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文档简介

1、绿色食品颗粒啤酒花加工规程一、 颗粒厂在片花验收过程中严格执行GB20369 2006酒花制品 中的技术要求， 验收人员应对片花的质量及包装进行严格控制。二、 颗粒生产过程的控制1、产品生产开机前，颗粒厂组织维修工对设备进行全面复检，确定设备无问题或无安全隐患时，通知中控室，方可开机。2、开机时，中控人员必须按开机程序开启机器，开机顺序按工艺流程从后往前开，并机为开机的逆顺序；每开启一个设备，要注意观察总电流表的指针，当电流平稳后方可开启下一台设备，若电流居高不下，应立即关闭该设备，并查找原因；3、设备试机正常后，通知中控室按正常设备开机程序投入运行，每2 小时对设备进行一次巡检。4、设备正常

2、运行后，车间将投花通知单上的原花批次运到碎工段指定地点，破碎工按破碎投花记录进行投料生产并认真填写的投花记录，确认无误后签字；破碎工对所备原花做好标识以防投料时出现混批现象，保持原花按批次摆放整齐，投花时做好称量工作并做好记录。接班人员应及时熟悉投花批次摆放地点及备用花的摆放地点，确保下一步工作的正常运行。破碎工在投料过程中发现有霉变或投料数量不足时应及时通知主管领导进行处理。每批投料完成后，破碎工立即关闭破碎机同时做好微生物清洁工作，并用中控室报告；将废包装分类捆扎整齐，堆放在指定地点，及时清理原花堆放地、破包区卫生。5、中控员在设备运行过程中随原花水分的不同调节进料变频大小，对粉碎机筛板进

3、行调整。6、工艺员根据需要随时调整调制器进水数量，控制进入混合机内物料水份；7、物料均质2030 分钟后，化验员采样合格后进入下道制粒工序；8、中控室操作人员操作时要注意观察制粒机的电流，不可抵于控制值；微机监控中对出现的异常问题及时判断并予以处理，若发现设备出现故障，应根据实际情况，采取局部停机或其它措施，并查找原因，通知维修人员检修；维修人员检修设备时，中控室人员应督促其领取维修牌，在维修牌未归还到中控室时，不得开启相关设备，以免出现人员伤亡；中控员要做好生产记录，按要求认真填写：9、包装工严格按照：粘箱套袋、接料、一次充气、送料、抽真实充气热合、装箱、入库的程序进行操作，执行包装作业指导书。10、化验人员应严格按检验规程对

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