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文档简介

1、酒店宴会包房领班岗位说明书甲 方:乙 方：签订日期： 年 月酒店宴会包房领班岗位说明书岗位编号： 029岗位名称 : 宴会包房领班直属部门 : 餐饮部直接上级 : 餐饮部主管直接下级 : 宴会包房服务员任职条件 : 自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄 20-35 岁 工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验 文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好 岗位职责及工作内容 :1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；2、检查包房服务员的仪容、仪表及出勤状况；3、协助部门主管做好宴会包房的台型设计，同时根据客人不同的用餐要求，提供良好 的个性化服

2、务，并组织落实；4、了解每日宴会的安排状况并向本班组传达、布置任务、进行分工；5、带领并指挥服务员完成开餐前各项准备工作并进行检查；6、开餐时督导本班组员工为客人提供高质量的餐饮服务，确保各个岗位严格执行工作 程序及标准；7、负责与备餐间领班及厨房做好衔接工作；8、全面控制包房服务区域的客人用餐情况及时解决出现的问题，并处理客人一般性投 诉；9、宴会包房客人用餐结束后，做好收尾检查工作，并负责督导服务员为客人的结账工作；10、负责包房区域内设备设施的清洁、维护及保养工作；11 、定时做好包房区域的物资盘点工作，确保各类物资合理有效的使用；12、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估

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