422《消化和吸收》导学案

1、第二节消化和吸收教师寄语：愿你像颗种子，勇敢地冲破泥沙，将嫩绿的幼芽伸向地面，指向天空。教材分析：这节课根据食物的消化必须通过消化系统来完成这一事实，首先简介了消化系统的组成。接着，在学生理解消化系统结构的基础上，讲述食物消化和营养物质的吸收的内容。关于消化系统的组成，先运用消化系统模式图和列表的方式，简要介绍消化系统的组成器官、各器官的所在位置和主要功能，重点讲述胃和小肠的结构特点和功能。关于食物的消化，先指出消化的概念和方式，然后按照食物中的营养物质在消化道内进行消化的先后顺序，重点讲述了淀粉、蛋白质和脂肪的化学性消化。本课中关于营养物质的吸收部分，讲述了各段消化道对营养物质的吸收作用、吸

2、收的概念，以及营养物质的吸收途径。学习目标：1、描述人体消化系统的组成及功能。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。3、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线。重点是探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力；分析小肠的结构和功能相适应的特点；难点是探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。学习过程：一、课前预习：请同学们阅读教材P29-34,总结概括出消化系统的组成及功能。口腔：消化道：消化系统；肛门：消化腺：二、合作探究任务一：探究馒头在口腔中的变化。1、提出问题:2、作出彳段设：3、材料用具；4、方法步骤：5、现象及结论：6、讨论分析：(1) 为什么要设

3、计3组实验？(2) 将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？任务二：证明胆汁对脂肪具有乳化作用。两个请同学们参照实验一和教材 P33内容，自主设计该实验。然后学生分组完成以上 实验。并分析实验现象，得出结论。任务三：分组讨论；合作交流。1、三大营养物质的消化过程，填表。营养物质开始部位参与的消化液中间产物最终产物淀粉蛋白质脂肪2、概括出小肠适于消化和吸收的特征有哪些？A. 适于消化的特征：oB. 适于吸收的特征：小结：小肠是消化和吸收的主要器官。三、拓展创新右图表示食物通过人体消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字 母表示组成消化道顺序的各个器官，试根据图回答：1、 代表胃的

4、字母是原因是2、曲线丙代表被消化的情况，理由是o3、从图中可以看出，人体内主要的消化场所是（） , 其中所含的消化液有 。（思路分析）曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以只管地反映事物在时 间或 空间上的变化，以及不同事物量的差异。本图可以淀粉从口腔开始被消化， 蛋白质从 胃开始被消化，脂肪从小肠开始被消化来依次推断出甲、乙、丙三条曲 线的含义及 A 至 F 表示的名称。（答案） 1、 C 开始消化蛋白质 2、脂肪脂肪在小肠内被消化3、D 小肠胆汁、 胰液、肠液四、归航拾贝本节课你的收获是： 本节课你的困惑是： 五、达标测试 （相信自己一定行。）1、 利用下列哪组消化液，能够很快地清除容器

5、中的油垢A.唾液、胃液、肠液B.胰液和肠液C. 胰液、胆汁、肠液 D.胃液和胆汁2、 长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？（ ）A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素3、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为（）A 馒头在口腔中被分解成了葡萄糖B 馒头在口腔内被分解成了麦芽糖C 馒头中有白糖D 馒头和唾液混合产生了葡萄糖4、消化系统中不与食物接触的消化器官是（）A 胃 B 咽 C 大肠 D 肝脏5、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是（）A 30 CB 35 CC 37 C D 40 °6、 食物中属于分子大、结构复杂的有机物是、和只有经过一进行消化才能被人体吸收, 其中，可以在胃

6、和小肠内被消化的是,可以在口腔和小肠内被消化的是只能在小肠内被消化的是O7、下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。试管实验123处理步骤加入的物质馒头+2毫升唾液馒头+2毫升清水馒头+2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37 °水浴10分钟37 °水浴10分钟37 °水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴（1）若以1和2为一组，则实验探究的问题是,号试管为对照组。（2）若以1和3为一组，则实验的变量是，号试管为实验组。（3）力口入碘液后变成蓝色的是一号试管，淀粉被分解的是号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的内进行。（4）若证明“37

7、°是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案：8、右图是人体消化系统结构图，请据图回答：(1) 淀粉、蛋白质初步分解消化的部位分别是 )(2) 消化吸收的主要场所是与其吸收功能相适应的特点是(3) 三种大的消化腺是 ( 填序号 )，其中 能分泌消化脂肪的酶。(4) 1 是一，它分泌的消化液的名称和作用是 学习感悟：参考答案1C 2D 3B 4D 5C 6 糖类，脂肪，蛋白质，小肠，蛋白质，淀粉，脂肪7 (1)唾液对淀粉的消化作用， 1 (2)馒头， 1 (3) 1, 1,小肠 (4)取两支试 管都加入适量馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌，分别编号甲乙，甲放入37°C水浴10分钟,乙放入0°C冰水中 10 分钟，后各