄色，外，红黄色，外壁近于壁近于，。导管多为导管多为，亦可见，亦可见导管。导管。西红花粉末特征图1. 表皮细胞 2. 柱头顶端细胞3.

40、花粉粒 4. 导管江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院理化鉴别理化鉴别泡水后呈现通透的金黄色，而泡水后呈现通透的金黄色，而使用染料使用染料染色，泡水后颜色较深或呈红色。染色，泡水后颜色较深或呈红色。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院理化鉴别理化鉴别捞出水后，已经捞出水后，已经碎掉，没有了西红花碎掉，没有了西红花的形状。的形状。泡水后不会碎，泡水后不会碎，有一定的韧性。有一定的韧性。 江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院捞出久泡的西红花，捞出久泡的西红花，还是会渗出金黄色的颜色，还是会渗出金黄色的颜色，而

41、而的颜色都溶于水了，就基本不出色了。的颜色都溶于水了，就基本不出色了。理化鉴别理化鉴别江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院 取本品少量，置白瓷板上，加硫酸取本品少量，置白瓷板上，加硫酸1滴，酸液显蓝色经滴，酸液显蓝色经紫色缓缓变为紫色缓缓变为（西红花苷和苷元的检查）。（西红花苷和苷元的检查）。 西红花含西红花含化合物化合物约约2，其中主为西红花苷，其中主为西红花苷-1、西、西红花苷红花苷-2、西红花苷、西红花苷-3、西红花苷、西红花苷-4、西红花二甲酯、西红花二甲酯、-，-胡萝卜胡萝卜素等。此外含素等。此外含0.41.3。西红花苷西红花苷理化鉴别理化鉴别江苏畜牧兽

42、医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院来源鉴别来源鉴别性状鉴别性状鉴别显微鉴别显微鉴别理化鉴别理化鉴别相关链接相关链接西红花西红花红花红花江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院原植物科属药用部位药用部位植物形态植物形态鸢尾科鸢尾科番红花番红花柱头柱头菊科菊科红花红花不带子房不带子房的管状花的管状花相关链接相关链接红红花花西西红红花花来来 源源 鉴鉴 别别江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院红红花花形状形状颜色颜色花蕊类型花蕊类型气味气味“三分枝三分枝”“短裂缝短裂缝”暗红色暗红色雌蕊雌蕊气特异，微气特异，微有刺激性，有

43、刺激性，味微苦。味微苦。细长筒状细长筒状红黄色红黄色或红色或红色雄蕊雄蕊气微香，味气微香，味微苦。微苦。西西红红花花相关链接相关链接性性 状状 鉴鉴 别别江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院相关链接相关链接形状形状大小大小表面表面特征特征萌发萌发孔孔花粉粒特征花粉粒特征图图圆球形圆球形直径约直径约100m外壁近外壁近于光滑，于光滑，内含颗内含颗粒状物粒状物质质难察见难察见圆球形圆球形或椭圆或椭圆形形直径约直径约60m外壁有外壁有短刺及短刺及疣状雕疣状雕纹纹3个个显显 微微 鉴鉴 别别红红花花西西红红花花江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学

44、 院相关链接相关链接理理 化化 鉴鉴 别别红红花花红花：红花：粉末橙黄色，入水后水被染成金黄粉末橙黄色，入水后水被染成金黄色（色（）。产）。产品闻品闻。西西红红花花西红花：西红花：粉末橙红色，粉末橙红色，入水后可见入水后可见，并逐渐扩散，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀，水被染成黄色，无沉淀，产 品 闻产 品 闻。江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术学院动 物 药 学 院相关链接相关链接如图所示，如图所示，孰真孰假？孰真孰假？伪品伪品西红花的种类：西红花的种类：1、使用草红花冒充西红花；、使用草红花冒充西红花；2、使用食用胶制作的假货；、使用食用胶制作的假货；3、使用提取过有效成分的西红花；、使用提取过有效成分的西红花；4、使用莲须（玉米须）染色冒充西红、使用莲须（玉米须）染色冒充西红花；花；5、其他植物花丝、花冠狭条或纸浆条、其他植物花丝、花冠狭条或纸浆条片等染色；片等染色； 江苏畜牧兽医职业技术学院江苏畜牧兽医职业技术