食品卫生演练

1、金星乳业食品卫生突发事件应急处理演练记录一、演练安排（一）演练时间2009年11月27日（星期五）下午（二）演练场所金星乳业厂区内（三）参加单位生产部、综合部、保卫部、品管部、水处理、化验室、生产车间（四）金星乳业食品卫生突发事件应急处理演练协调小组组 长：郝永斌 总经理副组长：洪克国 事业部副总监 刘鹏程 生产厂长成 员： 沈忠斌 副厂长杨 亮 保卫部长朱 莉 综合部部长毛满平 化验室主任孙吉生 动力车间主任赵忠秋 车间主任（五）现场演练人员分工1演练总指挥：郝永斌2.主持人：洪克国3.值班人员：刘鹏程4.二线值班人员：沈忠斌、杨亮、朱莉、毛满平、孙吉生和赵忠秋5.带班领导：洪克国6.报告人

2、（保卫部长）：杨亮 7.化验室负责人：毛满平8.动力车间：孙吉生9.水处理：张芸芝10.生产车间主任：赵忠秋11.生产车间：员工22人12.化验室： 8人13.记录：保卫部郭津14.组织：洪克国、刘鹏程二、演练程序和内容（一）领导讲话1.主持人洪克国介绍演练的目的、意义：今天金星事业部在这里举行食品卫生突发事件应急处理演练，希望通过演练提高各部门应急处理人员处理突发事件的实战能力、应变能力。现在请郝永斌总经理讲话。2.郝永斌总经理讲话：今天的演练很重要，目的是要通过演练进一步明确各部门在发生突发事件时“谁来做、做什么、怎么做”，提高各部门的相互配合和快速反应能力。现在我宣布演练开始。（二）演练

3、开始1.接报告（14.10）（1）值班电话铃响，值班人员刘鹏程接听.（2）对方电话：（保卫部杨亮）值班室吗？我这里是保卫部，今天下午约2点左右保卫部在厂区巡逻检查时发现，单位水处理的水井盖的锁头被破坏，井盖打开，单位前来调查处理。3）值班人员刘鹏程接报告后，A、填写值班记录B、值班人员告知总经理；同时电话告知保卫部要保护现场，保留一切可疑的物品C、立即向带班领导洪克国汇报（4）郝永斌总经理了解情况后，指令：立即通知二线班人员和保卫部，到达现场调查处理。（5）值班人员刘鹏程A、立即通知二线班人员杨亮、朱莉、毛满平、孙吉生和赵忠秋，5分钟内到水处理集中；B、通知生产车间立即停止生产后，通知水处理停

4、止对厂区的生产和生活供水。C、出现场，化验室两人到水处理采集水样，沈忠斌、杨亮、朱莉对保卫巡逻人员时俊、于伟进行取笔录调。D、通知保卫部封锁厂区出入口，在事件没有调查清楚前，禁止一切人员进出。2.现场调查水处理的调查情况（1） 化验室调查与取证（由化验室人员负责）：应急处理人员到达水处理现场后，迅速采取水样。（2） 询问笔录（沈忠斌、杨亮、朱莉负责，共二份）询问笔录一、时俊（沈忠斌）反映的主要情况：2009年11月27日（星期五）下午，我和于伟在巡逻到水处理水井时，发现井盖打开，锁头被破坏，周围没有工作人员，我们马上向保卫部报告，询问笔录二、于伟（杨亮、朱莉）反映的：2009年11月27日（星期五）下午，我和时俊在巡逻到水处理水井时，锁头被破坏，发现井盖打开，周围没有工作人员，我们马上向保卫部报告。3、报告综合调查情况，在事故的调查处理过程中，由于事态严重、事态发展有可能产生严重后果，郝永斌总经理了解情况后，立即向上级主管部门进行了汇报，请上级主管部门前来调查处理。4、在14.50洪克国宣布演练结束。（六）演练结束郝永斌总经理总结讲话：今天的演练基本上能够按照预定的方案顺利进行，达到了锻炼队伍的目的，希望大家再接再厉，努力提高